Utyatnitsa: ประเภทและรายละเอียดปลีกย่อยของทางเลือก

การทำอาหารใหม่ๆ และทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารโลกต่างๆ ได้กำหนดการค้นหาอุปกรณ์ที่สะดวกสำหรับการทำอาหารแบบใหม่ ลูกเป็ดเป็นกระทะธรรมดาซึ่งปรับปรุงให้สามารถใช้ทำอาหารสัตว์ปีกได้ การทำงานของมันช่วยให้พ่อครัวและแม่บ้านทำอาหารได้อร่อยและชุ่มฉ่ำโดยไม่ต้องยุ่งยากโดยไม่จำเป็น

เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกเป็ดว่ากระทะหนาสำหรับทำอาหารนกชนิดต่างๆ ในเตาอบหรือบนเตา จานดังกล่าวโดดเด่นด้วยรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งสามารถวางเกมทั้งหมดไว้ได้อย่างง่ายดาย นอกจากนี้ไก่ยังมีฝาปิดซึ่งส่วนใหญ่มักทำจากวัสดุที่คล้ายคลึงกันซึ่งพอดีกับผนังของภาชนะปรุงอาหาร จุดนี้มีความสำคัญในการรักษาอุณหภูมิให้คงที่ภายในภาชนะบรรจุด้วยอาหาร จากการดัดแปลงภาชนะ เราสามารถสังเกตความคล้ายคลึงกันบางอย่างกับหม้อได้

เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกไก่ว่ากระทะที่มีรูปร่างคล้ายวงรีที่มีความจุมากกว่าซึ่งใช้ในการปรุงอาหารนกขนาดใหญ่หรืออาหารอื่น ๆ

วันนี้การทำงานของเครื่องใช้ในครัวดังกล่าวได้ขยายออกไปในวงกว้าง พ่อครัวจำนวนมากจึงใช้ภาชนะดังกล่าวในการปรุงอาหาร pilaf ผักและเนื้อสัตว์ มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้ซีเรียล มันฝรั่ง รวมถึงอาหารจานแรกที่สามารถปรุงในเครื่องทำห่านหรือเครื่องปิ้งขนมปัง

เพื่อให้มีความเข้าใจอย่างถ่องแท้เกี่ยวกับเครื่องครัวดังกล่าวตลอดจนคุณลักษณะต่างๆ ควรพิจารณางานหลักที่สามารถแก้ไขได้ด้วยความช่วยเหลือ

• ประการแรก การอบร้อนของผลิตภัณฑ์ใดๆ ในเครื่องปิ้งขนมปังจะมีความสม่ำเสมอซึ่งจะส่งผลดีต่อรสชาติของอาหาร
• สำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ที่สามารถปรุงในกระทะที่มีผนังหนาได้ จำเป็นต้องเน้นถึงความเป็นไปได้ของการเคี่ยวเป็นเวลานาน สิ่งนี้จะเป็นความจริงสำหรับเนื้อแกะ เนื้อวัว สัตว์ปีก หรือเกม หลังจากการอบชุบด้วยความร้อนนานหลายชั่วโมง เนื้อสัตว์จะคงความชุ่มฉ่ำเอาไว้ นอกจากนี้ยังไม่รวมความเป็นไปได้ที่อาหารจะไหม้
• ไม่จำเป็นต้องใช้ไขมันพืชหรือสัตว์จำนวนมากในเครื่องคั่ว ประเด็นนี้จะมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสมัครพรรคพวกของ PP
• ในระหว่างการเตรียมอาหารในเครื่องปิ้งขนมปัง ค่าแรงของแม่ครัวจะลดลง เนื่องจากขั้นตอนการเคี่ยวหรืออบในเตาอบไม่จำเป็นต้องมีหรือคนตลอดเวลาเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้หรือการปรุงอาหารที่ไม่สม่ำเสมอ
• ฝาปิดที่กระชับจะช่วยรักษาวิตามินและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของส่วนผสมที่ใช้
• ด้วยรูปทรงที่ยาวและสะดวกในเตาปิ้ง คุณจึงสามารถปรุงทั้งนกได้ ความแตกต่างกันเล็กน้อยดังกล่าวมีความสำคัญในกระบวนการเตรียมอาหารสำหรับเสิร์ฟมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำแบบกาล่าดินเนอร์
• เมื่อสิ้นสุดการอบชุบด้วยความร้อน อาหารที่ปรุงสุกแล้วทั้งหมดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในเครื่องคั่วเดียวกันได้
• สะดวกกว่ามากในการใช้ภาชนะที่มีความจุมากเนื่องจากจะสามารถขนส่งจานที่ทำขึ้นไปยังเดชาหรือเยี่ยมชมได้หากจำเป็น

