วิธีการลับคมเครื่องขูดที่บ้าน?

เครื่องขูดต้องการการลับไม่น้อยกว่าเครื่องมือในครัวเรือนอื่น ๆ ตราบใดที่เครื่องมือนี้มีความคมชัดและใช้งานได้จริง คุณไม่ควรกลัวว่ามันจะทำให้คุณผิดหวัง

เครื่องขูดสำหรับผักมีดังนี้ หากแบบจำลองดูทื่อเล็กน้อย คุณสามารถบดจากด้านนอกด้วยเครื่องลับหินแบบธรรมดา แต่ถ้าที่ขูดด้านในหมองด้วย ก็ต้องลับให้คมทั้งสองด้าน ด้วยเหตุนี้จึงใช้เครื่องเหลา - อุปกรณ์พิเศษที่จำหน่ายในร้านฮาร์ดแวร์ คุณยังสามารถลับคมที่ขูดด้วยกระดาษทราย หินบนเครื่องเจียรที่มีรูปร่างเป็นวงกลม ช่างฝีมือบางคนสามารถลับผลิตภัณฑ์ได้แม้กระทั่งบนเครื่องบด แต่วิธีนี้มีข้อเสีย: ใบมีดขนาดเล็กที่มีรูพรุนแต่ละใบจะต้องลับให้คม และส่วนที่ยู่ยี่จะต้องยืดให้ตรงโดยใช้หมุดใดๆ ที่สามารถสอดเข้าไปในรูได้

คุณสามารถลับที่ขูดผักที่เล็กที่สุดหรือใหญ่ที่สุดที่บ้านได้โดยแบ่งกระบวนการออกเป็นสองขั้นตอน: การแปรรูปจากด้านในและด้านนอก การลับเครื่องขูดที่บ้านทำได้ที่ด้านนอกด้วยกระดาษทรายจากด้านในโดยใช้ตะไบกลม

สำหรับการลับคมโครงสร้างภายนอก ให้ทำดังนี้

1. ขั้นแรก ให้ถอดแผ่นโลหะออกจากตัวผลิตภัณฑ์โดยยึดเครื่องขูดไว้ หากไม่มีเพลตและเครื่องมือนี้เป็นชิ้นส่วนโลหะที่ยึดเข้ากับตัวเครื่อง ชิ้นส่วนหลังจะถูกลบออกทันที
2. ด้วยความช่วยเหลือของ "สี่สิบ" (กระดาษทรายที่มีเกรนปานกลาง) ส่วนที่ตัดจะแหลมขึ้นด้วยการเคลื่อนไหวจากบนลงล่าง แต่ไม่ใช่ในทางกลับกันกับเส้นทางของใบมีด สามารถเปลี่ยนกระดาษทรายด้วยด้านหลัง (ขอบด้านล่าง) ของพอร์ซเลนหรือจานเซรามิก วัสดุเหล่านี้สามารถลับใบมีดได้ และทำให้ใบมีดทื่อ เช่น เมื่อตัดอาหารบนจานโดยตรง
3. ใช้ผ้าทรายเนื้อละเอียดขัดเม็ดมีดที่มีคมตัดให้อยู่ในสภาพที่เกือบสมบูรณ์เนื่องจากอนุภาคฝุ่นเหล็กสามารถหลุดออกจากขอบที่แหลมคมอย่างคร่าว ๆ ซึ่งสามารถเข้าสู่ร่างกายได้ และถูกถูให้เป็นหลอด

ใส่เครื่องขูดกลับเข้าไปในตำแหน่งบนร่างกายที่ได้รับการแก้ไข หากแบบจำลองไม่สามารถพับได้ก็สามารถสร้างกรอบใหม่จากไม้ได้ ในกรณีของแท่งที่แยกออกไม่ได้ในขั้นต้นซึ่งมีหมุดย้ำที่ขยายเกินขอบของร่างกาย (ในพื้นที่ของร่องที่นั่งหรือช่อง) การประกอบแบบย้อนกลับของพวกเขาจะมาพร้อมกับการบูรณะเท่านั้นการเปลี่ยนหมุดย้ำที่ส่วนการทำงาน ถูกจัดขึ้น

