มารยาทบนโต๊ะอาหาร: กฎการปฏิบัติและการให้บริการ

ภาพลักษณ์ของบุคคลที่ประสบความสำเร็จสมัยใหม่มีรายละเอียดมากมาย หนึ่งในนั้นคือความสามารถในการอยู่ในสังคมและปฏิบัติตามกฎของพฤติกรรมที่โต๊ะ ดังนั้นคุณจะพิสูจน์ตัวเองว่าเป็นคนมีมารยาทดีและมีไหวพริบ

ประวัติความเป็นมาของจริยธรรมนั้นเก่าแก่มาก มนุษย์ถ้ำคนอื่นๆ รู้วิธีประพฤติตนอย่างสวยงามและพยายามสอนเรื่องนี้ให้คนอื่นฟัง บรรทัดฐานจรรยาบรรณมีการพัฒนาอยู่ตลอดเวลาและได้รับการปรับปรุงในแต่ละครั้ง ตอนนี้วิทยาศาสตร์นี้สอนเราถึงพฤติกรรมที่ถูกต้องที่โต๊ะอาหาร

รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ดึงดูดสายตาในทันทีและสามารถทำลายความประทับใจแรกพบของบุคคลได้ ดังนั้นการรีเฟรชกฎมารยาทที่ทราบอยู่แล้วหรือเรียนรู้กฎใหม่จึงน่าจะเป็นประโยชน์ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เด็กรู้จักวิธีใช้ช้อนส้อมและจัดโต๊ะตั้งแต่อายุยังน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อผู้ผลิตสมัยใหม่เสนอส้อมและช้อนที่ปลอดภัย สว่าง และสวยงามให้เลือกมากมาย เป็นที่เชื่อกันว่าทักษะนี้ควรได้รับการฝึกฝนไม่เพียง แต่ในงานปาร์ตี้หรือในร้านอาหาร แต่ยังรวมถึงที่บ้านด้วย

มาดูกฎพื้นฐานที่เกี่ยวข้องกับการจัดโต๊ะและพฤติกรรมโต๊ะวัฒนธรรมกัน

การกินเป็นกระบวนการพื้นฐานอย่างหนึ่งที่มากับผู้คนตลอดชีวิตอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ระหว่างรับประทานอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจ หุ้นส่วนจะบรรลุข้อตกลงและลงนามในสัญญาที่สำคัญ ไม่มีงานรื่นเริงใดที่จะสมบูรณ์ได้หากไม่มีโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรืองานฉลองใหญ่ ที่โต๊ะอาหาร ครอบครัวรู้สึกถึงความสามัคคีที่แข็งแกร่งที่สุดเนื่องจากคุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับปัญหาทั้งหมดและชื่นชมยินดีในความสำเร็จของครัวเรือนได้บนจานอาหาร การรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารค่ำร่วมกันทำให้ผู้คนใกล้ชิดกันมากขึ้นและปรับปรุงคุณภาพการสื่อสาร

เป็นเรื่องที่น่ายินดีกว่าที่จะจัดการกับบุคคลที่ปฏิบัติตามกฎของมารยาทไม่ก่อให้เกิดความไม่สะดวกแก่ผู้อื่นและกินอย่างเงียบ ๆ และระมัดระวัง ไม่เคยสายเกินไปที่จะแก้ไขข้อผิดพลาดในพฤติกรรมของคุณและกลายเป็นคนที่มีวัฒนธรรมมากขึ้น

ให้เราพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณลักษณะของพฤติกรรมทางวัฒนธรรมระหว่างมื้ออาหาร

ก่อนอื่นคุณควรใส่ใจกับลักษณะการนั่งบนเก้าอี้ ท่าทางของบุคคลไม่เพียงพูดถึงความสามารถในการรักษาตัวเองในสังคม แต่ยังรวมถึงนิสัยและอุปนิสัยด้วย คนที่มั่นใจมักจะนั่งหลังตรงและกินพื้นที่ส่วนใหญ่ท่าทางของเขาสบายและผ่อนคลาย เป็นตำแหน่งของร่างกายที่เหมาะสมที่สุดที่โต๊ะ

