ทั้งหมดเกี่ยวกับเขียงก้น

กาลครั้งหนึ่ง เขียงไม้แบบดั้งเดิมและมีเอกลักษณ์ (แทบไม่มีตัวเลือก) ก็ไม่มีอะไรมาทดแทนได้ ค่อนข้างเร็ว ๆ นี้ผลิตภัณฑ์พลาสติกและแก้วปรากฏในห้องครัวซึ่งแม่บ้านชอบอย่างรวดเร็ว แต่ไม่ใช่ทุกคน โดยพื้นฐานแล้วมีคนปฏิเสธที่จะใช้พลาสติกบางคนไม่ชอบทำงานกับกระจกที่ "มีเสียงดัง" อย่างไรก็ตาม เขียงไม้บางจะสูญเสียลักษณะการทำงานค่อนข้างเร็ว ต้องล้างน้ำลึก และตั้งคำถามมากมายจากมุมมองของสุนทรียศาสตร์ แต่มีทางออกคือเขียง

พวกเขาเพิ่งรู้จักจุดสูงสุดของความนิยมเมื่อไม่นานมานี้: ด้วยการถือกำเนิดของ Instagram ผู้เป็นที่รักของคนทั้งโลกเริ่มเข้าใจโดยปราศจากแนวโน้มของนิตยสารสิ่งที่เป็นแฟชั่นในปัจจุบันสิ่งที่มีสไตล์จริงๆ อบอุ่นและสะดวกสบาย ในครัวหลายแห่งของเจ้าของบัญชีแบบตะวันตกมีเขียงที่ "หนา" และดูเหมือนแข็ง ฉากในครัวตามปกติกำลังเปลี่ยนไป และความต้องการสินค้าในครัวเรือนสไตล์สแกนดิ (และอื่น ๆ ที่คล้ายกัน) ก็เพิ่มขึ้นอย่างมาก ร้านค้าเริ่มให้ความสนใจกับผลิตภัณฑ์ที่น่าประทับใจ และช่างฝีมือที่กล้าได้กล้าเสียและบริษัทเอกชนตอบรับคำขอในปัจจุบัน

แต่แผงปิดท้ายถูกประดิษฐ์ขึ้นเมื่อนานมาแล้วเมื่อไม่ใช่แค่ Instagram แต่ยังไม่มีไฟฟ้า แผ่นปิดแรกเป็นการตัดปกติจากต้นไม้ที่มีผิวค่อนข้างหยาบ แต่ก็ยังค่อนข้างสบาย

คุณต้องใช้ไม้พิเศษ กาวที่ปลอดภัย ปลอดสารพิษ การขัดแบบพิเศษของแต่ละแท่งพอดี และยังแปรรูปด้วยน้ำมันชนิดพิเศษเป็นชั้นๆ แม้แต่ช่างฝีมือที่ขยันขันแข็งที่สุดก็ไม่อาจผลิตสินค้าได้เพียงชิ้นเดียวในหนึ่งวัน งานนี้ใช้เวลา 4-5 วัน หากคุณรวมการอบแห้งไว้ที่นี่ แต่ผลลัพธ์ไม่ได้เป็นเพียงอุปกรณ์ในครัวเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ ทนทาน และทนทานในการปรุงอาหารที่สำคัญที่สุด

มีข้อดีมากกว่านั้นแน่นอน และหากสิ่งเหล่านี้ทำให้คุณสงสัย ความรู้เชิงทฤษฎีอาจเทียบไม่ได้กับการฝึกฝน แค่ใช้เวลาหนึ่งวันในครัวกับบอร์ดท้ายรถ เพราะคุณจะไม่ต้องการกลับไปใช้วิธีอื่นในการตัดอีกต่อไป