การเลือกสรรลูกเป็ดที่ทันสมัยให้ผู้บริโภคมีตัวเลือกมากมายสำหรับการใช้อุปกรณ์เหล่านี้ ที่พบมากที่สุดคือประเภทต่อไปนี้

นี่เป็นรุ่นคลาสสิกซึ่งมีข้อได้เปรียบหลัก - ช่วยให้อุณหภูมิกระจายไปทั่วภาชนะภายในทั้งหมด นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปในโรงเรือนเหล็กหล่อ อย่าเผาจึงสามารถเปรียบเทียบกระบวนการได้กับการใช้เครื่องครัวแบบไม่ติดกระทะ

แต่วัสดุมีความโดดเด่นด้วยคุณสมบัติบางอย่างของโครงสร้างโดยเฉพาะความพรุน นั่นคือสาเหตุที่อาจเกิดความเสียหายอย่างร้ายแรงจากความเค้นทางกล นอกจากนี้ วัตถุดิบมีแนวโน้มที่จะเกิดการกัดกร่อน และเป็นผลให้เกิดสนิม นอกจากนี้เป็ดเหล็กหล่อจะมีมวลที่น่าประทับใจ

แต่ด้วยการดูแลจานที่เหมาะสม ก็จะเหมาะสำหรับการใช้งานมากกว่าหนึ่งปี ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับความหนาของผนังคือ 5 มม.

นี่คือลูกเป็ดประเภทที่ทันสมัยซึ่งเป็นภาชนะแก้วที่มีชั้นเคลือบเพิ่มเติม การดูแลเป็นพิเศษช่วยให้จานได้พื้นผิวเรียบอย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่มีรูพรุน ซึ่งทำให้ถูกสุขอนามัยมากขึ้น เป็ดแก้วที่มีผนังหนากำลังแข่งขันกับภาชนะเหล็กหล่อแบบคลาสสิก ใช้ได้กับเตาทุกประเภทและสามารถใช้สำหรับการอบอาหารในไมโครเวฟและเตาอบ

จานไม่โดดเด่นด้วยค่าใช้จ่ายสูงสามารถล้างได้ไม่ว่าด้วยวิธีใดไม่ทำปฏิกิริยากับสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดหรือเป็นกรดเล็กน้อย เหมาะสำหรับเก็บอาหารเพิ่มเติมหลังการปรุงอาหาร เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเคลือบมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดซึ่งทำให้สามารถใช้ไก่เป็นองค์ประกอบในการจัดวางโต๊ะได้ ในภาชนะใสจะสะดวกกว่ามากในการควบคุมกระบวนการบำบัดความร้อนของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม แก้วยังคงเป็นวัตถุดิบที่เปราะบาง และบทวิจารณ์บางส่วนระบุว่าเมนูเป็ดเหล็กมีรสชาติอร่อยกว่า

จานอเนกประสงค์ที่ให้คุณไม่เพียงแต่ทำอาหารได้หลากหลายบนเตาประเภทต่างๆ เท่านั้น แต่ยังจัดเก็บไว้โดยไม่ต้องย้ายไปยังภาชนะอื่นๆวัสดุนี้ไม่มีปฏิกิริยากับผลิตภัณฑ์ แต่ปลอดภัยต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างสมบูรณ์ เป็ดเซรามิกมีความโดดเด่นด้วยการนำความร้อนสูง จานดูเรียบร้อยจึงสามารถนำมาใช้สำหรับเสิร์ฟได้

ในบรรดาข้อเสียของภาชนะในครัวสำหรับทำอาหารนั้นจำเป็นต้องเน้นถึงความเปราะบางของวัสดุ มันสามารถแตกได้จากการหยิบจับอย่างไม่ระมัดระวัง นอกจากนี้ เซรามิกอาจแตกจากความผันผวนของอุณหภูมิอย่างกะทันหันทั้งภายในและภายนอก

