หมุดกลิ้ง: คำอธิบายของพันธุ์และความแตกต่างของทางเลือก

หมุดกลิ้งอาจเป็น "ตัวละคร" ในครัวที่มีชื่อเสียงที่สุด แน่นอน สาเหตุส่วนใหญ่มาจากเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เครื่องใช้ทำหน้าที่เป็นเครื่องมือในการแก้แค้นสามีที่มีความผิด แต่หากละทิ้งมุกตลกแล้ว เราสามารถพูดด้วยความมั่นใจว่าพายหรือบะหมี่จะอร่อยเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับเธอในระดับมาก

หมุดเกลียวที่ค่อนข้างธรรมดาและเป็นที่รู้จักกันดีมีประวัติอันยาวนาน นักวิทยาศาสตร์พบว่าเมื่อประมาณ 3,000 ปีที่แล้ว ชาวอิทรุสกันใช้เครื่องใช้ประเภทนี้ในชีวิตประจำวันอย่างแข็งขัน อย่างไรก็ตาม ในส่วนอื่น ๆ ของโลก อุปกรณ์ก็เป็นเรื่องธรรมดาเช่นกัน พวกเขาทำด้วยหิน ดินเหนียว หรือไม้ เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ได้ใช้หมุดกลิ้งกับแป้งเสมอไป พวกเขายังทุบเนื้อ เครื่องเทศและรากสับ และในศตวรรษที่สี่ก่อนคริสต์ศักราช NS. ในสมัยกรีกโบราณผลิตภัณฑ์นี้ใช้สำหรับการทำให้เรียบหรือตรงกันข้ามกับผ้าจีบ ก่อนรีดจะเก็บผ้าไว้ในสารละลายพิเศษ

ในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 มีการประดิษฐ์หมุดกลิ้งไม้พร้อมที่จับสำหรับรีดแป้ง เป็นเรื่องที่ยุติธรรมที่จะบอกว่าหมุดเกลียวดังกล่าวเริ่มปรากฏขึ้นในเมืองต่างๆ อย่างไรก็ตาม สิ่งประดิษฐ์นี้ได้รับการจดสิทธิบัตรโดย African American Reed เขาสร้างกระบอกหมุนที่เคลื่อนที่ได้พร้อมที่จับซึ่งยังคงอยู่ในตำแหน่งคงที่

ประวัติของหมุดเกลียวแก้วนั้นน่าสนใจและโรแมนติกเป็นพิเศษ พวกกะลาสีชาวอังกฤษมอบให้กับภรรยาเมื่อพวกเขาแล่นเรือ ของขวัญที่บอบบางถูกตกแต่งด้วยภาพวาดและจารึกที่น่าประทับใจ โดยธรรมชาติแล้วของขวัญดังกล่าวไม่ได้ใช้ในครัว แต่เก็บไว้เป็นของที่ระลึกและเครื่องรางเชื่อกันว่าถ้าหมุดเกลียวแตกหรือหัก - นี่เป็นสัญญาณที่ไม่ดีเรือก็อับปาง ตามเนื้อผ้าเครื่องแก้วกลวงและมีด้ามเดียว สามารถเทชาและเครื่องเทศเข้าไปข้างในได้ แต่บรรดาภรรยาของกะลาสีได้เทเกลือทะเลลงที่นั่น เชื่อว่าจะช่วยพ้นจากตาชั่วร้ายและปัญหาในน้ำ

หมุดเกลียวแก้วที่มีชื่อเสียงที่สุดในขณะนั้นคือโคบอลต์บริสตอล (ผลิตในเมืองบริสตอล) ซึ่งมีมูลค่าสูง อะนาล็อกราคาไม่แพงมากคือ Nailsea (จากเมือง Nailsea) พวกเขาทำจากขวดแก้ว

