รายละเอียดปลีกย่อยของการจัดโต๊ะเทศกาล

การจัดโต๊ะเป็นงานที่ค่อนข้างน่าสนใจและไม่ใช่งานง่าย เพราะที่นี่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎของมารยาททั้งหมด เพื่อให้โต๊ะสำหรับเฉลิมฉลองกลายเป็นวัตถุแห่งความภาคภูมิใจสำหรับเจ้าของและการตกแต่งที่มีสไตล์สำหรับงานใดๆ

การจัดจานและเครื่องใช้ทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับการรับประทานอาหารบนโต๊ะอย่างชัดเจน คนธรรมดาจำนวนหนึ่งไม่รู้ว่าการออกแบบโต๊ะที่ถูกต้องต้องใช้เวลา แม้ว่ากระบวนการนี้จะค่อนข้างง่ายสำหรับแม่บ้านที่เข้าใจ กระบวนการตกแต่งโต๊ะทั้งหมดประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. การเลือกผ้าปูโต๊ะที่สวยงามและผ้าเช็ดปากที่เข้าชุดกัน
2. ซื้อจาน.
3. ซื้อช้อน ส้อม และมีดพิเศษสวยๆ
4. รับซื้อแว่น.
5. ทางเลือกบริการสำหรับดื่มชาและพักดื่มกาแฟ

เมื่อสิ่งของที่จำเป็นพร้อมแล้ว คุณก็เริ่มวางแผนมื้ออาหารได้เลย

คุณควรรู้ว่าสามารถซื้อได้ในโอกาสพิเศษและการใช้ชีวิตประจำวัน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ:

• สำหรับงานเลี้ยงรื่นเริง ซื้อผ้าปูโต๊ะที่ทำจากวัสดุธรรมชาติ
• สำหรับงานเลี้ยงน้ำชาในครอบครัวบ่อยๆ ให้ซื้อผ้าปูโต๊ะที่ทำจากวัสดุที่ทนทานมากขึ้น

รูปร่างของผลิตภัณฑ์เป็นไปตามรูปร่างของเคาน์เตอร์จะดีกว่า ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความยาวของอุปกรณ์เสริมที่สำคัญนี้ ตามกฎมารยาททั้งหมดผ้าปูโต๊ะจะต้องซ่อนโต๊ะอย่างสมบูรณ์และห้อยลงมาจากขอบ 20-25 ซม.

การออกแบบที่คลาสสิกของโต๊ะต้องมีการจัดเรียงจานพิเศษขั้นแรก ติดตั้งเครื่องปั้นดินเผาและเครื่องลายคราม จากนั้นจึงวางภาชนะทุกชนิด จากนั้นจึงนำแก้ว ถ้วยและแก้วไวน์ ผลิตภัณฑ์คริสตัล แจกัน และชามลูกกวาดแก้วออก

ผ้าเช็ดปากก็มีความสำคัญเช่นกัน ผลิตภัณฑ์จากผ้าสามารถเติมเต็มการออกแบบของโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบ ผู้ได้รับเชิญให้คุกเข่าเพื่อไม่ให้เสื้อผ้าสกปรก เมื่อใช้กระดาษคู่กัน พวกเขาเพียงแค่เช็ดนิ้วหรือริมฝีปากทั้งระหว่างและหลังรับประทานอาหาร

จำเป็นต้องคำนวณจำนวนผู้เข้าชมล่วงหน้าเพื่อให้มีแก้ว จาน และอุปกรณ์อื่นๆ เพียงพอสำหรับของขวัญทั้งหมด

หากคุณวางถ้วยหรือจานที่แตกต่างกันสำหรับการเฉลิมฉลองบนโต๊ะ แขกของคุณจะพิจารณาอย่างชัดเจนถึงมารยาทที่ไม่ดีเช่นนี้ ดังนั้นจึงเป็นการดีที่สุดที่จะเลือกอาหารทั้งหมดจากชุดเดียวกัน ซึ่งจะทำให้ไม่เพียงมีสไตล์ แต่ยังรวมถึง สีเดียวกัน

ก่อนเสิร์ฟอาหาร พนักงานต้อนรับควรตรวจสอบช้อนว่ามีช้อนอยู่ในชามสลัดทั้งหมดหรือไม่ เพื่อให้ผู้ได้รับเชิญมีสิ่งที่จะโอนสลัดที่เลือกไปยังจานของตน

นอกจากนี้ถ้วยและจานพลาสติกมักจะพอใจกับรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดซึ่งจะช่วยให้คุณสร้างโต๊ะสำหรับเด็กที่สนุกสนานที่บ้านอย่างสง่างามที่สุด