ข้อได้เปรียบหลักของอาหารประเภทนี้คือแนวโน้มที่โลหะจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก นอกจากนี้ เป็ดอลูมิเนียมยังสะดวกต่อการใช้งานมาก เนื่องจากมีความโดดเด่นในเรื่องน้ำหนักที่น้อยที่สุด อย่างไรก็ตาม โลหะนั้นใช้กระบวนการออกซิเดชัน ดังนั้นจึงไม่สามารถปรุงอาหารทุกจานในจานดังกล่าวได้

ผู้ผลิตพยายามลดการขาดอุปกรณ์ดังกล่าว ดังนั้นสำหรับแฟนลูกเป็ดอลูมิเนียม การซื้อผลิตภัณฑ์ที่ทำจากโลหะชุบอะโนไดซ์จึงเป็นไปได้ ซึ่งโดดเด่นด้วยความทนทานต่อสภาพแวดล้อมที่เป็นกรด เครื่องใช้ที่ทำจากโลหะนี้มีราคาไม่แพง แต่หากไม่ได้รับการดูแลจากเชฟ อาหารอาจไหม้ถึงผนังและก้นครัวได้ ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้ซื้อและใช้โรงคั่วที่เคลือบสารกันติด ไม่ควรเก็บอาหารไว้ในจานหลังทำอาหาร และควรล้างด้วยมือเท่านั้น

เครื่องครัวต่างๆ ทำจากสแตนเลส หม้อผนังหนาสำหรับสัตว์ปีกก็เช่นกัน โลหะระหว่างการปรุงอาหารมีค่าการนำความร้อนต่ำ แต่รุ่นที่มีฐานอลูมิเนียมหรือทองแดงจะมีตัวบ่งชี้ที่สูงกว่า

บริษัท ผู้ผลิตหลายแห่งเสนอเป็ดตกแต่งสำหรับผู้บริโภคโดยมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะ โดยปกติผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะถูกเคลือบและมักใช้จานพอร์ซเลน อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถปรุงอาหารด้วยเป็ดหรืออุ่นอาหารได้

ตามรูปร่าง ลูกเป็ดจะเป็นวงรี สี่เหลี่ยม หรือวงรี ตัวเลือกที่สองทำให้สามารถปรุงนกทั้งตัวพร้อมกับเครื่องเคียงที่แตกต่างกัน โดยกระจายไปทั่วพื้นที่ว่างของแบบฟอร์ม

โดยปกติจานจะขายพร้อมฝาปิดที่ทำจากวัสดุชนิดเดียวกัน แต่ผู้ผลิตยังมีฝาแก้วซึ่งเพิ่มเติมซึ่งจะช่วยให้คุณสังเกตกระบวนการทำอาหารจากด้านบนโดยไม่รบกวนระบบอุณหภูมิภายใน

การแบ่งประเภทของเป็ดตามความจุอาจแตกต่างกัน ตัวเลือกที่เล็กที่สุดคือตัวเลือกสองลิตรพวกเขามักจะปรุงสัตว์ปีกเล็ก ๆ หรือเกมเล็ก ๆ ปริมาณสูงสุดสำหรับไก่โต้งและลูกเป็ดคือ 8 ลิตร อย่างไรก็ตามจานดังกล่าวไม่ได้ใช้บ่อยนัก ดังนั้นที่นิยมมากที่สุดคือปริมาตร 3-4 ลิตรมักซื้อจาน 6 ลิตรน้อยกว่า

ในส่วนของเครื่องใช้ในครัวนี้ผู้ผลิตที่ดีที่สุดมีความโดดเด่นซึ่งมีผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการทั่วโลกในปัจจุบัน ในการจัดอันดับลูกเป็ดรุ่นยอดนิยมควรมีการเน้นหลายแบบ

ผลิตภัณฑ์เหล็กหล่อจากสายพานเอเชีย จำหน่ายในตลาดมากว่า 10 ปี ระหว่างการใช้งานจานได้พิสูจน์ตัวเองในด้านบวกไม่พบข้อบกพร่อง ผลิตภัณฑ์อยู่ในสายราคาไม่แพง ผลิตภัณฑ์มีรูปวงรี มีเคลือบน้ำมันความร้อน

มวลของไก่ตัวผู้คือ 6 กิโลกรัม ใช้ได้กับเตาทุกประเภท รวมถึงการเหนี่ยวนำ ขายจานพร้อมฝาปิด