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 หมุดเกลียวเซรามิกก็ปรากฏขึ้นซึ่งเกี่ยวข้องกับความนิยมด้านสุขภาพและสุขอนามัย คู่เซรามิกล้างได้ง่ายกว่าไม้ แป้งไม่ติดมัน และอุณหภูมิของที่กลิ้งแป้งและแป้งสามารถปรับได้โดยการทำให้เย็นลงหรือให้ความร้อนกับอุปกรณ์เสริม ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของเซรามิกคือความเปราะบาง

โรงงานผลิตเครื่องลายครามและเซรามิกกระโดดขึ้นทันทีที่ความคิดนี้และเริ่มผลิตเครื่องใช้ ที่นิยมมากที่สุดในขณะนั้นคือผลิตภัณฑ์สีน้ำเงินและสีขาวจากโรงงานเยอรมัน "Meissen" และ "Delft" ของชาวดัตช์ เนื่องจากหมุดเกลียวเซรามิกต้องใช้ความระมัดระวัง จึงจำเป็นต้องได้รับการปรับปรุง นี่คือลักษณะที่ปรากฏของรุ่นเซรามิก (ลูกกลิ้ง) เซรามิกพร้อมที่จับไม้

หมุดกลิ้งเป็นเครื่องใช้ในครัวชนิดหนึ่งที่เป็นวัตถุทรงกระบอกที่ออกแบบมาสำหรับรีดแป้ง บางรุ่นมีที่จับ

หมุดกลิ้งสามารถทำจากวัสดุที่แตกต่างกันและมีรูปแบบที่แตกต่างกัน

จากมุมมองของการออกแบบ หมุดเกลียวสามารถแบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม - แบบมีที่จับและแบบที่ไม่มีหมุด (ในรูปของลูกกลิ้ง) ที่จับที่อุปกรณ์เสริมช่วยให้รีดแป้งสะดวกยิ่งขึ้น - มือและตัวแป้งยังคงสะอาด แต่ไม่พบการผ่อนปรนโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีที่จับ ข้อดีอีกประการของการทำงานกับเครื่องใช้ดังกล่าวคือการป้องกันความร้อนสูงเกินไปเนื่องจากการเสียดสีของมือ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อสูตรเรียกร้องให้แช่เย็นหรือรีดแป้งออกจากตู้เย็น

ที่จับลูกกลิ้งสามารถเป็นแบบต่อเนื่องของลูกกลิ้งที่มีพื้นผิวการทำงานหรือติดตั้งแยกกัน วันนี้ผู้ผลิตยังเสนออุปกรณ์ที่มีที่จับแบบพับได้ มักทำจากวัสดุอื่น

ที่น่าสนใจกว่าคือ รุ่นทรงกระบอกคลาสสิก พวกเขาถือว่าเป็นสากลอย่างถูกต้องเพราะเหมาะสำหรับการทำงานกับแป้งแม้บนแผ่นอบหรือในกระทะ อะนาล็อกพร้อมที่จับในกรณีนี้จะไม่สะดวก นอกจากนี้แม่บ้านหลายคนยังใช้ไม้นวดแป้งเพื่อขยี้

สามารถแยกแยะได้อีกประเภทหนึ่ง - กระบอกสูบที่มีส่วนตรงกลางหนา (พื้นผิวการทำงาน) อุปกรณ์ดังกล่าวสะดวกสำหรับการทำงานกับเค้กที่มีความหนาแน่นสูง (เช่นสำหรับปูนขาว) แต่การรีดแป้งบาง ๆ ด้วยเครื่องใช้ดังกล่าวไม่สะดวก

ถ้าพูดถึงสินค้าใหม่ก็น่าพูดถึง หมุดกลิ้ง... ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยส่วนที่หมุนได้และที่จับ คุณสามารถจับที่ด้านหลังได้ เนื่องจากมีเพียงพื้นผิวการทำงานเท่านั้นที่หมุนได้ หมุดกลิ้งดังกล่าวสะดวกเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่ทำงานกับแป้งในปริมาณมาก: มือเมื่อยน้อยลง, แคลลัสจะไม่ถูกถู

