จานอาหารทำมาจากวัสดุอะไร?

ทุกวันนี้ในร้านค้าใด ๆ คุณสามารถหาจานอาหารค่ำได้ - ทำจากวัสดุที่หลากหลายซึ่งแต่ละจานมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง ลองพิจารณาว่าจานโลหะแตกต่างจากเซรามิกอย่างไรและข้อดีและข้อเสียของการเผาคืออะไร และมาพูดถึงคุณสมบัติของพอร์ซเลน แก้ว พลาสติก และเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารประเภทอื่นๆ

วัสดุที่ใช้บนโต๊ะอาหารยอดนิยม ได้แก่ พอร์ซเลน เครื่องดินเผา เซรามิก และแก้ว มันคุ้มค่าที่จะแยกกันในแต่ละประเภท

เครื่องลายครามมีหลายประเภทขึ้นอยู่กับวิธีการทาสี ราคาแพงที่สุดคือโรงงานซึ่งตกแต่งด้วยมือ - ป้ายราคาของมันสูงมากจนสมกับราคาของโรลส์-รอยซ์ จานพอร์ซเลนสามารถตกแต่งด้วยรูปลอก - เป็นเครื่องประดับที่มีลายนูนซึ่งใช้การแกะสลักหรือการเจาะ โบนไชน่ามีมูลค่าสูง อย่างไรก็ตามส่วนใหญ่มักจะไม่ทาสีเครื่องลายครามเนื่องจากวัสดุนี้ดูค่อนข้างเคร่งขรึม

จานส่วนใหญ่ทำด้วยสีขาว เนื่องจากเป็นเฉดสีโปรดของนักออกแบบส่วนใหญ่ในทุกวันนี้ นอกจากนี้อาหารดังกล่าวยังเป็นสากล - สามารถใช้ร่วมกับผ้าปูโต๊ะและห้องอาหารทุกสไตล์ อนุญาตให้เบี่ยงเบนเล็กน้อยจากสีขาวในรูปแบบของขอบสีทองหรือสีน้ำเงิน - สิ่งสำคัญคือจานของคุณสอดคล้องกับช้อนส้อมอื่นๆ ตัวอย่างเช่น หากจานตกแต่งด้วยเครื่องประดับสีทอง จะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะวางช้อนปิดทอง ส้อม หรือวัตถุอื่น ๆ บนโต๊ะ

พอร์ซเลนมีข้อดีหลายประการที่ปฏิเสธไม่ได้

• ความเฉื่อยในการสัมผัสกับสารเคมี ภายใต้อิทธิพลของกรดและด่างในอาหารและสารซักฟอก วัสดุจะไม่สูญเสียคุณสมบัติของมัน
• ความเก่งกาจ... จานพอร์ซเลนดูมีความเกี่ยวข้องในการตกแต่งภายในใด ๆ พวกเขาอยู่เหนือเทรนด์แฟชั่นเพื่อให้ดูมีสไตล์เป็นเวลาหลายทศวรรษ

จากข้อเสียของแผ่นพอร์ซเลนมีความไวต่ออิทธิพลของอุณหภูมิสูง: ไม่แนะนำให้ล้างจานด้วยน้ำร้อนไม่สามารถอุ่นอาหารได้

Faience ได้รับการขนานนามว่าเป็นเครื่องลายครามราคาถูก เพลทที่ทำจากวัสดุนี้มักจะมีขอบมนหรืออัดแน่น ทนทาน และสะดวกสบายมาก ดังนั้นจึงเหมาะสมที่สุดสำหรับการจัดงานรื่นเริงขนาดใหญ่ ง่ายต่อการแยกแยะเครื่องเคลือบดินเผาจากพอร์ซเลน - หากคุณตีจานพอร์ซเลนด้วยแท่งไม้ คุณจะได้ยินเสียงไพเราะสูงและเครื่องปั้นดินเผาตอบสนองอย่างน่าเบื่อ

