จาน

ชาม: ประเภทและคุณสมบัติของทางเลือก

ชาม: ประเภทและคุณสมบัติของทางเลือก
เนื้อหา
  1. มันคืออะไร?
  2. มุมมอง
  3. ความแตกต่าง
  4. วิธีการเลือก?

การดื่มชาเป็นงานอดิเรกที่วิเศษสำหรับหลาย ๆ คน ทุกคนชอบไปเยี่ยมชม สำหรับวันหยุดหรือดื่มชาสักถ้วย การดื่มชาเป็นกุญแจสำคัญในการสนทนาที่ดี เวลาผ่านไปพร้อมกับชา และคุณสามารถดื่มได้ตลอดเวลาของวัน แต่ความไม่ชอบมาพากลของการดื่มชาไม่เพียงแต่อยู่ในของอร่อยหรือชาราคาแพงเท่านั้น แต่ยังอยู่ในภาชนะที่เสิร์ฟชาด้วย

หลายประเทศและหลายประเทศมีบริการพิเศษในการเทเครื่องดื่มนี้ และถ้าในหมู่ชาวตะวันตกพวกเขารวมแก้วมาตรฐานสำหรับทุกคน - ถ้วยแล้วสำหรับคนตะวันออกนี่คือชาม

มันคืออะไร?

ชามเป็นภาชนะขนาดเล็กครึ่งซีกไม่มีที่จับ ชามขนาดและปริมาตรต่างๆ ใช้เป็นภาชนะสำหรับใส่ซุป ชา และอาหารอื่นๆ ที่เสิร์ฟที่โต๊ะ เนื่องจากรูปทรงและขนาดที่กลมมนในชาม อาหารแบบแบ่งส่วนจึงมักเสิร์ฟบนโต๊ะทั่วไป สำหรับอาหารตะวันออก พวกเขาชอบที่จะปรนเปรอแขกด้วยอาหารหลากหลายประเภท เนื่องจากหลายคนต้องการลองทุกอย่างในคราวเดียว จานรองจึงเหมาะกับบทบาทดังกล่าว บ้านเกิดของคำว่า "ปิอาลา" คือเปอร์เซียซึ่งฟังดูเหมือน "ปิยาเล่" เป็นที่เชื่อกันว่าเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารประเภทนี้เป็นหนึ่งในภาชนะประเภทที่เก่าแก่ที่สุดในโลก การใช้งานครั้งแรกเริ่มขึ้นในคริสต์ศตวรรษที่ 1 ดินเหนียวทำหน้าที่เป็นวัสดุในการสร้างชาม

เมื่อเวลาผ่านไป คนๆ หนึ่งตัดสินใจที่จะห้อมล้อมตัวเองด้วยสิ่งที่สะดวกสบายและใช้งานได้จริงมากขึ้น ดังนั้นการแตกดินจึงถูกแทนที่ด้วยแก้ว เช่นเดียวกับพอร์ซเลนและเซรามิก หลายคนมีคำถามว่าทำไมจานแบบนี้ถึงไม่มีที่จับ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากวิถีชีวิตเร่ร่อนของชาวตะวันออก หากมีที่จับบนชามก็จะขัดขวางการขนส่งอาหารในถุง เนื่องจากไม่มีองค์ประกอบนี้ พื้นที่จึงถูกประหยัด และตัวชามเองก็ได้รับแรงกดทางกลน้อยกว่า และโอกาสที่ชามจะแตกก็ลดลง

เมื่อเวลาผ่านไป ชนเผ่าเร่ร่อนได้ประดิษฐ์กล่องพิเศษสำหรับชาม ซึ่งถือว่ามีค่ามากเป็นพิเศษ จนถึงทุกวันนี้ ภาชนะที่ทำจากเครื่องลายครามจีนถือเป็นของมีค่าและเป็นของแท้ที่สุด

ขณะนี้มีการผลิตชามจำนวนมากจากวัสดุดังต่อไปนี้:

  • ไฟ;
  • ดินเหนียว;
  • กระจก;
  • พอร์ซเลน;
  • พลาสติก;
  • โลหะ;
  • ไม้;
  • มะพร้าว.