คุณสมบัติการออกแบบของหมุดเกลียวนั้นถูกกำหนดโดยจุดประสงค์เช่นกัน ตัวอย่างเช่น นอกจากหมุดเกลียวที่รู้จักกันดีแล้ว ยังมีราวีออลนิทซาอีกด้วย สามารถใช้ปั้นราวีโอลี่ที่มีเนื้อแป้งใกล้เคียงกับเกี๊ยวได้

เครื่องตัดเส้นก๋วยเตี๋ยว - ผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่ชื่นชอบบะหมี่ทำเอง จำเป็นต้องคลึงแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ ด้วยหมุดกลิ้งปกติแล้วใช้ที่ตัดเส้นก๋วยเตี๋ยว คุณจะได้เส้นที่บางและสม่ำเสมออย่างสมบูรณ์แบบ และอีกครั้งจะมีการประหยัดเวลาและความพยายาม

สินค้า "3in1" จะชนะใจผู้ที่ให้ความสำคัญกับการใช้งานและการยศาสตร์ ด้วยคุณสมบัติการออกแบบ ทำให้สามารถใช้เป็นขวดสำหรับเก็บน้ำมันหรือซอส สากสำหรับสับเครื่องเทศ และที่กลิ้งเกลือก

อุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นอื่น - ลูกกลิ้งสำหรับคุกกี้ เป็นผู้ช่วยทรงกระบอกพลาสติกแบบคลาสสิกพร้อมที่จับ อย่างไรก็ตาม ด้านในของผลิตภัณฑ์เป็นโพรง โดยจะเปิดออกและถือที่ตัดคุกกี้ได้ สะดวกมากเนื่องจากแม่พิมพ์จะไม่สูญหายและไม่ต้องการพื้นที่จัดเก็บแยกต่างหาก

ขนาดของหมุดเกลียว กล่าวคือ ความยาวและเส้นผ่านศูนย์กลาง ถูกกำหนดโดยวัตถุประสงค์ของผลิตภัณฑ์ อย่าละเลยการเลือกเครื่องใช้ในแง่ของขนาด อุปกรณ์บางอย่างได้รับการออกแบบมาให้ม้วนแป้งเป็นชั้นขนาดใหญ่ ส่วนอื่นๆ ช่วยให้คุณรีดแป้งโดยตรงบนแผ่นอบหรือในกระทะ ช่วยประหยัดเวลาและแรง

อุปกรณ์ยาว 25-30 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 ซม. ถือเป็นสากลและเป็นที่นิยมมากที่สุดเหมาะสำหรับการทำงานกับผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กและรีดชั้นขนาดกลาง สำหรับคนตัวใหญ่แนะนำให้เลือกพินกลิ้งซึ่งมีความยาว 40-50 ซม. เมื่อรวมกับขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางของผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้นอย่างสม่ำเสมอ - คือ 8-10 ซม. ผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กยาว 7-10 ซม. จำเป็นสำหรับการรีดผลิตภัณฑ์ชิ้นเล็ก ๆ : แป้งสำหรับพาย, เกี๊ยว, ตั๊กแตนตำข้าว บางครั้งพวกเขาสามารถมีด้ามเดียวในลักษณะของลูกกลิ้ง อุปกรณ์ดังกล่าวขาดไม่ได้ในสภาวะที่ไม่มีที่ว่าง

นอกจากนี้ยังมีอุปกรณ์เสริมบางยาวที่เรียกว่า ukluv ใช้สำหรับรีดอาร์เมเนีย lavash, baklava พวกเขายังสะดวกสำหรับการรีดพิซซ่าแป้งสำหรับพาย คุณสามารถห่อแป้งเป็นชั้น ๆ บนภาชนะดังกล่าวได้ บางรายการมีความยาวไม่เกินหนึ่งเมตร

