Shrovetide - วันพุธ "Lakomka"

Shrovetide ไม่เพียง แต่เป็นวันหยุดออร์โธดอกซ์เท่านั้น แต่ยังเป็นงานที่มีการเฉลิมฉลองกันอย่างแพร่หลายในดินแดนภายในประเทศ มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่านอกจากการเผาหุ่นไล่กาตามประเพณีแล้ว ยังมีพิธีกรรมและประเพณีอีกมากมายในสัปดาห์แห่งเทศกาลนี้ กิจกรรมที่น่าสนใจที่สุดบางส่วนเริ่มต้นในวันที่สามของการเฉลิมฉลอง Maslenitsa เกี่ยวกับวิธีการเรียกวันนี้ว่าทำไมจึงมีชื่ออ่านบทความนี้

"Gourmet" เป็นชื่อวันที่สามของสัปดาห์แพนเค้ก ซึ่งตรงกับวันพุธและเป็นวันสุดท้ายของสัปดาห์แพนเค้กแคบ (ครึ่งแรกของสัปดาห์แห่งการเฉลิมฉลอง) ชื่ออื่นสำหรับวันนี้คือ "Rampant", "Modest Sereda", "Poles" และ "Fracture" ชื่อของวันบ่งบอกถึงตัวมันเอง - ในวันนี้เป็นธรรมเนียมที่จะต้องทำอาหารมากและกินให้มาก ช่วงครึ่งหลังของสัปดาห์ Shrovetide เรียกว่า Wide Shrovetide และกินเวลาตั้งแต่วันพฤหัสบดีถึงวันอาทิตย์

พูดง่ายๆ ว่า ในวันนี้ ผู้คนกำลังทำความสะอาดบ้าน และทำอาหารไปพร้อม ๆ กัน เฉพาะในตอนเย็นหรือในช่วงครึ่งหลังของวันที่อร่อยที่สุดของ Maslenitsa เท่านั้นที่ผู้คนสนุกสนานกับเพลงและการเต้นรำและไปหาแขก Gourmet หมายถึงการสิ้นสุดของงานบ้านและการเริ่มต้นของความสนุก

วันที่สามของสัปดาห์ Shrovetide มีการเฉลิมฉลองเสมอ อย่างหรูหราด้วยโต๊ะที่จัดไว้อย่างหรูหรา Sbitni (เครื่องดื่มที่ทำจากน้ำผึ้ง น้ำ และเครื่องเทศ) มี้ด เช่นเดียวกับขนมปังขิงและถั่วคั่ว มักขายตามท้องถนนภายใต้กันสาดขนาดเล็ก น้ำมักจะต้มในกาโลหะขนาดใหญ่ และชาร้อนก็ถูกเทให้ทุกคน

ตามธรรมเนียมในรัสเซีย ในวันนี้ ลูกเขยและเพื่อนของเขามาหาแม่สามีเพื่องานเลี้ยงอันมั่งคั่ง อาหารจานหลักเต็มไปด้วยแพนเค้ก แม่บุญธรรมพยายามปรุงแพนเค้กด้วยไส้ที่แตกต่างกันเพื่อแสดงทักษะการทำอาหารของเธอ มีความเชื่อว่าหากลูกสะใภ้ชอบแพนเค้กมากกว่าแม่สามีแสนหวาน นิสัยของเขาก็นุ่มนวลและยืดหยุ่น และถ้าไส้เค็ม บุคลิกของเขาก็ซับซ้อน เป็นที่น่าสังเกตว่าก่อนหน้านี้แม่สามีไม่ค่อยมีลูกเขยคนหนึ่งมักมีหลายคน ตอนนี้เจ้าบ่าวไม่ค่อยไปเยี่ยมแม่สามีในวันนี้ ประเพณีนี้ได้รับการปฏิบัติอย่างเป็นทางการเท่านั้นเพื่อเป็นเครื่องบรรณาการให้กับประเพณีโบราณ

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรการทำแพนเค้กของตัวเอง พวกเขาเตรียมไม่เพียงแค่จากแป้งสาลีแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมาจากบัควีท ข้าวโอ๊ต มันฝรั่งและแป้งข้าวโพด มักจะเติมซีเรียล ฟักทอง แอปเปิ้ล คาเวียร์ เห็ด หรือส่วนผสมอื่นๆ ลงไป แพนเค้กกับปลาเฮอริ่งยังคงเป็นตัวเลือกยอดนิยม การกินแพนเค้กให้ได้มากที่สุดถือเป็นประเพณีหลักและน่ารื่นรมย์ของวันนี้ เชื่อกันว่าหากโต๊ะถูกวางอย่างมั่งคั่งในวันนี้ ปีนี้จะเป็นปี สุภาษิตต่อไปนี้พูดอย่างฉะฉานเกี่ยวกับเรื่องนี้ - "แม้ว่าคุณสามารถปลดทุกอย่างออกจากตัวเอง แต่ใช้ Shrovetide"