มุมมอง

ขนาดและปริมาตรของชามในรูปแบบดั้งเดิมมีขนาดเล็กมาก ตั้งแต่ประมาณ 25 ถึง 120 มล. เพราะทั้งหมดขึ้นอยู่กับผู้ผลิต พารามิเตอร์ของผนัง, ความหนา, การปรากฏตัวของเครื่องประดับหรือลวดลาย, ฝาหรือผนังสองชั้นก็ขึ้นอยู่กับสถานที่ผลิตจาน

มากขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ที่จะใช้กับอาหารดังกล่าว: ไม่ว่าจะใช้สำหรับดื่มชาหรือพวกเขาจะเสิร์ฟซุปที่ยอดเยี่ยมในนั้น

  • ชาเขียวและชาขาวดื่มในชามจีนชั้นดี พวกเขาเปิดอยู่ ดังนั้นการดื่มจากชามดังกล่าวจึงเป็นเรื่องปกติสำหรับช่วงฤดูร้อน เนื่องจากชาประเภทนี้จะดื่มแช่เย็นเพื่อดับกระหาย ชาอุ่นในเครื่องเคลือบชนิดนี้จะเย็นลงอย่างรวดเร็ว
  • หากคุณต้องการดื่มชาร้อนในสภาพอากาศหนาวเย็น ชามเซรามิกที่มีผนังหนาหรือผนังสองชั้นเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสิ่งนี้ เนื่องจากความร้อนจะคงอยู่ได้นานขึ้นมาก ซึ่งหมายความว่าชาจะยังคงร้อนอยู่ ในกรณีนี้ เซรามิกจะไม่ไหม้มือมากเกินไป แต่ในทางกลับกัน จะทำให้คุณอบอุ่น
  • ถ้วยเคลือบใช้สำหรับชงชาเช่น Gaudan Oolong ชานี้มีน้ำมันหอมระเหย ต้องขอบคุณการเคลือบชาม น้ำมันหอมระเหยจะไม่หายไปในทันที แต่จะค่อยๆ เปิดออก
  • สำหรับชาญี่ปุ่นแท้ๆ ที่ดื่มชามัทฉะ ควรเลือกชามขนาดใหญ่ที่เรียกว่า "ชวัน" ต้องใช้ชามใบใหญ่เพื่อที่จะสามารถปัดผงมัทฉะลงในชามแล้วเทราดด้วยน้ำเดือด
  • ชามขนาดกลางมักใช้เสิร์ฟซุป ส่วนใหญ่แล้ววัสดุสำหรับทำชามประเภทนี้คือเซรามิกเนื่องจากไม่เปราะบางเหมือนพอร์ซเลน ชามเหล่านี้มีที่จับขนาดเล็กอยู่แล้ว ซึ่งช่วยให้พกพาได้ง่ายขึ้นเมื่อเสิร์ฟ
  • สำหรับซอสหรือแยมควรใช้ชามแก้ว - เป็นแบบออร์แกนิกและพูดน้อยเหมาะสำหรับโต๊ะใด ๆ โดยไม่เสียสมาธิ ส่วนใหญ่มักจะเลือกชามขนาดเล็กสำหรับซอส เมื่อจัดโต๊ะเป็นธรรมเนียมที่จะใช้หลักการ: หนึ่งชาม - หนึ่งคน
  • ชามไม้เป็นแบบเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมในปัจจุบัน แน่นอนว่าชามไม้นั้นถูกใช้มาเป็นเวลานานแล้ว แต่ตอนนี้กลายเป็นที่นิยมอย่างแท้จริงเท่านั้น เหล่านี้รวมถึงชามมะพร้าว ชามเหล่านี้มีน้ำหนักเบาและใช้งานได้จริง โดยไม่มีการออกแบบหรือลวดลายมากนัก