ความแตกต่างอาจนำไปใช้กับวัสดุที่ใช้ทำหมุดกลิ้ง ลองพิจารณาสิ่งที่พบบ่อยที่สุด

หนึ่งในตัวเลือกยอดนิยมที่ดึงดูดการใช้งานได้จริง ความทนทาน น้ำหนักที่เหมาะสมที่สุด โดยเฉลี่ยแล้ว 0.5-1 กก. - นั่นคืออุปกรณ์ไม่หนัก แต่ไม่เบาเกินไป อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ไม้ก็มีข้อเสียเช่นกัน ก่อนอื่นพวกเขาต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ไม้ไม่ทนต่อความชื้น ซึ่งทำให้ล้างและฆ่าเชื้ออุปกรณ์เสริมได้ยาก ห้ามแช่ไม้นวดแป้ง ใช้เครื่องล้างจานในการซัก

แป้งเกาะติดกับผิวไม้อย่างแน่นหนา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแป้งนุ่ม คุณต้องเติมแป้งตลอดเวลาหรือใช้ฟิล์ม สุดท้ายอาจเกิดการบิ่นและแตกร้าวบนพื้นผิวไม้ระหว่างการใช้งาน สิ่งนี้อาจทำให้แบคทีเรียพัฒนาบนพื้นผิว และครีบบนหมุดเกลียวอาจทำให้มือคุณบาดเจ็บได้

เมื่อเลือกหมุดเกลียวไม้ ควรเลือกอุปกรณ์ที่ทำจากไม้เนื้อแข็ง: บีช, ลินเด็น, โอ๊ค คุณยังสามารถพิจารณาตัวเลือกไม้ไผ่

วัสดุยืดหยุ่นสมัยใหม่ที่มาแทนที่ไม้คู่กัน ผลิตภัณฑ์ซิลิโคนใช้งานง่าย แต่แป้งไม่ติดมัน เพื่อความสะดวกยิ่งขึ้น แม่บ้านที่มีประสบการณ์ใช้หมุดกลิ้งร่วมกับพรมซิลิโคน

จุดสำคัญ - หมุดซิลิโคนกลิ้งค่อนข้างเบา จึงไม่เหมาะกับแป้งทุกประเภท เป็นการดีที่สุดที่จะใช้มันหากคุณต้องการรีดแป้งนุ่ม ๆ และปริมาณงานน้อย มิฉะนั้น คุณสามารถใช้ซิลิโคนที่มีสารถ่วงน้ำหนักได้ ด้านหลังเป็นกระบอกโลหะที่ยึดติดไว้กับอุปกรณ์เสริม

แม่บ้านมักไม่ค่อยใช้หมุดเกลียวสเตนเลส แต่ในห้องครัวแบบมืออาชีพนั้นเป็น "หน่วย" ที่ค่อนข้างธรรมดาและจำเป็น ก่อนอื่นเลย, ที่กลิ้งแป้งแบบมืออาชีพมีค่ามากเพราะสามารถใช้รีดแป้งได้ทุกประเภท ในขณะเดียวกัน วัสดุไม่เสี่ยงต่อการถูกปกคลุมด้วยรอยแตกและครีบ ดังนั้นเราจึงสามารถพูดคุยเกี่ยวกับความทนทานของมันได้ นอกจากนี้เนื่องจากมีน้ำหนักมากเครื่องใช้โลหะจึงสะดวกสำหรับแป้งหนืดไม่ยืดหยุ่นและม้วนออกเป็นชั้นใหญ่

มีการใช้อลูมิเนียมน้อยลงเล็กน้อยซึ่งสะดวกต่อการรีดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น นอกจากนี้ อุปกรณ์เสริมนี้เหมาะสำหรับการบดถั่วและเครื่องเทศด้วยการม้วน หากสูตรต้องการ คุณสามารถอุ่นหรือทำให้หมุดกลิ้งโลหะเย็นลงได้ ดูแลรักษาง่ายมาก คุณสามารถใช้เครื่องล้างจานได้

