ลักษณะและข้อแนะนำในการเลือกกาน้ำชาเซรามิก

ชาที่ปรุงตามกฎทั้งหมดและในจานที่เหมาะสมไม่เพียง แต่จะนำมาซึ่งสุนทรียภาพเท่านั้น ชาสามารถบรรเทาความตื่นเต้นที่มากเกินไป หรือในทางกลับกัน เติมพลังหลังจากวันที่ยากลำบากทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย เพื่อให้รสชาติของเครื่องดื่มสามารถเปิดเผยคุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดได้อย่างเต็มที่ ไม่เพียงแต่ต้องเลือกประเภทชาที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารที่จะต้มด้วย

ในช่วงประวัติศาสตร์อันยาวนานของกาน้ำชา กาน้ำชาได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมายและวันนี้มีวัสดุจำนวนมากสำหรับการผลิต วันนี้เราจะเน้นที่ส่วนแรกของพวกเขา - ดินเหนียว (หรือเซรามิกส์)

ไม่ใช่ความลับสำหรับทุกคนที่จีนเป็นบ้านเกิดของชา พิธีชงชาจึงเกิดขึ้นที่นั่น กาน้ำชาชุดแรกทำจากดินเหนียว นอกจากนี้ ความหลากหลายไม่เหมาะกับวัตถุประสงค์เหล่านี้ พวกเขาต้องการดินเหนียวชนิดพิเศษ ซึ่งขุดได้ในมณฑลเจียงซูใกล้กับเมืองอี้ซิน ชื่อของความหลากหลายมาจากเขา - ดินเหนียว Yixing ความหลากหลายนี้สามารถจดจำได้ง่ายด้วยเฉดสีน้ำตาลแดงที่มีลักษณะเฉพาะ ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันได้รับการชื่นชมเป็นพิเศษตลอดเวลาสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่า ด้วยความสามารถในการกักเก็บของเหลวไว้ในตัวทำให้โมเลกุลของอากาศแทรกซึมเข้าไปได้เนื่องจากเครื่องดื่มในกาน้ำชาเซรามิกได้รสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ.

เครื่องใช้เซรามิกทั้งหมด รวมทั้งกาน้ำชา แบ่งออกเป็นหลายประเภท ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบและเทคโนโลยีการผลิต:

• อันที่จริง ดินเหนียวเอง;
• ไฟ;
• พอร์ซเลน

ดินเหนียวที่ใช้ทำกาน้ำชามีหลายประเภท ทั้งหมดแบ่งออกเป็นหินแข็งและหินอ่อน กลุ่มของดินเหนียวอ่อนจะให้การหดตัวที่แข็งแกร่งขึ้นในระหว่างการเผา ในขณะที่เกรดแข็งจะให้เฉดสีที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้น ขึ้นอยู่กับชนิดของดินเหนียวและอุณหภูมิในการเผา ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถได้เฉดสีที่แตกต่างกัน: จากทรายสีอ่อนไปจนถึงเกือบดำ ผลิตภัณฑ์จากโรงงานมีการตกแต่งด้วยสีย้อมให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น

ไฟสามารถเรียกได้ว่าเป็นตัวเชื่อมระหว่างดินเหนียวกับพอร์ซเลน มันดูสง่างามกว่าดินเหนียวธรรมดา แต่มีความแข็งแรงน้อยกว่าพอร์ซเลนและรอยแตกเมื่อเวลาผ่านไป ในขณะที่จานที่ทำจากพอร์ซเลนจริง แม้จะผ่านไปหลายปี ก็ยังคงสวยงามและสง่างามเหมือนที่เคยเป็นมา