เครื่องครัวเหล็กหล่ออีกรุ่นที่มีฝาแก้ว สามารถใช้เครื่องครัวกับแหล่งความร้อนใดๆ รวมทั้งเตาอบและไมโครเวฟ เป็ดไม่โดดเด่นด้วยราคาสูง มันทำจากวัตถุดิบที่ปลอดภัย ความแข็งแรงที่เพิ่มขึ้นเนื่องจากร่างกายขึ้นรูปอย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากขนาดของมัน มันจึงใช้พื้นที่ในชั้นวางมาก

เครื่องครัวสำหรับสัตว์ปีกทำจากอลูมิเนียม ผลิตโดยบริษัทรัสเซีย คุณสามารถปรุงอาหารได้ในทุกเตา แต่ไม่สามารถใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ เครื่องคั่วมีที่จับที่สะดวกสบายและเคลือบสารกันติด น้ำหนักเบา ซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์ใช้งานง่ายขึ้น

เครื่องปิ้งขนมปังแบบแก้วที่มีความจุราคาไม่แพงขายพร้อมฝาปิด ผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในการดูแลที่เป็นสากล สามารถล้างด้วยเครื่องล้างจานได้ วัสดุที่ใช้ทำเครื่องคั่วมีความโดดเด่นในเรื่องความทนทานต่ออุณหภูมิต่ำ จึงสามารถใส่จานลงในช่องแช่แข็งได้

กระจกมีความทนทานต่อความเสียหายทางกล เนื่องจากโครงสร้างที่เรียบลื่นจึงไม่ดูดซับกลิ่นและไขมัน อย่างไรก็ตามด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้า เครื่องคั่วดังกล่าวเข้ากันไม่ได้หากไม่มีอะแดปเตอร์เพิ่มเติม

เครื่องครัวอะลูมิเนียมความจุสูงจากแบรนด์เยอรมัน เป็นที่นิยมสำหรับการเคลือบกันติดสองชั้น มีที่จับสแตนเลสที่สะดวกสบายและฝาครอบกระจก

ไก่ตัวผู้มีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมซึ่งช่วยให้คุณอบหรือเคี่ยวนกทั้งตัวพร้อมกับเครื่องเคียง

เครื่องครัวอะลูมิเนียมน้ำหนักเบามีหูหิ้ว 2 ข้าง เช่นเดียวกับเครื่องใช้ในครัวรุ่นอื่นๆ จากผู้ผลิตรายนี้ เตาย่างเคลือบสารกันติดและมีการนำความร้อนได้ดี เครื่องครัวใช้ได้กับเตาและเตาทุกประเภท

เครื่องปิ้งขนมปังแบบวงรีทำจากอลูมิเนียม แนะนำให้ใช้กับเตาไฟฟ้า เซรามิก เตาแก๊ส และเตาแม่เหล็กไฟฟ้า จานมีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัม ซึ่งเป็นข้อได้เปรียบระหว่างการใช้งาน

เพื่อไม่ให้เข้าใจผิดเมื่อซื้อเป็ด จำเป็นต้องคำนึงถึงความแตกต่างที่สำคัญหลายประการเกี่ยวกับอาหาร

• ก่อนอื่น คุณควรศึกษาความเข้ากันได้ของเครื่องครัวกับเตาในบ้าน ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ในกลุ่มที่นำเสนอนั้นเป็นผลิตภัณฑ์สากล แต่มีผลิตภัณฑ์ที่ไม่สามารถใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า หลอดฮาโลเจนหรือแก้วเซรามิกได้ สำหรับเตาแก๊ส แนะนำให้ใช้เหล็กหล่อ อลูมิเนียม แก้ว และเซรามิก สำหรับการปรุงอาหารในไมโครเวฟ ทางที่ดีควรซื้อจานที่ทำจากแก้วหรือเซรามิก จานที่ทำด้วยเหล็กหล่อ แก้ว และอลูมิเนียมจะทำงานได้ดีในเตาอบ บนเตาแม่เหล็กไฟฟ้า คุณสามารถปรุงเนื้อสัตว์ปีกในเครื่องคั่วที่มีก้นแม่เหล็กเท่านั้น
• จุดสำคัญก็คือขนาดของไก่ตัวผู้ สิ่งสำคัญคือต้องพอดีกับเตาอบ พอดีกับเตา ในอ่างล้างจาน หรือในเครื่องล้างจาน

สำหรับภาพรวมของเป็ดเหล็กหล่อ โปรดดูวิดีโอถัดไป