สองสามวันก่อนวันหยุดคุณต้องแก้ปัญหาทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับองค์กรและเตรียมตัวให้ดี: นับจำนวนแขกรับเชิญคิดเมนูพิจารณาว่าผ้าปูโต๊ะอยู่ในลำดับและผ้าเช็ดปากมีสีที่เหมาะสมหรือไม่ คำนึงถึงการปรากฏตัวของชุดอาหารตามเทศกาลในบ้านด้วยการตกแต่งดั้งเดิม ในวันเฉลิมฉลองของคุณ ให้เช็ดสิ่งของทั้งหมดด้วยผ้าสะอาดจนกว่ามันจะส่งเสียงเอี๊ยดอ๊าดและเปล่งประกาย จากนั้นคุณสามารถเริ่มวางโต๊ะสำหรับเทศกาลได้เอง

แผ่นทั้งหมดจะถูกเปิดเผยก่อน สถานที่หลักบนโต๊ะมักจะถูกครอบครองโดยจานแยกต่างหากสำหรับการตกแต่งซึ่งวางห่างจากขอบโต๊ะไม่น้อยกว่า 2 ซม. วางจานสำหรับของว่างเย็น ๆ ไว้ด้านบนขนาดควรขนาดกลาง นอกจากนี้ คุณสามารถวางผลิตภัณฑ์ซุปบนจานหลัก หากคุณมีซุปบดในเมนูของคุณ หากคุณกำลังจะปฏิบัติต่อแขกของคุณด้วยน้ำซุป เป็นการดีที่สุดที่จะเสิร์ฟน้ำซุปสูตรพิเศษให้เขา แผ่นขนมปังควรอยู่ทางด้านซ้ายของจานหลัก

สำหรับฉาบชนิดใดก็ได้ มีกฎทั่วไปคือ คุณต้องจัดวางให้ห่างจากกัน 50 ซม. เพื่อไม่ให้ผู้ได้รับเชิญนั่งใกล้โต๊ะ ช้อนส้อมวางอยู่บนด้านใดด้านหนึ่งของจานหรือด้านบน ปลั๊กมักจะอยู่ทางด้านซ้ายของยูนิตหลัก วางมีดไว้ทางขวา หมุนใบมีดตรงไปที่จาน ช้อนสำหรับซุปทุกชนิดวางอยู่บนจานหลัก ช้อนขนมอยู่ทางขวาและถือเป็นช้อนส้อมสุดท้าย

รายการที่ใกล้เคียงที่สุดคือรายการที่ใช้ก่อน ไกลออกไปจะเป็นมีดและส้อมสำหรับอาหารจานใหม่ล่าสุด เมื่อจัดวางอุปกรณ์ จำไว้ว่าควรเข้าถึงได้ง่ายและสะดวก

เพื่อให้น่าสนใจและตามกฎที่มีอยู่ทั้งหมดในการจัดโต๊ะอาหารที่บ้านคุณต้องเลือกแก้วที่เหมาะสม เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การรู้ว่าเครื่องดื่มทุกชนิดควรมีแก้วหรือแก้วเป็นของตัวเอง ผู้เชี่ยวชาญแนะนำว่า:

• แก้วทรงพุ่มใช้สำหรับไวน์แดง คอนญักหอม บรั่นดีอายุ
• แก้วขนาดเล็กจะช่วยรักษาช่อไวน์ขาวแห้งได้อย่างเพียงพอ
• แก้วทรงแคบมีประโยชน์สำหรับแชมเปญ
• ต้องใช้แก้วในการเทน้ำผลไม้และน้ำแร่

บนเคาน์เตอร์ สิ่งของทั้งหมดเหล่านี้จะถูกวางไว้ทางด้านขวาของจานของแขก ควรผสมผสานผ้าเช็ดปากกับสีหลักของชุดโต๊ะที่เลือกไว้อย่างน่าสนใจ ผ้าเช็ดปากถูกพับเพื่อให้ดูเรียบร้อยที่สุดเมื่อคลี่ออก รายการเหล่านี้จะถูกวางไว้บนจานอาหารว่างเมื่อไม่ใช้งาน ด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์เสริมเหล่านี้ คุณสามารถตกแต่งโต๊ะในทิศทางที่ทันสมัย