กาน้ำชาจีนเป็นที่ชื่นชมของนักชิมทั่วโลก กาน้ำชา Yixing แท้ทำมือ สำหรับสิ่งนี้ วัตถุดิบจะต้องทำให้แห้งก่อน ก่อนหน้านี้ กระบวนการนี้อาจใช้เวลาหลายวันถึงหลายสัปดาห์ แต่วันนี้ ต้องขอบคุณวิธีการทำแห้งแบบสุญญากาศ จึงลดลงอย่างมาก เมื่อดินเหนียวแห้งจะถูกบดเป็นผงแล้วกรองและเติมน้ำจนเป็นสีซีด จากนั้นมวลที่ได้จะถูกตีให้ได้ความหนาตามต้องการสำหรับการบดอัดและการเคลื่อนตัวของของเหลวส่วนเกิน หลังจากนั้นอาจารย์ก็เริ่มสร้างผลิตภัณฑ์ในอนาคต รางน้ำและที่จับจะติดกับกาต้มน้ำในภายหลัง

ด้วยเครื่องมือและอุปกรณ์พิเศษ ทำให้จานอาหารสมบูรณ์แบบแล้วตกแต่งด้วยงานแกะสลักหรืออินเลย์ กาต้มน้ำชาราคาถูกหล่อในแม่พิมพ์ปูนปลาสเตอร์ ในขั้นตอนสุดท้าย ผลิตภัณฑ์เซรามิกสำเร็จรูปจะต้องผ่านการเผาสามครั้ง

ตามเนื้อผ้ากาน้ำชาจะกลม เชื่อกันว่ามีส่วนช่วยในการพัฒนากลิ่นหอมที่ดีขึ้น อย่างไรก็ตาม โมเดลแบบใช้ครั้งเดียวที่ทำด้วยมืออาจดูแตกต่างออกไป บางครั้งอาจดูหรูหรา ตัวอย่างเช่น กาน้ำชาในรูปของสัตว์หรือตาเปิดดูเป็นต้นฉบับมาก บางครั้งคุณจะเห็นตราสินค้าของผู้เขียน ภาพวาด การแกะสลักและองค์ประกอบตกแต่งอื่นๆ บนจาน

คุณสามารถซื้อกาน้ำชาพร้อมกระชอนหรือชุดพร้อมถ้วยได้หากต้องการ สำหรับการต้มสมุนไพร ขอแนะนำให้ซื้อกาน้ำชาที่มีผนังสองชั้น มีความสามารถของกระติกน้ำร้อนและสามารถรักษาอุณหภูมิของเนื้อหาภายในตัวเองได้นาน 40-60 นาที สำหรับขนาดของกาน้ำชา ทุกอย่างที่นี่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว สำหรับการใช้งานส่วนตัว จานที่มีปริมาตร 100–350 มล. ก็เพียงพอแล้ว สำหรับครอบครัวควรพิจารณากาน้ำชาครึ่งลิตร และสำหรับบริษัทขนาดใหญ่ คุณจะต้องมีปริมาตรที่น่าประทับใจมากขึ้น - ประมาณ 2 ลิตร

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น เครื่องครัวเซรามิกมีความสามารถพิเศษในการสะสมกลิ่น ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้มีกาน้ำชาแยกต่างหากสำหรับแต่ละพันธุ์ อนุญาตให้ผ่อนคลายสำหรับชาที่มีองค์ประกอบและกลิ่นหอมคล้ายคลึงกัน นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณจะสัมผัสได้ถึงความเต็มแก้วของเครื่องดื่ม เป็นการดีกว่าที่จะชงชาดำและชาแดงในกาน้ำชาดินเหนียว แนะนำให้ใช้กาน้ำชาเคลือบเซรามิกสำหรับรุ่นที่เบากว่า เช่น ชาขาว เหลือง หรือชาเขียว