จากมุมมองทางเคมี เครื่องปั้นดินเผาเป็นส่วนผสมของสปาร์ ควอตซ์ และดินขาว ยิ่งไปกว่านั้น ส่วนหลังคิดเป็นประมาณ 85% ซึ่งทำให้วัสดุมีโครงสร้างเป็นรูพรุนและกำหนดข้อดีที่สำคัญของวัสดุ:

• ราคาถูก - จานดินเผามีให้กับครอบครัวชาวรัสเซียส่วนใหญ่อย่างท่วมท้น
• ความสามารถในการเก็บความร้อน: อาหารปรุงสุก, วางในจานดินเผาถ่ายเทความร้อนจากนั้นจานก็จะรักษาอุณหภูมิที่ต้องการของจาน

ในขณะเดียวกันเครื่องปั้นดินเผาเช่นเครื่องเคลือบดินเผาไม่ทนต่ออุณหภูมิสูงเกินไป

ข้อได้เปรียบหลักของเครื่องครัวเซรามิกคือมีความสามารถในการควบคุมระดับความชื้นและความร้อน แผ่นเซรามิกสามารถเก็บน้ำซุปให้ร้อนได้เป็นเวลานาน และ okroshka ที่แช่เย็นจะไม่ทำให้ร้อนขึ้น อนุญาตให้อุ่นอาหารในไมโครเวฟในจานดินเผา และสามารถนำเข้าเตาอบได้หากจำเป็น

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเซรามิกมีข้อดีหลายประการที่ผู้ซื้อทั่วโลกชื่นชม:

• องค์ประกอบที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
• พื้นผิวที่ใช้ความร้อน
• ความสม่ำเสมอของความร้อน
• ความสะดวกในการบำรุงรักษา

สิ่งสำคัญคือแผ่นเซรามิกเฉื่อยทางเคมี: เมื่อทำปฏิกิริยากับสารละลายกรด - อัลคาไลน์พวกเขาจะไม่เปลี่ยนองค์ประกอบและไม่ปล่อยสารอันตรายซึ่งหมายความว่าสามารถใช้งานได้โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับผู้ใหญ่และเด็ก แผ่นที่ทำจากส่วนผสมของดินเหนียวกับสารเติมแต่งแร่มีคุณสมบัติในการแลกเปลี่ยนความชื้น: เนื่องจากโครงสร้างที่มีรูพรุนสูง แผ่นดูดซับและสะสมความชื้นแล้วจึงมอบให้กับผลิตภัณฑ์

ข้อเสียเปรียบหลักของแผ่นเซรามิกคือการทำความสะอาดยาก ความจริงก็คือแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะทำความสะอาดจาระบีจากพื้นผิวดังกล่าว นอกจากนี้ยังดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์ทั้งหมดและไม่ทนต่ออุณหภูมิสุดขั้ว ตัวอย่างเช่น หากคุณเทซุปร้อนลงในจานเย็น ซุปจะแตกทันที และโดยทั่วไปแล้ว เซรามิกส์เป็นวัสดุที่ค่อนข้างเปราะบาง แม้ว่าจะมีการกระแทกทางกายภาพเล็กน้อย เศษก็ก่อตัวขึ้นบนพื้นผิว

เครื่องแก้วสามารถโปร่งใสหรือมีสีได้ ขอบของมันจำเป็นต้องมีแม้กระทั่งการกระแทกเล็กน้อย ช้อนส้อมแก้วจะส่งเสียงไพเราะที่อ่อนโยน ส่วนใหญ่แล้วแก้วจะทำจากแก้ววัสดุนี้ยังเหมาะสำหรับการผลิตแผ่นแม้ว่าส่วนใหญ่จะใช้แก้วเซรามิกส์ ความนิยมของผลิตภัณฑ์แก้วเกิดจากการนำความร้อนต่ำ ดังนั้นอาหารจึงอุ่นได้นานกว่าอาหารประเภทอื่นๆ แก้วทำความสะอาดได้ง่ายและสามารถทำความสะอาดได้โดยใช้สารทำความสะอาด รวมทั้งสารกัดกร่อน