นี่คือคำอธิบายข้อดีที่ไม่อาจโต้แย้งได้ 8 ข้อของแผ่นปิดท้ายเรือ

1. โครงสร้างของบอร์ดเป็นแบบที่ส่วนท้ายของบอร์ดยังคงรูปลักษณ์ดั้งเดิม (สวยงามและแข็งแกร่งมาก) ให้นานที่สุด ความทนทานของพวกเขาเหนือคำบรรยาย และสิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ด้วยการติดกาวเส้นใยไม้แบบพิเศษเนื่องจากขนานกับการเคลื่อนไหวของมีด มีดไม่ได้ตัดมัน แต่เพียงแค่เปิดมันออก พูดง่ายๆ ก็คือ และหลังจากตัดแล้วเส้นใยส่วนใหญ่จะปิดสนิท นั่นคือเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์จะไม่สามารถมองเห็นได้เป็นเวลานานหลายปี
2. เลือกใช้ไม้ที่ทนทานที่สุดเมื่อทำตกจะไม่แตก บนกระดานบาง เมื่อหั่นย่อย ความเสี่ยงของชิปบางจะบินสูงมาก เมื่อใช้บอร์ดปิดท้าย เรื่องนี้ไม่เป็นปัญหา: ความปลอดภัยของประสบการณ์การทำอาหารของคุณยังคงมีผลอยู่
3. เมื่ออาจารย์ทำบอร์ดเสร็จแล้ว เขาต้องเคลือบมันด้วยน้ำมันแร่... และเจ้าของเองก็ต้องทำเช่นเดียวกันระหว่างการใช้งาน ไม่เพียงแต่ความต้องการด้านสุนทรียภาพเท่านั้น: มิเนอรัลออยล์ช่วยให้เคลือบบอร์ดกันน้ำได้
4. แผ่นปิดท้ายเป็นวัสดุต้านจุลชีพในการออกแบบ ดังที่ได้กล่าวไปแล้วเส้นใยของไม้จะถูกดึงออกจากกันไม่ตัด และพวกมันก็กลับมารวมกันอย่างรวดเร็ว ดังนั้นแบคทีเรียจึงไม่มีโอกาสเข้าไปข้างใน แต่แผ่นไม้บาง ๆ มักถูกตำหนิสำหรับสิ่งนี้
5. การทำงานของบอร์ดไม่สูญเสียไปเป็นเวลานาน หั่นเนื้อ ปลา เนื้อสับ บะหมี่ ผัก - การจัดการใดๆ สามารถทำได้บนเขียงประเภทนี้
6. แผ่นปิดท้ายยังสามารถใช้สำหรับเสิร์ฟอาหารได้อีกด้วย - เสริมด้วยรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด แม้ว่าคุณจะถูกจับโดยแขกที่ไม่ได้ตั้งใจ ให้หั่นไส้กรอก (เนื้อ แฮม) ผัก สมุนไพร และชีส แล้วเสิร์ฟบนกระดาน คุณยังสามารถใส่กระทะขนาดเล็กที่นั่น วางใจได้เลย แขกจะชอบที่นี่ พวกเขาจะพบว่าคุณทันสมัยและสร้างสรรค์ - และไม่ต้องใช้เวลามากและตื่นตระหนกโดยไม่จำเป็นในการจัดอาหารค่ำแบบนี้
7. ไม่ต้องดูแลบอร์ดให้ยุ่งยาก... คุณควรซื้อน้ำมันแร่หนึ่งขวด (หรือเมล็ดแฟลกซ์) ร่วมกับมัน แล้วเช็ดกระดานหลังการใช้งาน ต้นไม้ควรได้รับการล้างล่วงหน้าและทำให้แห้ง
8. สะดวกในการใช้. ผู้ผลิตส่วนใหญ่สร้างโมเดลที่มีขาซึ่งมีการเคลือบกันลื่น กระดานไม่ลื่น เจ้าของได้รับการคุ้มครองจากการบาดเจ็บ

มันยังคงเป็นเพียงรายการข้อเสีย - มีสองรายการ

1. ราคา - สูงกว่าแผ่นบางอย่างเห็นได้ชัด แต่รุ่นสุดท้ายจะมีอายุการใช้งานยาวนานกว่ามากและจากมุมมองของสภาพสุขาภิบาลมีความน่าเชื่อถือมากกว่าหลายเท่า
2. น้ำหนัก - กระดานหนักอย่างไม่ต้องสงสัย แต่นี่เป็นข้อเสียเปรียบแทบจะไม่ เธอจะล้มน้อยลงจะไม่หลุดมือ