เมื่อวางบนโต๊ะ มือวางบนขอบโต๊ะและกดข้อศอกแนบลำตัวเล็กน้อย อนุญาตให้เอียงไปข้างหน้าเล็กน้อยเพื่อความสะดวกในการรับประทานอาหาร

เวลากินต้องนิ่งและระมัดระวัง ไม่ควรนำช้อนส้อมไปให้ไกลจากใบหน้า คนควรกินอย่างสงบและช้าๆเคี้ยวอาหารแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังด้วยปากที่ปิด ห้ามตบ จิบ ตวัด หรือทำเสียงอื่น และแน่นอนว่าคุณไม่ควรพูดจนเต็มปาก เพราะมันดูน่าเกลียดมาก

มีกฎง่ายๆ หลายประการ ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้พฤติกรรมที่ถูกต้องระหว่างมื้ออาหารได้:

• ระยะห่างจากลำตัวถึงขอบโต๊ะควรให้ผู้นั่งไม่รู้สึกอึดอัด
• ห้ามวางข้อศอกและของใช้ส่วนตัว เช่น กระเป๋าสตางค์ กุญแจ หรือกระเป๋าเครื่องสำอางไว้บนโต๊ะ ถือว่าฟอร์มไม่ดี
• ห้ามหยิบอาหารให้เต็มโต๊ะ แค่ขอให้คนที่อยู่ใกล้ๆ ยื่นจานหรือเครื่องปั่นเกลือที่คุณต้องการให้คุณ จากนั้นขอบคุณอย่างสุภาพสำหรับความช่วยเหลือของพวกเขา
• เพื่อรักษาเสื้อผ้าให้สะอาด คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดปากชนิดพิเศษที่วางบนเข่าของคุณก่อนเริ่มรับประทานอาหาร อนุญาตให้เด็กเล็กเก็บผ้าเช็ดปากไว้ด้านหลังปลอกคอได้
• ผลิตภัณฑ์จากอาหารทั่วไปควรใช้ร่วมกับอุปกรณ์ที่ออกแบบมาสำหรับสิ่งนี้ ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือ น้ำตาล คุกกี้ และผลไม้

อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นมักจะจัดขึ้นในร้านอาหาร สำหรับกรณีดังกล่าว มีแนวทางพิเศษสำหรับมารยาท:

• ผู้ชายคิดถึงเพื่อนของเขาก่อน เขาต้องเปิดประตูให้เธอ เอาเสื้อนอก ขยับเก้าอี้ ถ้าบริษัทมีทั้งผู้หญิงและผู้ชาย การประชุมก็จะเป็นทางการมากขึ้น
• ถ้ามากันหลายคน คนที่มาสายรอไม่เกิน 15 นาที นอกจากนี้ อาหารจะเริ่มโดยไม่คำนึงว่าจะมาสายหรือไม่ก็ตาม ผู้ต้องขังตัวเองขอโทษผู้เข้าร่วมทั้งหมดในงานเลี้ยงอาหารค่ำและร่วมรับประทานอาหาร ในขณะเดียวกันก็ไม่จำเป็นต้องดึงดูดความสนใจของทุกคนที่นั่งที่โต๊ะและพยายามอธิบายเหตุผลที่มาสาย
• เมื่อผู้ชายและผู้หญิงเข้าร่วมในงานเลี้ยงอาหารค่ำ การเลือกเมนูและลำดับของอาหารมักจะตกอยู่บนไหล่ของเพศที่แข็งแรงกว่า เขาสามารถเสนออาหารบางอย่างให้กับเพื่อนร่วมทางและสั่งอาหารเหล่านั้นได้หากได้รับความยินยอม
• ถือว่าเป็นรูปแบบที่ดีที่จะเริ่มกินได้ก็ต่อเมื่อได้นำจานมาให้ทุกคนที่โต๊ะแล้ว ในขณะเดียวกัน คนที่รอก็สามารถเชิญคนอื่นมาเริ่มอาหารได้แม้ว่าจานของพวกเขาจะยังไม่พร้อม
• คุณไม่ควรมองและดมกลิ่นอาหารอย่างท้าทาย พิจารณาส่วนประกอบแต่ละอย่างอย่างรอบคอบและแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับองค์ประกอบ มันดูไม่เหมาะสม
• กระดูกควรค่อย ๆ ถ่มน้ำลายออกมาบนส้อมหรือช้อน และวางบนขอบจาน