ข้อเสียของอุปกรณ์เสริมที่เป็นโลหะคือใช้งานยาก การปรับให้เข้ากับพินกลิ้งนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย การเลือกความหนาที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ หมุดโลหะเป็นของแข็งและรวมกัน - นั่นคือพื้นผิวโลหะรวมกับด้ามไม้หรือซิลิโคน

หมุดโลหะมักจะทำเป็นโพรงเพื่อเติมน้ำภายใน ซึ่งช่วยให้คุณปรับน้ำหนักของหมุดเกลียวและเปลี่ยนอุณหภูมิได้ ตัวอย่างเช่น หากแป้งมีเนย และที่สำคัญคือต้องไม่ละลาย ให้เทน้ำเย็นลงในพินกลิ้ง ในทางกลับกัน หากจำเป็นต้องอุ่นแป้งเพื่อเพิ่มความยืดหยุ่น ให้เทน้ำอุ่นลงไป

ตัวเลือกที่ไม่เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันซึ่งไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับแป้งที่กลิ้งแล้วเท่านั้น แต่ยังเหมาะสำหรับน้ำตาลเหลือง เนื้อสับและปลา แยมผิวส้ม มวลช็อกโกแลต เห็นได้ชัดว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างบอบบางซึ่งต้องใช้ความระมัดระวัง บ่อยครั้งที่หมุดกลิ้งแก้วทำกลวง แต่หากต้องการก็สามารถเติมซีเรียลได้ หลังช่วยควบคุมน้ำหนักของหมุดเกลียว นอกจากนี้อุปกรณ์เสริมดังกล่าวจะกลายเป็นของตกแต่งภายใน

หมุดกลิ้งแก้วยังสามารถรวมพอร์ซเลนและเซรามิก การจัดประเภททำขึ้นบนพื้นฐานของความคล้ายคลึงในการตกแต่งและความเปราะบาง สิ่งสำคัญคือต้องปกป้องสารเคลือบบนผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจากเศษ การเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน

หมุดกลิ้งหินพร้อมกับไม้ปรากฏขึ้นในหมู่กลุ่มแรกในคลังแสงของแม่บ้านและผู้เชี่ยวชาญ จากนั้นพวกเขาก็หายไปจากการใช้งาน แต่ตอนนี้พวกเขากำลังฟื้นขึ้นมาอีกครั้งและมีค่าใช้จ่ายสูง ประการแรก ควรสังเกตว่ารูปลักษณ์ที่น่านับถือและน้ำหนักที่น่าประทับใจ (โดยเฉลี่ย 2 กก.) หมุดกลิ้งเหล่านี้เหมาะสำหรับแป้งที่เหนียว สะดวกเป็นพิเศษในกรณีนี้ในการทำงานกับหมุดเกลียวที่ทำจากหินอ่อน แต่แป้งที่บางและละเอียดอ่อนนั้นต้องการการพัฒนาทักษะพิเศษในการทำงานกับเครื่องประดับที่ทำจากหิน

ผลิตภัณฑ์จากหินสามารถให้ความร้อนและเย็นได้หากจำเป็น อย่างไรก็ตาม ไม่ควรทำในทันที การกระโดดของอุณหภูมิดังกล่าวเต็มไปด้วยรอยแตกบนพื้นผิว เช่นเดียวกับการกระแทก การล้มของหมุดกลิ้งโดยไม่ได้ตั้งใจ นั่นคือเหตุผลที่ถึงแม้จะมีความแข็งแกร่งของหิน แต่แบบจำลองก็ยังต้องใช้ความระมัดระวัง

วัสดุทันสมัยที่ทนต่อน้ำ จารบี อุณหภูมิสุดขั้ว อุปกรณ์เสริมพลาสติกรีดแป้งได้ค่อนข้างดี ไม่ติดพื้นผิวของอุปกรณ์เสริม คุณสามารถโอนแป้งไปยังแผ่นอบโดยใช้หมุดกลิ้ง อย่างไรก็ตาม คุณสมบัติทั้งหมดเหล่านี้มีอยู่จริงก็ต่อเมื่อแบบจำลองนี้ทำจากพลาสติกเกรดอาหารคุณภาพสูงเท่านั้น หากไม่มีข้อมูลที่แน่ชัดเกี่ยวกับผู้ผลิตและวัสดุ ทางที่ดีควรปฏิเสธการซื้อ