เขียงสามารถมีรูปร่างแตกต่างกัน: สี่เหลี่ยม, กลม, วงรี, วงรี จะเลือกแบบไหนก็แล้วแต่ความสะดวกของเจ้าของ สำหรับบางคน เวอร์ชันสี่เหลี่ยมนั้นใช้ได้จริงมากกว่า มีคนยอมรับแค่รอบแรกเท่านั้น - ไม่มีคำแนะนำที่เป็นรูปธรรมที่นี่

สำหรับขนาด คุณสามารถประมาณความยาว ความกว้าง และความสูงได้ที่นี่ ความยาวได้ตั้งแต่ 10 ถึง 70 ซม. ความกว้าง - จาก 10 ถึง 45 ซม. และความสูง - จาก 3 ถึง 8 ซม.บ่อยครั้งที่พวกเขาซื้อบอร์ดขนาด 30x40 ซม. ที่มีความหนา 3 ซม.

ไม้ที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายมีรายการอย่างน้อย 10 รายการ วัสดุแต่ละประเภทมีข้อดีและข้อเสียแตกต่างกัน ความแตกต่างด้านการผลิตที่สำคัญ

ลองพิจารณาตัวเลือกหลัก

• จากต้นสน วัสดุก่อสร้างราคาถูกในระยะสั้น ไม้เนื้ออ่อน วัสดุราคาไม่แพง แปรรูปง่าย แต่เฉพาะสำหรับบอร์ดนี้ ตัวเลือกนั้นยังห่างไกลจากตัวเลือกที่ดีที่สุด
• ทำจากไม้เบิร์ช สายพันธุ์นี้มีความแข็งปานกลาง แปรรูปได้ดี แต่ไม้เบิร์ชจะกลายเป็นสีดำอย่างรวดเร็ว และยังกลัวความชื้นอีกด้วย
• บีช ไม้เนื้อแข็งและไม้เนื้อแข็ง แต่ไม้มีลักษณะดูดความชื้นสูงดูดซับความชื้นดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงเคลือบเงาอยู่เสมอ
• โอ๊ค... วัสดุอย่างดี มีความหนาแน่นสูง และถึงแม้ว่ามันจะเกือบจะสมบูรณ์แบบสำหรับเขียง แต่มีสิ่งเดียวที่อาจสร้างความสับสนได้ - ค่าใช้จ่าย โอ๊คไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะดำเนินการเนื่องจากค่าใช้จ่ายดังกล่าว

แต่พวกเขายังทำผลิตภัณฑ์จากต้นสนชนิดหนึ่งจากเถ้าภูเขาจากเชอร์รี่นก - แต่พวกมันด้อยกว่าไม้โอ๊คอย่างแน่นอน แต่กระดานที่นำเสนอเกือบทั้งหมดยังคงมีประสิทธิภาพเหนือกว่าแผ่นไม้ตัดบาง และนี่เป็นเพราะการจัดเรียงของเส้นใยที่แตกต่างกัน: สำหรับรุ่นปลายจะตั้งฉากกับผิวตัดไม่ขนานกัน

เมื่อเลือกอุปกรณ์ทำครัว ให้ใส่ใจกับตัวเลือกการทอผ้า กระดานประกอบด้วยชิ้นส่วน ดังนั้นช่างฝีมือจึงสามารถสร้างลวดลายต่างๆ ได้

พิจารณาพันธุ์ที่พบได้บ่อยกว่าพันธุ์อื่น

• การทอกระดานหมากรุก... อาจารย์ติดบล็อกสองสีในรูปแบบกระดานหมากรุก หากคุณต้องการคุณสามารถเล่นหมากรุกบนกระดานได้แม้ว่าจะสะดวกกว่ามากที่จะใช้มันเพื่อหั่น
• ตะกร้าสาน. ท่อนไม้พันกัน แม้ว่านี่จะเป็นเพียงรูปลักษณ์ แต่ลวดลายก็คล้ายกับตะกร้าหวาย
• เครื่องประดับที่ซับซ้อน อาจารย์สามารถสร้างเครื่องประดับที่ซับซ้อนบนพื้นผิวตามคำขอของแต่ละคนได้ เขาสามารถตัดภาพรวมทั้งหมดออกได้ แต่ราคาของบอร์ดดังกล่าวก็จะเพิ่มขึ้นเช่นกัน งานของผู้เขียนมักจะแพงกว่าเสมอ (โดยเฉพาะถ้าคุณต้องการเอฟเฟกต์ 3D หรืออย่างอื่น)