ความแตกต่าง

แต่ละประเทศมีรากฐานและประเพณีของตนเองที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น จากพ่อแม่สู่ลูก ไม่น่าแปลกใจที่นักท่องเที่ยวจำนวนมากที่มาประเทศนี้หรือประเทศนั้นพยายามหาร้านอาหารที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยอาหารท้องถิ่นที่ไม่เพียงแต่จะได้ลิ้มลองอาหารท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังได้เพลิดเพลินกับการเสิร์ฟอีกด้วย ในอาหารคาซัค ทาจิกิสถาน และอุซเบก อาหารส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟในชามแบบเปิดที่มีขอบกว้างและไม่มีฝาปิด เพื่อให้กลิ่นหอมอยู่ทุกหนทุกแห่ง เครื่องเทศเป็นส่วนผสมพิเศษ

ญี่ปุ่น - ดินแดนอาทิตย์อุทัย - ชอบผลิตภัณฑ์เซรามิกที่มีขนาดต่างๆ ส่วนใหญ่มักจะเสิร์ฟข้าวในชามที่นอกเหนือไปจากซุปแล้วห่อด้วยแผ่นโนริหรือบริโภคโดยไม่ต้องกินอะไรเลย ประเทศจีนมีชื่อเสียงในด้านเครื่องลายคราม พิพิธภัณฑ์จัดแสดงองค์ประกอบทั้งหมดจากชุดราชวงศ์ ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีขนาดค่อนข้างใหญ่และชาแต่ละชนิดก็มีประเภทของตัวเอง (มีผนังเรียบหรือแบนกลม) สำหรับซุปจะใช้จานที่มีผนังหนา

อาหารทุกจานเป็นหนึ่งเดียวด้วยภาพวาด - ลวดลายของวัฒนธรรมและศาสนาจีน ทำด้วยเครื่องประดับหรือจารึกต่างๆ ชามจีนถูก จำกัด แต่ในขณะเดียวกันก็สามารถทำเป็นสีใดก็ได้สีที่พบบ่อยที่สุดคือสีแดง สีดำ สีขาว และสีน้ำเงิน

ชามดินเผาและแก้วไม่ได้อยู่ในประเทศใดประเทศหนึ่ง ซึ่งอาจเป็นคนแรกที่ใช้วัสดุเหล่านี้อย่างจริงจัง บ่อยครั้งที่ผู้คนทำถ้วยดินเผาของตนเอง เช่น ในหลักสูตรการสร้างแบบจำลอง ร้านค้ามีชามแก้วให้เรา

วิธีการเลือก?

ชามชาจีนเป็นที่นิยมมากที่สุดในหมู่วัฒนธรรมตะวันออก ความสะดวกสบายของพวกเขาเป็นที่ทราบกันดีในหมู่นักชิมหลายคนไม่เพียงแต่ในจีนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ที่เพิ่งรู้จักวัฒนธรรมนี้ด้วย ประเด็นหลักที่ให้ความสนใจเมื่อเลือกคู่ภาษีมูลค่าเพิ่มคือปริมาณของพวกเขา กาน้ำชาควรมีน้ำเพียงพอสำหรับเติมชามหนึ่งคู่ ซึ่งหมายความว่ากาต้มน้ำจะต้องมีของเหลวประมาณ 50 มล. ส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับชามด้วย - อาจมีปริมาณมากขึ้น

ตอนนี้มีชุดของขวัญขนาดใหญ่พร้อมกาน้ำชาและชามสองคู่ มีชุดอื่นที่มีจำนวนคู่มากขึ้น นอกจากความสวยงามแล้ว เมื่อซื้อ คุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่าชามใช้งานง่าย ไม่หลุดมือ ไม่หยาบมาก และพื้นผิวไม่มีหยัก

นอกจากนี้ไม่ควรมีรอยแตกหรือเศษเล็กเศษน้อย ควรตรวจสอบจุดเหล่านี้ทั้งหมดก่อนซื้อสินค้าจากนั้นชามจะให้บริการเจ้าของเป็นเวลาหลายปี

ดูวิดีโอในหัวข้อ

ไม่มีความคิดเห็น

แฟชั่น

สวย

บ้าน