กระดานแกะสลัก: ประเภทกฎการเลือกและการดูแล

แม่บ้านแต่ละคนมีเขียงหลายอันในครัวของเธอ อุปกรณ์ครัวดังกล่าวไม่เพียง แต่สามารถใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์เท่านั้น แต่ยังเป็นรายการสำหรับตกแต่งห้องครัวและเสริมการตกแต่งภายในด้วย เพื่อให้ห้องครัวมีสไตล์จึงมักใช้แผ่นไม้แกะสลัก

พื้นผิวสับไม้สามารถทำจากไม้เรียบขัดมันและยังตกแต่งด้วยลวดลายที่แกะสลักด้วยมือ แผ่นไม้ทั้งหมดสามารถแบ่งออกได้เป็น 3 แบบ ซึ่งหมายถึงวิธีการทำ

• ไม้เนื้อแข็ง... ด้วยวิธีนี้แผ่นไม้เนื้อแข็งที่มีความหนา 3-5 ซม. จะถูกขัดให้มีรูปร่างอย่างใดอย่างหนึ่งขอบจะได้รับการประมวลผลและหากจำเป็นให้ทำลวดลายแกะสลักหรือวาดรูป กระดานดังกล่าวหนักและมีราคาแพง ส่วนใหญ่มักจะใช้ไม้เนื้อแข็งโดยช่างฝีมือที่ทำกระดานด้วยมือ
• ไม้ติดกาว... เขียงเหล่านี้ประกอบด้วยไม้บาง ๆ 2 หรือ 3 ชั้นติดกาวเข้าด้วยกัน โมเดลดังกล่าวผลิตขึ้นในองค์กรการผลิตจำนวนมาก พวกเขามีต้นทุนต่ำมีความอ่อนไหวต่อการสึกหรอระหว่างการใช้งาน
• ปลายเขียง. สารละลายดังกล่าวมีความหนาและใหญ่มาก แผ่นไม้ดังกล่าวสามารถรับรู้ได้จากการจัดเรียงลักษณะของเส้นใยไม้: พวกมันตั้งฉากกับการตัด แผ่นปิดท้ายมีความทนทานต่อการสึกหรอและใช้สำหรับตัดเนื้อ นอกจากนี้ มีดที่ใช้ตัดอาหารบนแผ่นปิดท้ายยังมีโอกาสเกิดความหมองคล้ำน้อยกว่า เนื่องจากใบมีดจะเลื่อนไปตามเนื้อไม้ระหว่างการใช้งานโดยไม่ต้องตัด

แผ่นไม้แกะสลักสามารถทำมาจากไม้ประเภทต่างๆ ซึ่งแต่ละแผ่นมีลักษณะทั้งด้านบวกและด้านลบ ส่วนใหญ่มักจะทำพื้นผิวตัดจากสายพันธุ์ต่อไปนี้

วัสดุดังกล่าวสามารถใช้ได้ มีต้นทุนต่ำ แต่เนื่องจากการดูดความชื้นสูง บอร์ดที่ทำจากไม้สนจะดูดซับความชื้นได้มาก ค่อยๆ บวมและใช้ไม่ได้

ไม้นี้ถือว่านิ่มที่สุดซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมช่างแกะสลักไม้จึงมักร่วมงานกับเธอ

นอกจากนี้ยังเป็นประเพณีในการตกแต่งผลิตภัณฑ์จากต้นไม้ดอกเหลืองด้วยลวดลายแกะสลัก สีหรือสารเคลือบเงาเป็นเลิศบนไม้นี้ดังนั้น กระดานไม้ดอกเหลืองจึงมักใช้เป็นอุปกรณ์ตกแต่งมากกว่าที่ตั้งใจไว้

แผ่นไม้โอ๊คจะหนักมากและมีราคาแพง ไม่มีการใช้การแกะสลักหรือลวดลายบนกระดานเหล่านี้

สายพันธุ์นี้ยังใช้ในการผลิตพื้นผิวการตัด แต่คุณต้องจำไว้ว่าเมื่อสัมผัสกับน้ำกระดานไม้เบิร์ชจะมืดลงอย่างรวดเร็วและสูญเสียรูปลักษณ์ที่เรียบร้อย

สวย วัสดุทนทานและทนต่อการขัดถู อย่างไรก็ตาม บีชสามารถดูดซับความชื้นได้

เหมาะที่สุดสำหรับไม้กระดานใช้ประจำวัน เช่น วัสดุมีความทนทานต่อความชื้นได้ดีเพื่อให้บอร์ดไม่เสื่อมสภาพหลังการซัก และต้องขอบคุณการทนความร้อนของต้นสนชนิดหนึ่ง ทำให้พื้นผิวการตัด สามารถใช้เป็นแผ่นประคบร้อนได้

พื้นผิวการตัดไม้มีหลายขนาดและรูปทรง การเลือกรุ่นควรกำหนดโดยวัตถุประสงค์ และถ้าคุณสามารถเลือกรูปทรง ขนาด และสีสำหรับตกแต่งภายในได้แล้วล่ะก็ สำหรับการทำงานในครัวแนะนำให้มีไม้กระดานขนาดมาตรฐานหลายแผ่น

• ขนาดกระดาน 30x50 ซม. เหมาะสำหรับการแล่เนื้อ สัตว์ปีก หรือปลา มันจะดีกว่าถ้ามีการเคลือบป้องกันเพื่อหลีกเลี่ยงการดูดซับกลิ่นและความชื้นส่วนเกิน
• ขนาดไม้กระดาน 25x40 ซม. เหมาะสำหรับการหั่นชีส ไส้กรอก ผัก หรือผลไม้
• ขนาดอินสแตนซ์ 15x20 ซม. เหมาะสำหรับตัดขนมอบ

เมื่อซื้อรุ่นใดรุ่นหนึ่งโดยเฉพาะ คุณต้องพิจารณาว่าจะใช้ทำอะไร ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันจะต้องใช้บอร์ดที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์แกะสลักไม่สามารถใช้แกะสลักผลไม้ได้ ให้ความสนใจกับรูปร่างของกระดานเพราะคุณจะต้องทำงานกับมันทุกวัน ผลิตภัณฑ์รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจะสะดวกที่สุด

เป็นสิ่งสำคัญที่บอร์ดที่เลือกต้องมีการเคลือบป้องกัน เป็นที่นิยมและ รุ่นสองด้าน: ด้านหนึ่งจะเป็นไม้แกะสลัก อีกด้านหนึ่งจะเป็นไม้ธรรมดาสำหรับใช้งาน

การดูแลเบื้องต้นสำหรับงานแกะสลักไม้ ประกอบด้วยการทำให้แห้งสนิทหลังจากสัมผัสกับน้ำและทำความสะอาดช่องในภาพวาดอย่างละเอียด ไม้เปียกสามารถทำให้มืด งอ ได้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ และเชื้อราและโรคราน้ำค้างเนื่องจากเศษอาหาร

คุณสามารถหาวิธีทำเขียงแกะสลักด้วยมือของคุณเองได้ในวิดีโอหน้า