มีหมุดกลิ้งกับไม้บรรทัดเซนติเมตรนำไปใช้กับพื้นผิว ช่วยให้คุณสามารถรีดแป้งที่มีขนาดเท่ากันซึ่งเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในการทำงานของคนทำขนมปังและลูกกวาดมืออาชีพ - ขนมอบสำเร็จรูปมีขนาดที่ลงตัว

หากคุณต้องการควบคุมความหนาของแป้งอย่างเคร่งครัด คุณควรใส่ใจกับหมุดกลิ้งด้วยที่หนีบพิเศษต้องขอบคุณพื้นผิวการทำงานของพินกลิ้งจึงไม่ตกต่ำกว่าพารามิเตอร์ที่ระบุและได้รับแป้งตามความหนาที่ต้องการ

ในฐานะที่เป็นลิมิตเตอร์จะใช้วงแหวนพิเศษซึ่งสวมทั้งสองด้านของหมุดเกลียว วงแหวนสามารถอยู่ในชุดได้ โดยให้ความหนาตามต้องการของแป้ง ในกรณีนี้ คุณต้องเลือกวงแหวนใหม่และใส่ในแต่ละครั้ง นอกจากนี้ยังสามารถติดตั้งวงแหวนได้และจากนั้นก็เพียงพอที่จะเลื่อนวงแหวนโดยการตั้งค่าพารามิเตอร์ความสูงที่ต้องการ

หมุดเกลียวหยิกที่มีลวดลายหรือจารึกออกแบบมาเพื่อตกแต่งขนมอบ ไม่เหมาะสำหรับการรีดแป้ง หมุดกลิ้งแกะสลักที่มีลวดลายถูกใช้บนชั้นที่พร้อมสำหรับการตัดแล้วเครื่องมือที่มีลวดลายควรผ่านแป้งอย่างเคร่งครัดหนึ่งครั้ง มิฉะนั้นการวาดภาพจะถูกรบกวน หมุดเกลียวที่มีลวดลายสามารถมีได้หลากหลายรูปแบบ: ตั้งแต่การพิมพ์ขนาดเล็กสำหรับคุกกี้ไปจนถึงแบบที่เด่นชัดกว่าสำหรับขนมปังขิงและพาย ขอบคุณผู้ช่วยดังกล่าวทำให้สามารถตกแต่งขนมอบได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

โปรดทราบว่าที่กลิ้งแป้งนี้ไม่เหมาะสำหรับแป้งทุกประเภท หากคุณใส่เครื่องประดับหรือลวดลายลงบนแป้งที่ลอยขึ้นมาในเตาอบ (เช่น ยีสต์) แป้งจะหายไป แต่สำหรับแป้งขนมชนิดร่วน รูปแบบจะยังคงเด่นชัด

ผู้เชี่ยวชาญเรียกรุ่นซิลิโคนจากแบรนด์ว่าเป็นหนึ่งในหมุดกลิ้งที่ทันสมัยที่สุด สตาลเบิร์ก. เป็นฐานโลหะที่ปลอกซิลิโคนยืดออก นอกจากรูปลักษณ์ที่มีสไตล์แล้ว ยังช่วยให้มั่นใจถึงความแข็งแรงและการใช้งานของลูกกลิ้ง เมื่อทำงานกับไม้นวดแป้งจากผู้ผลิตชาวเยอรมันรายนี้ คุณไม่จำเป็นต้องออกแรงมาก เพียงแค่คว้าที่จับแล้วกดแป้งให้แรงขึ้น หลังไม่ติดซิลิโคนและเครื่องใช้จะม้วนเป็นชั้นแน่น