มารยาทห้ามทำสิ่งต่อไปนี้ในร้านอาหาร:

• ปฏิบัติตามขั้นตอนสุขอนามัยขณะนั่งที่โต๊ะ แนะนำให้หวีผม แก้ไขการแต่งหน้า เช็ดใบหน้าหรือลำคอด้วยผ้าเช็ดปากในห้องน้ำ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะทิ้งเครื่องสำอางไว้บนจาน ควรใช้ผ้าเช็ดปากเช็ดริมฝีปากก่อนเริ่มรับประทานอาหาร เพื่อหลีกเลี่ยงรอยลิปสติกบนแก้ว
• เป่าเสียงดังบนอาหารหรือเครื่องดื่ม ขอแนะนำให้รอจนกว่าจะเย็นลงแล้วจึงเริ่มรับประทาน
• ตะโกนเรียกเจ้าหน้าที่บริการ เคาะกระจก หรือดีดนิ้ว มันดูไม่มีอารยะธรรมมาก
• นำอาหารจากจานธรรมดาพร้อมช้อนส้อมส่วนตัว ใช้ส้อมและช้อนที่ให้บริการทั่วไปสำหรับสิ่งนี้

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ เด็กควรได้รับการสอนมารยาทตั้งแต่อายุยังน้อย เด็ก ๆ เรียนรู้ข้อมูลใหม่อย่างรวดเร็ว และกระบวนการเรียนรู้ก็ง่ายที่จะเปลี่ยนเป็นเกม ก่อนอื่นต้องสอนเด็กให้ล้างมือก่อนอาหารแต่ละมื้อ ขั้นแรก พ่อแม่เองก็เป็นแบบอย่างและช่วยเหลือลูกน้อย จากนั้นการดำเนินการนี้จะได้รับการแก้ไขในเครื่องแล้ว

เด็กควรนั่งที่โต๊ะร่วมกับผู้ใหญ่ทุกคนเพื่อที่เขาจะได้คุ้นเคยกับการคบหาสมาคม มีเก้าอี้สูงแบบพิเศษที่ช่วยให้ลูกน้อยของคุณนั่งได้ระดับเดียวกับผู้ใหญ่และรู้สึกเหมือนเป็นสมาชิกเต็มรูปแบบของครอบครัว ระหว่างรับประทานอาหารกลางวัน ไม่แนะนำให้เปิดทีวี เพราะจะทำให้เสียสมาธิจากการรับประทานอาหาร

สามารถซ่อนผ้าเช็ดปากไว้ด้านหลังปกเสื้อได้ มันจะป้องกันไม่ให้เศษอาหารและเครื่องดื่มติดเสื้อผ้าของคุณ สำหรับเด็กเล็ก มีการคิดค้นส้อมและมีดพลาสติกแบบพิเศษ พวกเขาไม่มีใบมีดและฟันที่แหลมคมดังนั้นเด็กจะไม่ทำร้ายตัวเองและสีสันสดใสจะดึงดูดความสนใจ

คุณควรนั่งตัวตรงที่โต๊ะ ไม่ควรโยกเก้าอี้และรบกวนผู้อื่นที่นั่งที่โต๊ะ ไม่สามารถยอมรับเสียงตะโกนและบทสนทนาดังๆ

จุดสำคัญในการสอนลูกของคุณให้มีมารยาทบนโต๊ะอาหารคืออย่าเล่นกับอาหาร จำเป็นต้องอธิบายให้เด็กฟังว่าพฤติกรรมดังกล่าวไม่เป็นที่ยอมรับ และไม่ควรป้ายอาหารไว้บนโต๊ะ