และคุณจะต้องทนทุกข์ทรมานกับการเลือกผ้าปูโต๊ะ - มันควรจะรวมกันไม่เพียง แต่กับบริการอาหารเย็น แต่ยังรวมถึงเนื้อหาของจาน... ตัวอย่างเช่น หากคุณวางผ้าปูโต๊ะสีชมพูบนโต๊ะ แฮมที่วางอยู่บนจานก็จะรวมเข้ากับมัน

แผ่นคริสตัลโดดเด่นกว่าใคร ซึ่งเป็นวัสดุที่แพงที่สุดรองจากอัญมณีล้ำค่า อุปกรณ์ดังกล่าวมักใช้สำหรับการจัดโต๊ะและเสิร์ฟอาหารจานเย็น เช่น สลัด ผลไม้ ขนมหวาน หากคุณให้คริสตัลโดนความร้อน คริสตัลจะบานสะพรั่งและมีเมฆมาก ในขณะเดียวกัน วัสดุก็แข็งแรงกว่ากระจกมาก โดดเด่นด้วยความแข็งแรงสูงและรูปลักษณ์ที่สวยงาม

นอกจากวัสดุที่อธิบายไว้แล้ว ฉาบยังสามารถประดิษฐ์ขึ้นจากไม้ Corian โลหะและพลาสติก พันธุ์ดังกล่าวมีความต้องการน้อยกว่า แต่ก็ยังมีอยู่

บางครั้งความสำเร็จของเคมีสมัยใหม่ถูกนำมาใช้สำหรับการผลิตเพลตซึ่งเกิดจากวัสดุที่ผิดปกติมากที่สุด ในหมู่พวกเขามีหินเทียมที่เรียกว่า Corian โดดเด่น ด้วยรูปลักษณ์ที่โดดเด่นและคุณสมบัติทางกายภาพและการใช้งาน คุณจะได้แผ่นที่สวยงาม ทนทาน และทำความสะอาดง่ายที่สุด

ส้อม ช้อน และมีดมักทำจากโลหะ ในการผลิตเพลท อลูมิเนียม เหล็ก และสแตนเลสนั้นไม่ค่อยได้ใช้กันมากนัก - เป็นอุปกรณ์ตกแต่งหรืออุปกรณ์ตั้งแคมป์เคลือบที่ไม่แนะนำให้วางบนโต๊ะเป็นตัวเลือกในชีวิตประจำวัน หากคุณไม่ชอบเดินป่า คุณสามารถเก็บอาหารไว้ในภาชนะเหล็กที่มีอยู่ได้ในเวลาสั้นๆ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์สแตนเลส

อย่าวางภาชนะดังกล่าวในไมโครเวฟ แต่แผ่นเหล็กหล่อและทองแดงได้จมลงสู่อดีตอันไกลโพ้น - ตอนนี้สิ่งของดังกล่าวสามารถพบได้ในคอลเล็กชั่นส่วนตัวและพิพิธภัณฑ์เท่านั้น

พลาสติกเป็นวัสดุราคาถูกและใช้งานได้จริงซึ่งใช้ทำเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้ซ้ำได้และแบบใช้แล้วทิ้ง รวมถึงจาน ล้างง่าย จัดเก็บสะดวก และราคาถูกกว่าอาหารประเภทอื่นๆ ทั้งหมด

อย่างไรก็ตาม เป็นเวลานานที่นักสิ่งแวดล้อมอ้างว่าพลาสติกไม่ปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม โดยจะสลายตัวช้าๆ โดยปล่อยสารอันตรายลงสู่ดิน น้ำ และอากาศ สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าในหลายประเทศห้ามใช้วัสดุนี้สำหรับการผลิตอาหารโดยเฉพาะ ในปีนี้ มีการผ่านกฎหมายห้ามการผลิตและจำหน่ายเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารพลาสติกในสหภาพยุโรป และจะมีผลบังคับใช้ในปี 2564

วิธีเลือกเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารคุณภาพสูงสามารถดูได้ในวิดีโอด้านล่าง