พนักงานต้อนรับทุกคนจะปรุงอาหารที่อร่อยและน่าเหลือเชื่อที่สุดหลายอย่างเพื่อทำให้แขกประหลาดใจด้วยความจริงใจและการต้อนรับ แต่พึงระลึกไว้เสมอว่า ความอุดมสมบูรณ์ที่มากเกินไปจะเป็นเรื่องยากที่จะจัดวางความงดงามบนโต๊ะ ซึ่งอาจนำไปสู่ช่วงเวลาที่ไม่พึงประสงค์:

• แขกจะไม่มีที่วางจาน
• พื้นที่ไม่เพียงพอสำหรับอาหารทั้งหมด
• จะไม่สามารถไปถึงอาหารบางอย่างได้
• โต๊ะอาจดูรก
• คุณจะไม่สามารถย่อยสลายอุปกรณ์ทั้งหมดได้อย่างถูกต้อง

หากคุณใฝ่ฝันที่จะจัดงานเลี้ยงรับรอง คุณจะต้องคิดถึงการจัดโต๊ะอาหาร 3 เวลา:

1. เสิร์ฟจานร้อนและวางเครื่องใช้บนโต๊ะข้างใต้
2. ตกแต่งโต๊ะแยกด้วยขนมต่างๆ
3. การเตรียมโต๊ะอาหารของหวานขั้นสุดท้าย

คุณต้องพิจารณาวิธีตั้งค่าตารางเทศกาลสำหรับขั้นตอนเหล่านี้ทั้งหมดอย่างรวดเร็วและถูกต้อง ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับรายละเอียดของการจัดจานหลัก

วางเครื่องปั่นเกลือและพริกไทยไว้ตรงกลางโต๊ะ เว้นระยะห่างกันเล็กน้อย วางหม้อมัสตาร์ดและชามซอสทุกชนิดไว้ใกล้ๆ เสิร์ฟเนยด้วยมีดพิเศษ แล้วใส่ช้อนที่เล็กที่สุดลงในมัสตาร์ด

นำขนมปังมาใส่ในจานแยกกัน ซึ่งต้องวางไว้คนละด้านของโต๊ะเพื่อให้แขกทุกคนเข้าถึงได้ จำเป็นต้องจัดของว่างเย็น ๆ ให้ถูกต้อง - อาจเป็นปลาเนื้อสัตว์และผัก หากคุณต้องการเสิร์ฟเครื่องดื่มในขวด ให้นำภาชนะที่เปิดอยู่แล้วมาวางบนโต๊ะ

การให้บริการเครื่องดื่มประเภทต่างๆ อย่างถูกต้องควรเป็นไปตามกฎ:

• มันจะดีกว่าถ้าเอาน้ำหวานและน้ำแร่ไม่เป็นระเบียบควรเปิดก่อนเริ่มการเฉลิมฉลอง
• น้ำผลไม้และเครื่องดื่มผลไม้เทลงในเหยือกแก้ววางรอบโต๊ะ
• ขวดเหล้ามีความจำเป็นสำหรับวอดก้าและทิงเจอร์ต่างๆ
• คอนญักและไวน์วางอยู่บนโต๊ะในขวดดั้งเดิมเท่านั้น

หากมีผู้คนจำนวนมากได้รับเชิญให้เข้าร่วมงานเฉลิมฉลอง คุณจำเป็นต้องรู้ลำดับการเสิร์ฟอาหารที่ถูกต้อง งานเลี้ยงควรเริ่มต้นด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ - สลัดแสนอร่อยและแซนวิชขนาดเล็ก หลังจากนั้นก็นำเข้าร้อน - อาจเป็นซุปและอาหารจานหลักที่หลากหลาย อาหารหวานถือเป็นการสิ้นสุดมื้ออาหาร โดยจะเสิร์ฟเมื่อสิ้นสุดวันหยุด อาหารแต่ละจานควรมีช้อนแยกกัน เพื่อให้แขกของคุณสามารถโอนอาหารไปยังจานของพวกเขาได้อย่างง่ายดาย

หากคุณได้เพิ่มหลักสูตรที่สองลงในเมนู ก่อนกะถัดไป คุณต้องเปลี่ยนจานสกปรกเพื่อทำความสะอาด

หากคุณปรุงปลาทอดหรือยัดไส้ เนื้อหรือสัตว์ปีกในเมนูของคุณควรตุ๋นหรือในทางกลับกัน จากนั้นแขกของคุณจะพึงพอใจ อาหารประเภทผัก ได้แก่ ถั่วลันเตาหรือกะหล่ำปลี

ก่อนของหวาน จะดีกว่าที่จะเอาอาหารที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออกจากโต๊ะ ยกเว้นแก้ว บนโต๊ะมีจานขนมขนาดเล็กพร้อมมีดและส้อม ซึ่งจัดวางตามหลักการเดียวกับช้อนส้อมปกติสำหรับอาหารจานหลัก