กินข้าวเสร็จต้องขอบคุณเจ้าภาพสำหรับมื้อเที่ยงแสนอร่อยและขออนุญาตออกจากโต๊ะ วิธีหนึ่งที่จะสอนลูกของคุณถึงวิธีการจัดโต๊ะอาหารคือการให้พวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการจัดโต๊ะ ให้ลูกน้อยของคุณช่วยจัดจานและช้อนส้อม

กฎการปฏิบัติที่โต๊ะอาหารในประเทศต่าง ๆ ของโลกค่อนข้างแตกต่างจากที่เราคุ้นเคย บางช่วงเวลาอาจค่อนข้างแปลกและแปลกใหม่สำหรับรัสเซีย มาดูกันว่านักท่องเที่ยวควรให้ความสนใจอะไรเพื่อหลีกเลี่ยงสถานการณ์ที่ไม่สะดวก:

• ในญี่ปุ่นและเกาหลี เป็นที่รู้กันว่ากินด้วยตะเกียบพิเศษ ระหว่างมื้ออาหาร ควรวางขนานกับขอบโต๊ะหรือบนแท่นพิเศษ แต่ห้ามเอาไม้เสียบกับข้าวเด็ดขาด เพราะเป็นสัญลักษณ์ของงานศพ
• บนโต๊ะ ในสถานประกอบการของบราซิล การจัดเลี้ยงมีโทเค็นพิเศษทาสีเขียวและสีแดงทั้งสองด้าน ด้านสีเขียวแสดงว่าแขกต้องการรับอาหารเพิ่ม และบ่อยครั้งที่บริกรนำอาหารใหม่ๆ มาแทบไม่ต้องหยุดชะงัก หากต้องการจำกัดการต้อนรับของเจ้าหน้าที่บริการ ให้เปลี่ยนโทเค็นเป็นสีแดง
• จอร์เจีย ขึ้นชื่อเรื่องไวน์ ไม่น่าแปลกใจเลยที่เครื่องดื่มนี้เข้าได้กับเกือบทุกมื้อ นักท่องเที่ยวควรจำไว้ว่าในระหว่างงานเลี้ยง เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มไวน์จนหมดหลังการกล่าวสุนทรพจน์แต่ละครั้ง

• ในอินเดียและอังกฤษ ไม่แนะนำให้กินด้วยมือซ้าย เพราะตามศาสนาอินเดียโบราณ มือข้างนี้ถือว่าไม่สะอาด กฎนี้ใช้กับการจับมือและการโอนเอกสารด้วย
• คนรักกาแฟควรระวัง ในอิตาลี, เนื่องจากในประเทศนี้ มันไม่ธรรมเนียมที่จะดื่มคาปูชิโน่ในตอนบ่าย ชาวบ้านเชื่อว่าอาจส่งผลเสียต่อการย่อยอาหาร ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจอีกประการหนึ่ง: ในอิตาลี Parmesan ไม่ได้เติมลงในพิซซ่าหรือพาสต้า มารยาทของฝรั่งเศสค่อนข้างคล้ายกับภาษาอิตาลี
• นักท่องเที่ยวเดินทาง ในประเทศจีน, ปลามักจะสั่งในร้านอาหาร. ด้วยอาหารจานนี้ จำไว้ว่าคุณต้องไม่พลิกด้าน นี่เป็นลางไม่ดี ซึ่งหมายความว่ามีโอกาสสูงที่เรือของชาวประมงจะล่ม หลังจากรับประทานส่วนบนของส่วนแล้ว ให้เอาสันออกจากตัวปลาก่อนแล้วจึงค่อยทานอาหารต่อ

ควรเสิร์ฟโต๊ะอย่างเหมาะสมเสมอ ไม่ว่าจะเป็นอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจหรืออาหารค่ำสำหรับครอบครัว สอนวัฒนธรรมและทำให้อาหารมีอารมณ์เคร่งขรึม เมื่อเห็นจานและช้อนส้อมที่จัดวางอย่างเป็นระเบียบ จะง่ายกว่ามากที่จะปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับพฤติกรรมบนโต๊ะอาหาร