พิจารณาเหตุผลที่คุณควรเลือกใช้กาน้ำชาเซรามิก

• การออกแบบที่หลากหลาย สะดวกในการทำงานกับเซรามิกส์ การทาสี การฝัง และปูนปั้นก็ทำงานได้ดีพอๆ กัน และแม้กระทั่งพื้นผิวที่สะอาดเรียบปราศจากการเพิ่มเติมใดๆ ก็ดูสง่างามและมีเกียรติ
• ให้ความอบอุ่นได้ดี เซรามิกมีความเข้มข้นของความร้อนมากกว่าวัสดุอื่นๆ ซึ่งหมายความว่าชาในกาน้ำชานั้นจะต้มได้ดีกว่าและมีรสชาติดีกว่า
• รักษาคุณภาพ ดินเหนียวเป็นวัสดุจากธรรมชาติและไม่ปล่อยสารอันตรายเมื่อถูกความร้อน ดังนั้นเครื่องดื่มจะคงคุณสมบัติทั้งหมดไว้และจะไม่เสื่อมสภาพ

แต่จานนี้มีข้อเสียบางอย่างที่ต้องนำมาพิจารณา

• ความเปราะบาง แม้จะมีความแข็งแกร่งภายนอกของกาน้ำชาดินเหนียวและความแข็งแกร่งที่โฆษณาของเครื่องเคลือบดินเผา ผลิตภัณฑ์เซรามิกมีความแข็งแรงต่ำกว่าผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นโลหะอย่างมีนัยสำคัญ
• ต้องยึดฝาให้เข้าที่ขณะเท กาน้ำชาบางรุ่น เช่น กาต้มน้ำแบบกด มีอุปกรณ์ยึดพิเศษสำหรับฝาปิด ในชิ้นงานเซรามิก อุปกรณ์ดังกล่าวมักจะไม่มี
• ที่จับอาจร้อนและทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายระหว่างการใช้งาน
• ราคา. แม้แต่สำเนาจากโรงงานที่ผลิตในปริมาณมากก็ค่อนข้างแพงกว่าแอนะล็อกที่ทำจากพลาสติกหรือโลหะ และราคาของรุ่นเอกสิทธิ์เฉพาะจีนของแท้ก็อาจสูงมาก

เมื่อซื้อกาต้มน้ำ คุณควรให้ความสนใจกับบางประเด็น

• น้ำหนักสินค้า. ยิ่งกาต้มน้ำมีขนาดใหญ่เท่าไร ก็ยิ่งใช้น้ำมากเท่านั้น และถือได้ยากมากด้วยมือเดียว
• ฝา. เส้นผ่านศูนย์กลางของฝาต้องตรงกับขนาดของปากกาต้มน้ำ แล้วมันก็จะนั่งอยู่ในรังอย่างแน่นหนา ตามหลักการแล้วจะมีอุปกรณ์จับยึด แต่รุ่นนี้หายากในรุ่นเซรามิก ควรมีรูที่ด้ามจับของฝาเพื่อให้ไอน้ำออก
• ความซื่อสัตย์. ชิปหรือรอยแตกใด ๆ ถือเป็นข้อบกพร่อง พวกเขาส่งผลกระทบไม่เพียง แต่คุณสมบัติด้านสุนทรียะ แต่ยังรวมถึงคุณภาพของเครื่องดื่มด้วย
• พวย ความสูงควรเท่ากับระดับคอกาน้ำชาหรือสูงกว่าเล็กน้อย ควรโค้งเล็กน้อย ปลายเรียว และติดกับกาต้มน้ำในมุมประมาณ 30 องศา ตามหลักการแล้ว ควรมีตะแกรงกรองหรือตะแกรงเจาะรูระหว่างรางน้ำกับด้านข้างของกาต้มน้ำเพื่อดักจับใบชา
• ปากกา. มักจะตั้งอยู่ด้านข้าง อย่างไรก็ตามจะสะดวกกว่ามากหากอยู่ด้านบน ถือโครงสร้างดังกล่าวได้ง่ายขึ้นและคุณสามารถแขวนไว้เหนือกองไฟได้หากจำเป็น
• กระชอน. อาจมาพร้อมกับกาต้มน้ำหรือแยกจำหน่าย ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือสแตนเลส นอกจากนี้ยังมีตัวกรองที่ทำจากซิลิโคน พลาสติก พอร์ซเลนหรือแก้ว

ในวิดีโอหน้า คุณจะได้พบกับภาพรวมของกาน้ำชาเซรามิก Pelangi