ที่จับกระทะ: ชนิดและคุณสมบัติของทางเลือก

เมื่อซื้อสิ่งใดสิ่งหนึ่ง ทุกคนให้ความสนใจกับส่วนประกอบทั้งหมดของรุ่นที่ซื้อ: เพื่อให้พอดีกับขนาด วัสดุ ใช้งานง่าย และที่สำคัญที่สุดคือใช้งานได้จริง เช่นเดียวกับกระทะหรือมือจับเพราะคุณต้องใส่ใจไม่เฉพาะกับวัสดุประเภทนี้หรือประเภทนั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งที่ใช้ทำด้ามจับด้วย

ปัจจัยที่ตามมาหลายๆ อย่างก็จะขึ้นอยู่กับที่จับด้วย เพราะด้วยเหตุนี้ เราจึงสามารถถอด เคลื่อนย้าย หรือจุ่มกระทะได้ ที่จับควรตรงกับความคาดหวังของคุณในด้านความสะดวกสบาย ความคล่องแคล่ว และความเก่งกาจ

ที่จับใดๆ เช่น กระทะ มีรูปร่างและขนาดเฉพาะ ผู้ผลิตหลายรายไม่เพียงผลิตกระทะที่มีด้ามจับเท่านั้น แต่ยังมีตัวเลือกพร้อมที่จับแบบถอดได้ ประการแรกสะดวกสำหรับผู้บริโภคเนื่องจากช่วยประหยัดพื้นที่ครัวขนาดเล็กอยู่แล้ว

เมื่อเร็ว ๆ นี้นักพัฒนาให้ความสำคัญกับปัจจัยสำคัญเช่นความสะดวกสบายมากขึ้นเรื่อย ๆ - ที่จับควรพอดีกับมืออย่างเหมาะสมและไม่ทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายระหว่างการใช้งาน ทั้งหมดนี้ทำโดยคาดหวังที่จะขจัดความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้นจากการถูกไฟไหม้หรือพลิกกระทะ ถ้ามันหนัก

หลายคนจำกระทะเหล็กหล่อของโซเวียตได้ที่บ้านของคุณยาย พวกมันมีด้ามจับขึ้นรูปซึ่งปกติแล้วจะมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและตั้งอยู่ด้านหนึ่ง

รุ่นที่หนักกว่ามีที่จับทั้งสองด้านเป็นรูปครึ่งวงกลมและแนวนอนมาตรฐาน

ตอนนี้มีการใช้ที่จับแบบหล่อในหลายรุ่นของงบประมาณและชนชั้นกลาง สำหรับการเปลี่ยนแปลง ด้ามจับทำจากพลาสติกทนความร้อนหรือซิลิโคน

ลักษณะเฉพาะของโมเดลในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาคือ นอกจากความทนทานต่อความร้อนแล้ว ยังมีการเพิ่มคุณสมบัติใหม่ให้กับตัวจับยึด - หากคุณจับที่จับด้วยมือที่เปียกหรือชื้น ด้ามจับจะไม่เลื่อนบนพื้นผิว

เป็นที่น่าสังเกตว่าลักษณะเฉพาะของกระทะเหล็กหล่อ เดิมทีพวกมันถูกมองว่าเป็นกระทะทอดที่ไม่มีที่จับหรือมีที่จับแบบหล่อ เนื่องจากโมเดลดังกล่าวมีน้ำหนักค่อนข้างมาก หากเกิดว่าผู้ถือไม่ได้รับการแก้ไขอย่างถูกต้องหรือไม่สมบูรณ์ก็มีโอกาสที่กระทะอาจหลุดออกจากมือและเนื่องจากน้ำหนักค่อนข้างมาก (น้ำหนักขั้นต่ำเริ่มต้นจาก 2.5 กก.) ผลกระทบจะ แข็งแรงมาก.

เมื่อเลือกกระทะจะมีการซื้อรุ่นที่มีที่จับที่ถอดออกได้มากขึ้น วิธีนี้ช่วยประหยัดพื้นที่ทั้งในครัวและในเตาอบ และง่ายต่อการใส่จานดังกล่าวลงในเครื่องล้างจาน ในระยะสั้นเครื่องครัวมีขนาดกะทัดรัดมากขึ้น

กลไกของตัวเองซึ่งติดอยู่กับที่ยึดสามารถเปลี่ยนแปลงได้

รุ่นยอดนิยมของกลไก (ซึ่งสามารถพบได้ในทุก 6 ใน 10 กระทะ) ถือเป็นปุ่มกด ง่ายมาก ในการปลดที่จับ คุณเพียงแค่กดปุ่มหรือดึงเข้าหาตัว จากนั้นยกที่จับขึ้น 45 องศาแล้วคลายออก