มีหลายวิธีในการจัดตาราง ซึ่งขึ้นอยู่กับช่วงเวลาของวัน ลักษณะของเหตุการณ์ และปัจจัยอื่นๆ

สำหรับการตั้งค่าตารางแบบคลาสสิกที่เหมาะกับทุกโอกาส คุณสามารถใช้กฎต่อไปนี้:

• ต้องมีผ้าปูโต๊ะวางอยู่บนโต๊ะ สิ่งนี้จะทำให้แม้แต่มื้ออาหารที่ธรรมดาที่สุดก็มีอารมณ์รื่นเริงและเคร่งขรึม จะดีกว่าถ้าผ้าปูโต๊ะเป็นสีอ่อน จานบนผืนผ้าใบจะดูมีสไตล์ ตามกฎแล้วผ้าปูโต๊ะควรแขวนจากขอบโต๊ะไม่เกิน 30 ซม.
• ควรวางเก้าอี้โดยเว้นช่องว่างระหว่างเก้าอี้ เพื่อให้ผู้รับประทานอาหารนั่งสบายและไม่ชนข้อศอกของเพื่อนบ้าน
• จานเสิร์ฟวางห่างจากขอบประมาณ 2-3 ซม. ซึ่งทำหน้าที่เป็นฐานวางของอย่างอื่น วางจานลึกไว้ด้านบน จานสำหรับขนมปังและพายอยู่ทางซ้าย ซุปและน้ำซุปเสิร์ฟในจานซุปหรือชามพิเศษ
• ช้อนส้อมวางบนผ้าเช็ดปากที่ทำจากเซลลูโลส ถูกคัดเลือกมาเพื่อให้เข้ากับผ้าปูโต๊ะ ผ้าเช็ดทำความสะอาดถูกม้วนขึ้นบนจานเพื่อป้องกันเสื้อผ้า

• ทางด้านขวาของเพลตคืออุปกรณ์ที่ถืออยู่ในมือขวาตามลำดับ วางช้อนโต๊ะโดยให้ด้านนูนอยู่ด้านล่าง มีดควรให้ด้านที่ตัดเข้าหาจาน ซี่ของส้อมควรชี้ขึ้น ช้อนขนมวางอยู่บนจาน
• บางคนชอบดื่มน้ำขณะรับประทานอาหาร ดังนั้นการใส่แก้วน้ำดื่มสะอาดไว้หน้ามีดจึงไม่เสียหาย นอกจากน้ำแล้ว แก้วยังสามารถบรรจุน้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม หรือเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์อื่นๆ
• จานพร้อมอาหารทั่วไปวางอยู่ตรงกลางโต๊ะ ควรใส่ช้อนส้อมสำหรับใช้งานทั่วไป
• เครื่องดื่มร้อนจะเสิร์ฟในหม้อกาแฟแบบพิเศษ และวางถ้วยไว้บนโต๊ะทันทีควรวางจานรองขนาดเล็กไว้ใต้ถ้วยและช้อนชาข้างๆ
• น้ำตาลถูกเทลงในชามน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมช้อนเสิร์ฟ ชามน้ำตาลพร้อมเครื่องจ่ายมักใช้กันในปัจจุบัน
• อาหารทุกจานต้องสะอาดหมดจด ไม่มีเศษและรอยแตก

คนที่มาร้านอาหารครั้งแรกอาจจะงงกับช้อนส้อมต่างๆ มากมาย กฎต่อไปนี้จะช่วยให้คุณรู้สึกมั่นใจมากขึ้น: อุปกรณ์ที่วางอยู่ทางด้านซ้ายของจานจะถือด้วยมือซ้ายเท่านั้น เหล่านี้มักจะเป็นส้อมที่มีขนาดต่างกัน กฎที่คล้ายกันนี้ใช้กับช้อนส้อมทางด้านขวา - อาจเป็นช้อนและมีดตั้งโต๊ะ