ในชนบทห่างไกล ประเพณีได้รับการอนุรักษ์ไว้เมื่อคนหนุ่มสาวที่เพิ่งแต่งงานขับรถไปรอบ ๆ ถนนแต่งตัวและมาเยี่ยมผู้ที่มางานแต่งงาน

มีพิธีการที่ผิดปกติในวันนั้น - แม่บุญธรรมจะเจิมศีรษะของลูกเขยด้วยน้ำมันเพื่อที่เขา "ทาน้ำมัน" จะปฏิบัติต่อลูกสาวของเธอเป็นอย่างดี บ่อยครั้งในบ้านของแม่สามีในวัน "Gourmet" ลูกเขยและเพื่อน ๆ ของเขาได้แสดงฉากเพลงและบทกวีเพื่ออุทิศให้กับแม่สามี

ในวันนี้มีการเปิดงานแสดงสินค้าม้าหมุนทำงาน เยาวชนขี่ม้าทรอยก้าพร้อมระฆัง พิธีกรรมที่แยกจากกันกำลังขับการเต้นรำแบบกลม

และยังมีพิธีกรรมบางอย่างเมื่อเด็กสาวรวมตัวกันและแต่งตัวเรียกพวกที่มีเพลงตลก การชุมนุมดังกล่าวเรียกว่า "การประชุมของเด็กผู้หญิง" สถานการณ์ของ "การประชุม" นั้นแตกต่างออกไป แต่ประเด็นหลักคือการกระทำที่คนเหล่านั้นถูกล้อเลียน ล้อเลียน คว้าและเรียกค่าไถ่ พวกพยายามจัดวางเรื่องตลกให้เป็นเรื่องตลก มีการแข่งขันร้องเพลง

พิธีที่น่าสนใจเรียกว่า "เสา"... ในระหว่างนั้น คู่บ่าวสาวยืนอยู่สองแถวริมถนนและจูบกันต่อหน้าสาธารณะ พวกเขามักจะสวมชุดที่ดีที่สุด ผู้คนที่เดินผ่านไปมายังล้อพวกเขาด้วยวลีเช่น "ดินปืนติดริมฝีปาก"

ถือเป็นพิธีสำคัญอีกพิธีหนึ่ง ขอโทษ... เชื่อกันว่าในวันนี้ควรทำความดีและขจัดความคับข้องใจ มีการ "ชำระล้าง" ทางอารมณ์ แนวคิดหลักไม่เพียงแค่ "Lakomka" เท่านั้น แต่สำหรับ Shrovetide ทั้งหมดนั้นถือเป็นการให้บริการคนใกล้ชิด สร้างความสัมพันธ์ และเริ่มต้นปีใหม่ด้วยความหวังในสิ่งที่ดีที่สุด แพนเค้ก - อาหารจานหลักของ "Lakomka" และวัน Shrovetide อื่น ๆ - ถือเป็นสัญลักษณ์ของดวงอาทิตย์

เชื่อกันว่าการเศร้าหรือยอมแพ้ในวันนี้ไม่ใช่เรื่องดี คุณต้องใช้มันอย่างมีความสุขที่สุด

ในวันนี้ แนะนำให้ทำแพนเค้กจำนวนมาก เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารและกินอาหารประเภทเนื้อสัตว์ การดื่มแอลกอฮอล์ในวันนี้ถือเป็นการกระทำที่ต้องห้าม อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับเบียร์ ก่อนหน้านี้ เบียร์ไม่ถือเป็นแอลกอฮอล์และกลั่นโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษโดยผู้ชายในตลาดหรือในที่โล่งแจ้ง บางครั้งมีการแข่งขันกันระหว่างผู้ผลิตเบียร์ ตอนนี้การแบนนี้ก็ไร้ผลเช่นกัน

ทุกวันนี้ ตลอดทั้งสัปดาห์ Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองวันสุดท้ายเท่านั้น - Forgiveness Sunday ซึ่งไม่ถูกต้องทั้งหมด Shrovetide เป็นวันหยุดโบราณที่มีต้นกำเนิดในยุคอันห่างไกลคุณสามารถเฉลิมฉลองทั้งสัปดาห์วันหยุดอย่างสุภาพและตามเงื่อนไขทางการเงินของคุณ ประเพณีทั้งหมดของ "Lakomka" และของสัปดาห์ Shrovetide ทั้งหมดไม่เพียง แต่ให้กำลังใจ เติมพลัง แต่ยังให้ความแข็งแกร่งสำหรับปีใหม่และความสำเร็จของสิ่งใหม่