จานเสิร์ฟเป็นผลิตภัณฑ์แบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางใหญ่ จานร้อนธรรมดาสามารถมีบทบาทได้สำเร็จ มันถูกใช้ไม่เพียงสำหรับการตกแต่ง: ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะปกป้องโต๊ะจากการกระเด็นโดยไม่ได้ตั้งใจ

จานรองจานเป็นจานรองขนาดเล็กและแบนจำเป็นสำหรับสลัดหรือคานาเป้ และนำออกจากโต๊ะทันทีที่อาหารเรียกน้ำย่อยเสร็จสิ้น จานร้อนลึกหรือถ้วยน้ำซุปพิเศษวางอยู่ด้านบนของร้านอาหารและให้บริการชามถ้าคุณมีซุปในเมนู

จานเคาน์เตอร์สำหรับขนมปังสไลซ์อยู่ทางซ้ายมือและเป็นของสำหรับแขกแต่ละคน ในการเสิร์ฟทุกวันมักถูกปฏิเสธ แว่นตาถูกตั้งค่าตามความสูง พวกเขาถูกวางไว้บนมือขวาของคนที่นั่งในแนวทแยงมุม แถวเริ่มต้นด้วยแก้วสูงสุดและใหญ่ที่สุดในแง่ของปริมาณ

โดยปกติอุปกรณ์ทั้งหมดจะถูกแบ่งย่อยเป็นรายบุคคล (สำหรับแขกแต่ละคน) และเพิ่มเติม เหล่านี้คือช้อน ส้อม ที่คีบ และช้อนพิเศษ ฯลฯ ด้วยอุปกรณ์เพิ่มเติมเหล่านี้ แขกผู้เข้าพักจะโอนอาหารจากจานธรรมดาไปยังจานของตน

ไม่สามารถให้บริการได้อย่างสมบูรณ์หากไม่มีอุปกรณ์เสิร์ฟ เช่น ตะกร้าผลไม้ ชามคริสตัลสำหรับเบอร์รี่ ขนมหวาน หรือสลัด

การเลือกสีของโต๊ะอาจขึ้นอยู่กับสไตล์และสีของอาหารและผ้าปูโต๊ะที่เลือก ในขณะที่การเลือกผ้าปูโต๊ะแบบดั้งเดิมสำหรับการบริการนั้นง่ายกว่าการเลือกจานสำหรับผ้าปูโต๊ะแบบเฉพาะ

การเพิ่มต้นฉบับจะเป็นการจับคู่ดอกไม้ในแจกันที่สวยงามสูง

ง่ายกว่ามากในการเลือกผ้าปูโต๊ะสีเดียวสำหรับจานพอร์ซเลนการผสมผสานที่กล้าหาญที่สุดและอุปกรณ์ต่าง ๆ จะดูดี การตั้งค่าตารางจะดูสง่างามยิ่งขึ้นหากคุณเสริมด้วยผ้าเช็ดปากหลากสีหรือผลิตภัณฑ์สีเดียวที่พับเป็นรูปต่างๆ ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีให้เลือกมากมายในร้านค้า จึงสามารถหาซื้อได้ง่ายสำหรับการเฉลิมฉลอง ไม่ว่าจะเป็นงานแต่งงาน ปีใหม่ หรือวันหยุดอื่นๆ ผู้ถือซึ่งสามารถพบได้ในชุดบริการใด ๆ จะช่วยวางผ้าเช็ดปากได้อย่างถูกต้อง

เทียนในเชิงเทียนมีสไตล์ในวันหยุดจะสร้างบรรยากาศของความสะดวกสบายและความอบอุ่นในห้องและตกแต่งทั้งห้อง การตั้งค่าตารางสำหรับวันพิเศษสามารถเสริมด้วยรายการดั้งเดิม ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้ริบบิ้นไหมที่เข้ากับสีของจานได้ ลวดลายทำมาจากพวกเขาหรือสร้างแหวนจากช่อดอกไม้ไปจนถึงอุปกรณ์ซึ่งดูน่าทึ่ง

รูปปั้นเงินที่มีสไตล์จะมีประโยชน์บนโต๊ะวันหยุดอันทันสมัย และสุดท้าย ดอกไม้ที่ตัดใหม่เป็นองค์ประกอบหลักของการจัดโต๊ะอาหารแบบสมัยใหม่

คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้และความซับซ้อนอื่นๆ ของการตั้งค่าตารางได้ในวิดีโอต่อไปนี้