คุณสามารถใช้ส้อมในมือขวาได้ หากมีเครื่องเคียงที่ร่วนอยู่ในจาน เช่น ข้าว บัควีท มันฝรั่งบด ในกรณีอื่นๆ มีดตั้งโต๊ะสามารถช่วยเก็บอาหารบนส้อมได้

บางครั้งการให้บริการรวมถึงการมีส้อมและมีดหลายอันในคราวเดียว เพื่อไม่ให้สับสน คุณสามารถเปลี่ยนช้อนส้อมได้ระหว่างเปลี่ยนจาน โดยเริ่มจากอันที่ห่างจากจานมากที่สุดและลงท้ายด้วยอันใกล้

คุณสามารถจดจำชุดจานและช้อนส้อมต่อไปนี้สำหรับพวกเขา:

• ของหวานกินด้วยช้อนชาหรือช้อนขนมพิเศษ
• ช้อนโต๊ะใช้สำหรับซุปและน้ำซุป
• ใช้ส้อมร่วมกับมีดตั้งโต๊ะสำหรับอาหารจานร้อน
• มีมีดสำหรับตกปลาโดยเฉพาะ
• ของขบเคี้ยวเย็น ๆ มักจะกินด้วยส้อมและมีด
• อนุญาตให้รับประทานผลไม้ด้วยมือหรือช้อนส้อมพิเศษ

กฎของมารยาทยังเป็นตัวกำหนดวิธีการถือช้อนส้อมในมือของคุณอย่างเหมาะสม:

• วางช้อนในมือของคุณด้วยนิ้วหัวแม่มือบนที่จับ น้ำซุปควรตักออกจากตัวคุณเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เสื้อผ้าของคุณหยด หากมีซุปที่มีชิ้นเนื้ออยู่บนโต๊ะ คุณควรกินน้ำซุปเหลวก่อน แล้วจึงหั่นเนื้อโดยใช้ช้อนส้อม
• ขอแนะนำให้จับที่ปลั๊กเพื่อให้นิ้วของคุณอยู่ห่างจากฐาน ในกรณีนี้ คุณสามารถถือฟันทั้งสองข้างขึ้นและลงได้ ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารที่เสิร์ฟ
• เมื่อใช้มีดตั้งโต๊ะ ส้อมจะถูกจับไว้ด้วยมือซ้ายและมีดด้านขวา ในกรณีนี้ คุณสามารถช่วยตัวเองด้วยนิ้วชี้ของคุณ พวกเขาจะชี้นำแรงกดของอุปกรณ์ได้แม่นยำยิ่งขึ้น
• มีดสามารถใช้ทาเนยหรือปาเต้บนขนมปังได้ ห้ามนำเศษอาหารออกจากมีดหรือเลียใบมีด
• เมื่อใช้มีดหั่นเนื้อ อย่าลืมตัดทั้งส่วนในคราวเดียว คุณต้องค่อยๆ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วกินเข้าไป

จานสปาเก็ตตี้อาจเป็นเรื่องยากที่จะกินอย่างเรียบร้อย แต่จริงๆแล้วมันค่อนข้างง่ายที่จะทำ คุณต้องวางส้อมไว้ตรงกลางเสิร์ฟ แยกเส้นสปาเก็ตตี้จำนวนเล็กน้อย ห่อด้วยช้อนส้อมแล้วนำเข้าปากทันที วิธีนี้ดูเรียบร้อยและสวยงาม

เมื่อรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเสร็จแล้ว ควรวางช้อนส้อมไว้บนจานขนานกับจาน ขณะที่จับมีดและส้อมไปในทิศทางที่ต่างกัน นี่เป็นสัญญาณว่าคุณทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเสร็จแล้ว และบริกรสามารถนำช้อนส้อมออกไปได้ คุณไม่ควรย้ายจานออกจากตัวคุณคุณต้องทิ้งทุกอย่างไว้ในที่เดิม

