หัวฉีดขนม-กุหลาบสำหรับครีม

หากคุณรักการอบเค้กและขนมหวานอื่นๆ และต้องการปรับปรุงของหวาน คุณควรซื้ออุปกรณ์ประกอบอาหารต่างๆ เพื่อตกแต่งผลงานของคุณให้สวยงามยิ่งขึ้นและทำให้คนที่คุณรักและเพื่อนประหลาดใจ ครีมที่แนบมาเป็นสิ่งที่ต้องมีสำหรับพ่อครัวขนมใด ๆ ทั้งมืออาชีพและมือสมัครเล่น

หัวฉีดสำหรับครีมเป็นรูปทรงกรวยต่างๆ ที่ช่วยให้คุณตกแต่งของหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไม่ว่ารูปร่างและขนาดจะเป็นอย่างไร ส่วนใหญ่มักจะซื้อพร้อมกับเข็มฉีดยาขนม ถุงหรือทำด้วยตัวเอง หากคุณต้องการรูปทรงที่ไม่เหมือนใครซึ่งไม่มีอยู่ในตลาดการทำอาหาร ใช้งานง่ายและผลลัพธ์ที่ได้ก็ดูน่าทึ่ง!

การตัดที่ปลายกรวยของหัวฉีดนั้นแตกต่างกันมากจนตาจะเบิกกว้าง และตัดสินใจได้ยากมาก แม่พิมพ์กุหลาบจะเป็นแบบ win-win มันจะไม่เพียงแต่ตกแต่งเค้กของคุณด้วยดอกไม้แฟนซีเท่านั้น แต่คุณยังสามารถเรียนรู้วิธีทำลวดลายอื่นๆ ได้ด้วยความช่วยเหลือ แบบฟอร์มนี้จะช่วยในการสร้าง "แคป" ที่ไม่ธรรมดาสำหรับคัพเค้ก หากคุณเริ่มทาครีมจากขอบถึงกึ่งกลาง ไม่ใช่จากตรงกลางของผลิตภัณฑ์ ขึ้นอยู่กับชนิดของหัวฉีด (ปิดหรือเปิด) จะได้รับดอกไม้ที่แตกต่างกัน

สิ่งที่แนบมามีหลายรุ่น

• เปิดกุหลาบ. กรวยนี้มีกรีดด้านข้างในมุมหนึ่งเพื่อทำดอกกุหลาบครีมได้อย่างดี ในชีวิตประจำวัน หัวฉีดนี้เรียกว่า "ใบพัด"
• กุหลาบฝรั่งเศส. เรียวด้วยการตัดบ่อยครั้งเพื่อให้ได้กลีบดอกมากขึ้น
• ดอกไม้ กรวยมีรูเล็กๆ ไว้ทำดอกไม้สีครีมเล็กๆ สิ่งที่แนบมาที่มีประโยชน์มากสำหรับการตกแต่งคัพเค้กและคุกกี้
• กุหลาบตะวันออก หัวฉีดที่แนะนำมากที่สุดสำหรับพ่อครัวขนม การทำดอกไม้เป็นรูปทรงต่างๆ ล้วนแล้วแต่ขึ้นอยู่กับเทคนิคการตกแต่งเท่านั้น แต่ถึงแม้จะพยายามทำดอกกุหลาบเป็นครั้งแรก ก็ไม่มีทางทำผิดพลาดได้

ขนาดเครื่องมือไม่ได้เป็นสิ่งที่ต้องระวังน้อยที่สุด จำไว้ว่าถ้าไฟล์แนบที่มีขนาดน้อยกว่า 3 ซม. คุณจะไม่สะดวกในการทำงานไม่ว่าคุณจะมีประสบการณ์การทำอาหารแบบไหนก็ตาม ขนาดมาตรฐานของหัวฉีดคือประมาณ 4 ซม. หากสูงกว่านี้คุณสามารถสร้างลวดลายและเมอแรงค์ที่ผิดปกติได้

สิ่งที่แนบมากับดอกไม้ช่วยให้คุณสร้างองค์ประกอบดอกไม้ทั้งหมดสำหรับของหวาน ดอกไม้จะไม่ใหญ่มาก แต่จะดูน่าประทับใจมาก คุณสามารถเปลี่ยนพื้นผิวและสีของครีมเพื่อให้ได้ช่อดอกไม้ที่ไม่ธรรมดา

กุหลาบตะวันออกทำให้ดอกไม้หลากหลายรูปแบบในรูปทรงและขนาดต่างๆ มีการตัดที่แตกต่างกันของรุ่นนี้: ทรงหยดน้ำ, การตัดตรง, มุมเอียง, ด้วยการตัดตรง ทางเลือกขึ้นอยู่กับความสะดวกของพ่อครัวขนมเท่านั้น ก่อนซื้อให้ถือสิ่งที่แนบมาไว้ในมือและพยายามทำดอกกุหลาบ สะดวกกว่าที่จะถืออย่างไร? ในมุม? ด้วยมือซ้ายของคุณ? ถูกต้อง? จากนี้และเริ่มต้นเมื่อเลือกกรวย

ในการเริ่มต้นสร้างดอกกุหลาบ คุณต้องมีฐานซึ่งอาจเป็นพื้นผิวรูปทรงกรวยหรือผลิตภัณฑ์ขนมสำเร็จรูปก็ได้ แต่ถ้าคุณยังมีประสบการณ์น้อย คุณควรฝึกฝนแยกกันก่อน แล้วจึงค่อย "ปลูกถ่าย" ที่เสร็จแล้วก็โรยบนเค้กหรือบิสกิต คุณยังสามารถซื้อแท่งขนมพิเศษที่เรียกว่า "คาร์เนชั่น" ได้อีกด้วย

คุณสามารถสร้างดอกกุหลาบที่งดงามได้ด้วยวิธีต่อไปนี้

เราต้องการ:

• ถุงขนม;
• หัวฉีดกุหลาบ;
• ครีม;
• ว่างเปล่าที่เราจะทำดอกกุหลาบ
• ส้อม (เพื่อโอนกุหลาบไปยังผลิตภัณฑ์)

มาเริ่มกันเลยดีกว่า

• เตรียมกรวยเปล่าของคุณเราจะแนบกลีบกับมัน
• เติมถุงขนมด้วยครีมใส่ดอกกุหลาบ เตรียมครีมข้นเพื่อให้เข้ารูป
• ใช้ฝาปิดโดยให้ส่วนที่บางที่สุดของช่องเสียบอยู่ด้านบน กลีบดอกจะแตกต่างกันไปตามมุมเอียง
• ค่อยๆ หมุนชิ้นส่วนที่เรียวของคุณด้วยมือข้างหนึ่ง แล้วกดที่ถุงบีบด้วยมืออีกข้างหนึ่งเพื่อสร้างขดลวดรอบๆ ฐาน ใช้จินตนาการของคุณ เปลี่ยนการเคลื่อนไหวของมือบ่อยๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเพิ่งทำการทดลอง และคุณจะเห็นว่าดอกไม้นั้นสวยงามเพียงใด
• หยุดกดที่กระเป๋า ถอดสิ่งที่แนบมาออก หากคุณใช้กรวยอื่นๆ ต่อ ให้เปลี่ยนและตกแต่งต่อ หากทำเสร็จแล้ว ให้ถอดหัวฉีดออกและขจัดครีมส่วนเกินออกจากปลายกรวย

ในวิดีโอหน้า คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับกระบวนการสร้างดอกกุหลาบจากครีมโปรตีนอย่างละเอียดในวิดีโอหน้า