กลไกที่ซับซ้อนมากขึ้นคือตัวเลือกเมื่อต้องจมน้ำตาย... โดยปกติจังหวะของปุ่มดังกล่าวจะยากมาก และคุณต้องทำงานหนักมากเพื่อให้ทำงานตามที่ควรจะเป็น

นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่แนบมากับด้ามจับประเภทนี้ เมื่อต้องกดปุ่มและเคลื่อนออกจากตัวคุณ ให้ค่อยๆ ดึงและปลดที่จับออก การยึดประเภทนี้ใช้งานง่ายและทุกคนเข้าใจได้ ในการติดที่จับกลับ ทุกอย่างควรทำในลำดับที่กลับกัน มีเพียงคุณเท่านั้นที่ต้องรอการคลิก ซึ่งจะแจ้งให้คุณทราบว่าจับที่จับและกระทะไว้ด้วยกัน ในเวลาเดียวกันกระทะอาจเคลื่อนไปด้านข้าง ดังนั้นคุณต้องถือมันด้วยมือเปล่า ซึ่งอาจทำให้เกิดความไม่สะดวกได้ เช่น อยู่ในเตาอบ

ที่จับประเภทนี้ไม่สามารถถอดออกได้ทั้งหมด แม้ว่าจะเป็นไปได้มากที่สุดก็ตาม พวกเขารวมกันโดยข้อเท็จจริงที่ว่าพวกเขามุ่งเป้าไปที่การประหยัดพื้นที่เท่านั้น

ที่จับแบบพับได้มี "เข่า" เล็กๆ อยู่ตรงกลาง ซึ่งพับเป็นมุมหนึ่งได้ นั่นคือ หากคุณต้องการถอดกระทะให้งอ "เข่า" นี้แล้วที่จับจะพับครึ่ง

มีหลายรุ่นที่ถอดที่จับออกจากถาดโดยคลายเกลียวกลไกการยึดที่ติดตั้งไว้ วิธีการแนบนี้ช่วยให้กระชับและถือได้ดีขึ้น

ข้อเสียคือใช้เวลาในการติดที่จับกับกระทะ ขั้นตอนการขันสกรูสามารถทำได้เฉพาะเมื่อคุณถือกระทะด้วยมือเดียวและขันกลไกด้วยมืออีกข้าง ปรากฎว่า กระทะในขณะนี้ควรเป็นหากไม่เย็นก็ไม่ร้อนเกินไป

ด้ามจับทำจากที่มีจำหน่ายและเป็นที่รู้จักกันดี วัสดุที่มีราคาไม่แพง แต่ในขณะเดียวกันก็ช่วยให้อาหารมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น

• เบ็กไลต์ - วัสดุที่ใช้บ่อยที่สุดในการผลิตด้ามจับสำหรับกระทะ หม้อ และฝาปิด เป็นวัสดุที่ทำมาจากพลาสติกทนความร้อน ที่จับเหล่านี้มีน้ำหนักเบา จับถนัดมือ และไม่หลุดมือ พลาสติกชนิดนี้สามารถทนต่ออุณหภูมิได้ตั้งแต่ 260 องศาเซลเซียส แม้ว่าผู้ผลิตจะกำหนดขีด จำกัด อุณหภูมิได้ตามดุลยพินิจของเขา เช่น สูงถึง 140-170 องศา ดังนั้นก่อนที่จะซื้อของที่มีด้ามจับดังกล่าว คุณควรทำความคุ้นเคยกับลักษณะของรุ่น .

• โลหะ. ตัวเลือกที่สะดวก แต่ไม่ดีมากสำหรับกระทะเนื่องจากโลหะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว เป็นไปไม่ได้เลยที่จะเอากระทะออกจากกองไฟโดยไม่มีที่รองหม้อหรือผ้าเช็ดตัว เพราะคุณอาจถูกไฟไหม้ได้

• ซิลิโคนทนความร้อน มักใช้สำหรับสอดที่จับโลหะ แต่ก็มีที่จับที่มีกรอบอย่างสมบูรณ์ด้วย ซิลิโคนไม่ร้อน น่าสัมผัส ความร้อนสูงสุดที่วัสดุดังกล่าวสามารถทนต่อได้ถึง 220 องศาเซลเซียส แต่มีบางรุ่นที่ทนความร้อนได้ต่ำกว่ามาก

• สแตนเลส... พวกเขาครอบครองช่องแยกต่างหากระหว่างวัสดุสำหรับปากกา ส่วนใหญ่ด้ามเหล็กจะทำเป็นของแข็งพร้อมกระทะซึ่งค่อนข้างยาวและยื่นออกมา พวกเขาทำเป็นโพรงเพื่อให้แน่ใจว่ามีความร้อนน้อยที่สุดที่พื้นผิวที่จับ

ภาพรวมของกระทะพร้อมที่จับที่ถอดออกได้รอคุณอยู่ต่อไป