ควรสังเกตด้วยว่าไม่ควรวางส้อมและมีดไว้บนโต๊ะขณะรับประทานอาหาร คุณต้องวางบนจานอย่างเคร่งครัดแม้หลังจากรับประทานอาหาร

กฎจรรยาบรรณไม่เพียงใช้กับการเสิร์ฟและความสามารถในการกินอาหารอย่างสวยงามโดยใช้ช้อนส้อมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพฤติกรรมในระหว่างงานเลี้ยงด้วย ไม่ว่าจะรับประทานอาหารที่ใด ในงานปาร์ตี้หรือในร้านอาหารราคาแพง มีกฎเกณฑ์ที่ไม่ได้พูดอยู่หลายข้อ:

• ก่อนเริ่มอาหาร แขกมักจะรออาหารที่จะนำมาให้ทุกคนที่โต๊ะ
• คุณไม่จำเป็นต้องเปิดเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ด้วยตัวเอง - บริกรหรือเจ้าของบ้านควรทำสิ่งนี้
• คุณไม่ควรพูดเสียงดังที่โต๊ะเพราะอาจรบกวนแขกคนอื่น ๆ จากการเพลิดเพลินกับอาหารและการผ่อนคลาย
• หากรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นในร้านอาหาร ขอแนะนำให้ชนแก้วอย่างเงียบที่สุด เพื่อไม่ให้แขกท่านอื่นไม่สะดวก

กฎของมารยาทบนโต๊ะอาหารรวมถึงลักษณะการสนทนา ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญจึงไม่แนะนำให้อภิปรายประเด็นที่เกี่ยวข้องกับโรค การเงิน เหตุการณ์ทางการเมือง และศาสนา เวลาคุยกับคนที่นั่งโต๊ะอาหาร คุณต้องสบตาเขา ตั้งใจฟังและไม่ขัดจังหวะ

หากบางหัวข้อดูไม่เป็นที่พอใจ คุณสามารถลองเปลี่ยนการสนทนาไปในทิศทางอื่นหรือปฏิเสธที่จะพูดคุยถึงปัญหาอย่างสุภาพ หากมีการโต้เถียงที่ตึงเครียด เป็นการดีที่สุดที่จะคลี่คลายสถานการณ์ด้วยเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่ตลกขบขันหรือเรื่องตลกที่เหมาะสม

ผู้มีวัฒนธรรมควรฟังคำแนะนำที่เป็นประโยชน์หลายประการ:

• เมื่อมีคนทำขนมปังให้หยุดกินและฟังอย่างระมัดระวัง การสนทนาหรือการกระทำอื่นๆ ที่เบี่ยงเบนความสนใจจากคำพูดเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
• หมากฝรั่งควรห่อด้วยกระดาษเช็ดปากและวางไว้ใกล้จานอย่างระมัดระวัง
• ปิดปากเมื่อใช้ไม้จิ้มฟัน. อย่าหักไม้จิ้มฟันและกระจายชิ้นส่วนของมัน
• คุณสามารถใช้มือหยิบขนมปังจากจานธรรมดา ไม่ควรกัดชิ้นใหญ่ในคราวเดียว แนะนำให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่เข้าปาก
• คุณไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ปีกด้วยมือของคุณแล้วแทะกระดูกจากมัน การกระทำดังกล่าวดูไม่เหมาะสม
• ช้อนส้อมมักจะใช้มือจับไปข้างหน้าและจับตรงกลาง
• หลังอาหารเย็น วางผ้าเช็ดปากไว้ข้างจาน
• ควรถือแก้วไวน์ไว้ข้างก้านเพื่อไม่ให้กระจกเปื้อนและเก็บเครื่องดื่มให้เย็น

กฎง่ายๆ เหล่านี้จะช่วยให้คุณเพิ่มพูนความรู้และวัฒนธรรมโดยทั่วไปในระยะเวลาอันสั้น รวมทั้งแสดงด้านที่ดีที่สุดของคุณในระหว่างการทำธุรกิจหรือรับประทานอาหารกลางวันที่เป็นมิตร

สำหรับกฎมารยาทที่โต๊ะ โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้