ในการลับที่ขูดจากด้านในแนะนำให้ใช้ตะไบ หากมือของคุณคลานเข้าไปในช่องว่างภายใน การดำเนินการนี้จะดำเนินการโดยใช้กระดาษทราย การเคลื่อนไหวเหมือนกับภายนอก (ไม่ขัดกับทิศทางของใบมีด)

การลับคมที่ขูดจากด้านในไม่เกี่ยวข้องกับการลับใบมีดอีกต่อไป แต่ด้วยการจัดตำแหน่งให้แม่นยำยิ่งขึ้น ดึงขึ้นเพื่อให้ยื่นออกมาทางด้านตรงข้าม (ด้านนอก) มากขึ้น ซึ่งหมายความว่าใช้ตะไบกลมสำหรับปรับระดับ โดยมีขนาดใกล้เคียงกับเส้นผ่านศูนย์กลางของรูโดยประมาณ ในเวลาเดียวกัน เขาลับใบมีดเพียงเล็กน้อยเท่านั้น และไม่เหลาจนเกือบจะเป็นใบมีดมีดโกน

การลับคมเครื่องครัวเป็นกระบวนการที่ละเอียดอ่อนและรอบคอบ เพื่อให้เครื่องมือทำครัวของคุณใช้งานได้นาน ให้ปฏิบัติตามกฎง่ายๆ สองสามข้อ

เครื่องขูดที่ผลิตขึ้นในทศวรรษที่ผ่านมาสูญเสียความแข็งแกร่งที่ไม่มีใครเทียบได้ในสแตนเลสแท้ ซึ่งอาจอยู่ได้นานหลายทศวรรษ วัสดุจากแผ่นแข็งกลายเป็นสแตนเลสธรรมดาที่เคลือบด้วยสแตนเลสชนิดเดียวกันหรือโลหะที่ไม่ใช่เหล็ก (โลหะผสมที่คล้ายกับคิวโปรนิกเกิล) ก่อนลับคมใบมีด ให้ตรวจดูว่าใบมีดถูกกดมากน้อยเพียงใด ช่วงเวลาของสหภาพโซเวียตไม่ได้ถูกกดดันด้วยเคล็ดลับของพวกเขาไปทางเครื่องบิน แต่น่าเสียดายที่สินค้าอุปโภคบริโภคของจีนในปัจจุบันมักทำบาปกับสิ่งนี้

หากคุณพบว่าผักและผลไม้ที่ต้มแล้วไม่ใช่ฟาง แต่เป็นโจ๊ก ให้หยุดงาน ล้างที่ขูดและงอใบมีดที่ยุบออกด้านนอก แล้วลับให้คม อย่าพยายามบดผลิตภัณฑ์ที่มีโครงสร้างแข็งเกินไป ตัวอย่างเช่นเนื้อปลาแช่แข็งยังสามารถบดได้ แต่ความพยายามที่จะทำกับเครื่องขูดเช่นรูปร่างของกระดูกป่นจะนำไปสู่ความล้มเหลว: มีเครื่องบด - เครื่องบดไฟฟ้าที่มีกำลังที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้

สำหรับเครื่องขูดที่ทันสมัย ​​เหล็กกล้าไร้สนิมไม่ได้สร้างความหนาทั้งหมดของส่วนประกอบการทำงาน แต่ทำขึ้นในรูปแบบของการฉีดพ่น หลังจากการถูพันครั้งชั้นนี้สามารถเริ่มลอกออกได้ซึ่งเป็นผลมาจากการที่เครื่องขูดจะเกิดสนิม เครื่องมือขึ้นสนิมมักเป็นอันตรายต่อการปรุงอาหารและถูกทิ้ง และซื้ออันใหม่มาทดแทน จะเป็นความสำเร็จอย่างยิ่งที่จะได้รับของหายากในเวลาที่ทำช้อนส้อมและจานสแตนเลสสำหรับหลายชั่วอายุคน และเครื่องขูดดังกล่าวสามารถลับให้คมได้จนกว่าส่วนที่ใช้งานจะบางจนผลิตภัณฑ์แตกหักระหว่างการใช้งานในที่สุด