หากคุณยังไม่มีประสบการณ์ในการรีดแป้งแต่ฝันถึงการอบขนมจีบและบะหมี่ที่สมบูรณ์แบบ ให้ความสนใจกับรุ่นที่ให้คุณปรับความหนาของแป้งได้ ความไว้วางใจจากลูกค้าได้รับรางวัลผลิตภัณฑ์ของแบรนด์เช่น Mastrad และ Tescoma... วงแรกมีวงแหวนที่ถอดออกได้ 3 วงสำหรับคลึงแป้งพิซซ่า บะหมี่ และคุกกี้ รุ่นที่สองไม่มีวงแหวนที่ถอดออกได้ใช้การรองรับพิเศษเพื่อปรับความหนาของชั้น ความสูงของส่วนหลังถูกปรับโดยการเลื่อนวาล์วพิเศษบนหมุดเกลียว

ทั้งสองตัวเลือกทำจากพลาสติกเกรดอาหาร แป้งไม่ติดผิว ตัวผลิตภัณฑ์ใช้สะดวกและทำความสะอาดง่าย อีกยี่ห้อหนึ่งที่ผลิตหมุดกลิ้งคุณภาพที่ควบคุมความหนาของแป้งคือ ทัปเปอร์แวร์

สำหรับแป้งพัฟ แป้งชนิดสั้น และแป้งไร้เชื้อ แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์สแตนเลส "Multidom" (จีน) เป็นพินกลิ้งคลาสสิกพร้อมที่จับโพลีโพรพิลีนในสีสดใส สามารถนำมาประกอบกับพันธุ์สากลได้ - ความยาว 42 ซม. แต่น้ำหนักสำหรับบางคนอาจดูเหมือนไม่เพียงพอสำหรับการรีดแป้งที่แน่น (200 กรัม) แต่ต้องขอบคุณกระบอกทำงานแบบลูกกลิ้ง ทำให้งานนี้ไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

สำหรับแป้งหนา หมุดกลิ้งที่งดงามจาก เครื่องใช้ในบ้านระดับพรีเมียร์ ผลิตภัณฑ์หินอ่อนที่มีฐานรองทำด้วยไม้และมีด้ามยาวเหมือนกันคือ 26 ซม. และมีประสิทธิภาพเป็นพิเศษสำหรับแป้งพัฟ

ก่อนซื้อ คุณต้องถือไม้นวดแป้งไว้ในมือ แล้วลองคลึงแป้งในจินตนาการออก คุณควรจะสบายน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ไม่ควรทำให้มือเมื่อยล้า... ปัดบนพื้นผิวการทำงาน ตรวจสอบ ควรเรียบไม่มีขอบหยักหรือกระแทก ซึ่งมักเป็นความผิดของผู้ผลิตหมุดกลิ้งไม้ราคาถูก หากมีรอยบุบและความผิดปกติบนหมุดเกลียวโลหะ แสดงว่าการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ไม่ถูกต้อง เป็นไปได้มากว่าอุปกรณ์เสริมนั้นหล่นลงมา

แน่นอน ควรพิจารณาว่าทำไมคุณถึงซื้อหมุดเกลียว หากคุณกำลังมองหาโมเดลสากลและไม่ค่อยทำแป้ง ให้เลือกช้อนส้อมยาว 25-30 ซม. หากคุณมักจะปรุงบะหมี่ เกี๊ยว พาย หรือเค้กด้วยเค้กบาง ๆ ผู้ช่วยครึ่งเมตรจะมีประโยชน์ และเมื่อห้องครัวมีพื้นที่ไม่มาก และคุณมักจะทำพายชิ้นเล็กๆ หรือม้วนแป้งสำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวทีละชิ้น การซื้อไม้นวดแป้งขนาดเล็กยาว 7-10 ซม. เป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับหมุดเกลียว โปรดดูวิดีโอถัดไป