และคุณยังสามารถเป็นเจ้าของบอร์ดพร้อมคอนเทนเนอร์ได้อีกด้วย มันจะเป็นกระดานหนามากซึ่งภายในภาชนะ "ซ่อน" ซึ่งวัสดุที่ถูกตัดไป โดยปกติแล้ว ภาชนะจะทำจากสแตนเลส ในอีกทางหนึ่งโมเดลดังกล่าวเรียกว่าแผ่นปิดท้ายที่มีภาชนะบรรจุอาหาร แน่นอนว่าสะดวก แต่บางคนยังคุ้นเคยกับการทำงานบนกระดานคลาสสิกที่ทำจากวัสดุคุณภาพสูง ดังนั้นจึงไม่มีการเปรียบเทียบอย่างเป็นรูปธรรม

เครื่องใช้ในครัวทั้งหมดจะมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นหากได้รับการดูแลอย่างเหมาะสม

หลักการไม่ได้ยากที่สุด

• อย่าปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เปียก ไม่จำเป็นต้องแช่น้ำก่อนซัก
• หลังการใช้งาน ล้างกระดานด้วยน้ำอุ่นโดยใช้ผงซักฟอกมาตรฐาน สบู่ น้ำส้มสายชู และเบกกิ้งโซดาสามารถใช้ซักผ้าได้ หากคุณคุ้นเคยกับสารเคมีในครัวเรือนมากกว่า หลังจากล้างแล้วคุณต้องเช็ดความชื้นด้วยผ้าขนหนูเช็ดกระดานให้แห้ง
• คุณไม่สามารถล้างรายการดังกล่าวในเครื่องล้างจานได้ (ระบุไว้ในคำแนะนำเสมอ)
• คุณสามารถใช้แผ่นปิดท้ายเป็นขาตั้งและเสิร์ฟอาหารได้ แต่ไม่ร้อนเท่านั้น ข้อผิดพลาดทั่วไปคือการใช้กระดานเป็นถาดเพราะจะทำให้ใช้ไม่ได้อย่างรวดเร็ว
• ไม่ควรวางบอร์ดไว้ในไมโครเวฟและเตาอบ

สิ่งสำคัญคือการรักษาบอร์ดด้วยน้ำมันแร่อย่างเหมาะสม ในฤดูร้อนก็เพียงพอแล้วที่จะทำเช่นนี้ทุกๆครึ่งถึงสองเดือน เมื่อหม้อน้ำทำงานในบ้าน คุณจะต้องเร่งขั้นตอนให้เร็วขึ้น บนกระดานที่ซักและแห้งสนิท คุณควรทาน้ำมันแร่เพียงช้อนโต๊ะ: คุณไม่ต้องการมันอีกต่อไป หน้าที่ของคุณคือแช่วัสดุและไม่ต้องแลกในน้ำมัน

ถูน้ำมันเป็นวงกลมโดยใช้สำลีก้าน สิ่งสำคัญคือต้องทาน้ำมันให้ทั่วพื้นผิว: หากคุณพลาดบางที่ การรักษาจะมีคุณภาพต่ำ

เหมาะสำหรับการประมวลผล:

• น้ำมันแร่ (ซื้อในร้านช่างไม้และเครื่องสำอาง);
• ปิโตรเลียมเจลลี่ (ในร้านขายยา);
• น้ำมันตะเกียง (ในร้านค้าในโบสถ์)

การเคลือบอื่น ๆ ไม่จำเป็นอย่างยิ่ง เคลือบเงาหรืออย่างอื่นไม่จำเป็นเลย นอกจากนี้ คุณอาจสร้างความเสียหายให้กับผลิตภัณฑ์และไม่เหมาะสำหรับการตัดอาหารอีกต่อไป

สำหรับการทำเขียง โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้