ประเภทของอาหารจานร้อนและทางเลือก

เครื่องครัวที่มีคุณสมบัติเป็นฉนวนความร้อนจะช่วยได้เสมอ หากคุณต้องการนำอาหารและเครื่องดื่มติดตัวไปบนท้องถนน อย่างไรก็ตามในการปรุงอาหารและอบก็สะดวกเช่นกัน กล่าวได้ว่าอาหารดังกล่าวใช้กันอย่างแพร่หลายในชีวิตประจำวัน จากสิ่งพิมพ์นี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่าจานความร้อนคืออะไร ทำมาจากอะไร วิธีการเลือกตัวเลือกที่เหมาะสม

เวลาไปเที่ยวธรรมชาติหรือไปเที่ยว หลายคนพกกระติกน้ำร้อนติดตัวไว้ดื่มชาหรือกาแฟร้อนระหว่างทางหรือในวันหยุด แต่จานความร้อนได้รับการออกแบบไม่เพียงเพื่อรักษาอุณหภูมิของเหลวที่สูง (หรือต่ำ) เท่านั้น แต่ยังสามารถเก็บอาหารในรูปแบบร้อนหรือเย็นได้อีกด้วย

นอกจากนี้ เครื่องครัวแบบใช้ความร้อนยังสามารถเก็บอาหารแช่เย็นได้นานกว่าอุ่น 2-3 เท่า ดังนั้น แม้แต่ไอศกรีมในนั้นก็อาจไม่ละลายในความร้อนจัดเป็นเวลา 30 ชั่วโมง หากคุณดื่มเครื่องดื่มร้อนและอาหาร พวกเขาจะอุ่นในขวดคุณภาพสูงตลอดทั้งวัน

มีบรรทัดฐานที่อนุญาตสำหรับการรักษาอุณหภูมิ ตัวอย่างเช่น อนุญาตให้อาหารเย็นร้อนในเทอร์โมเวลได้ 12-15 องศาทุกๆ 6 ชั่วโมงของการเก็บรักษา ที่นี่คุณต้องคำนึงถึงขนาดของฝาและปริมาตรของจานด้วย

จะดีกว่าที่จะไม่เขย่าจานร้อนกับอาหารหรือเครื่องดื่ม - เมื่อเขย่าจะเกิดการสูญเสียความร้อนอย่างเข้มข้นมากขึ้น ไม่แนะนำให้เก็บกระติกน้ำร้อนไว้ในตำแหน่งหงาย

ความไม่ชอบมาพากลของจานร้อนก็อยู่ที่ความจริงที่ว่า เธอไม่เพียงแต่สามารถเก็บอาหารให้อุ่นหรือร้อนเท่านั้น แต่ยังทำอาหารได้อีกด้วย วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารคือการนึ่ง ชาวประมงมักใช้นึ่งเหยื่อเพื่อจับปลาในอนาคต (เช่นข้าวบาร์เลย์มุกข้าว)

หากก่อนหน้านี้ประเภทของอาหารที่มีคุณสมบัติเป็นฉนวนความร้อนมีเพียงกระติกน้ำร้อนที่มีคอแคบซึ่งมีไว้สำหรับเครื่องดื่มเป็นหลักเท่านั้นผู้ผลิตในปัจจุบันผลิตแบบจำลองดังกล่าวซึ่งคุณสามารถเรียนหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองกับคุณได้ มีถาดเก็บอุณหภูมิลดราคาที่ให้คุณเก็บอาหารได้แม้กระทั่งการปิกนิกในครอบครัว

จานความร้อนแบ่งออกเป็นหลายประเภท

1. สำหรับอาหารเหลวและเครื่องดื่ม
2. สำหรับหลักสูตรที่สองและอาหารที่มีความหนาแน่นมากขึ้น
3. ตัวเลือกอเนกประสงค์ (อุ่นและไม่ร้อน)

ที่นิยมมากที่สุดคือตัวเลือกแรก กระติกน้ำร้อน สะดวก กะทัดรัด และมีให้เลือกหลายขนาด นอกจากเครื่องดื่มแล้วยังสามารถเทน้ำซุปและ okroshka ลงในกระติกน้ำร้อนได้อีกด้วย ออกแบบมาสำหรับซุปและหลักสูตรแรกอื่นๆ สำหรับมื้อกลางวัน

สำหรับหลักสูตรแรก ควรเลือกอาหารที่มีฝาปิดกว้าง ไม่ควรใช้สำหรับเครื่องดื่ม ขอแนะนำว่าอย่าเทเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลลงในกระติกน้ำร้อนเพื่อเป็นอาหาร

สำหรับชา กาแฟ น้ำผลไม้ ใช้ดีกว่าค่ะ กระติกน้ำร้อนพร้อมปั๊มลมตั้งอยู่บนฝา เพียงกดปุ่มเพียงปุ่มเดียว คุณก็เทเครื่องดื่มเย็นหรือร้อนให้ตัวเองได้ โดยเปลี่ยนแก้วก่อนหน้านี้ แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีอากาศถ่ายเทน้อยกว่าดังนั้นจึงใช้ความร้อนได้เร็วขึ้น

หากคุณมีช่วงพักน้ำชาเพียงครั้งเดียว คุณสามารถใช้ แก้วเก็บอุณหภูมิ... หมวดหมู่แยกต่างหากคือจานร้อนสำหรับอาหาร ภาชนะเก็บความร้อนดังกล่าวผลิตขึ้นในรูปของภาชนะที่มีภาชนะที่ถอดออกได้ แต่คุณไม่สามารถเก็บอาหารร้อนและเย็นไว้พร้อมกันได้

มีภาชนะเก็บความร้อนอเนกประสงค์ที่ออกแบบมาเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการเดินทางท่องเที่ยว เนื่องจากคุณสามารถหมักเคบับในนั้น อบด้วยไฟหรือในเตาอบ ในนั้นอาหารจะคงกลิ่นหอมไว้เป็นเวลานานในขณะที่ยังคงความอบอุ่น นอกจากนี้กระทะดังกล่าวยังเหมาะสำหรับทั้งอาหารเหลวและอาหารแข็ง

หากคุณเทชา คุณเพียงแค่คลายเกลียวจุกก๊อกบนฝาภาชนะ และเมื่อมี pilaf อยู่ในนั้น ฝาจะถูกลบออกอย่างสมบูรณ์ แต่การออกแบบดังกล่าวเป็นไปไม่ได้ที่จะพกพาทั้งอาหารเหลวและอาหารที่มีความหนาแน่นสูงไปพร้อม ๆ กัน แม้ว่าจะมีชุดภาชนะที่ถอดออกได้ก็ตาม

ขึ้นอยู่กับวัสดุในการผลิตจานความร้อน:

• เหล็ก;
• กระจก;
• พลาสติก.

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีคุณสมบัติเป็นฉนวนความร้อนต้องมีการจัดการอย่างระมัดระวัง แต่คุณต้องระมัดระวังเป็นพิเศษกับตัวเลือกกระจก จานเหล่านี้เปราะบางกว่า จึงหักได้แม้กระแทกเบาๆ แต่เก็บอุณหภูมิได้นาน ทำความสะอาดง่าย ด้วยเหตุนี้ เครื่องแก้วจึงเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน

ตัวเลือกเหล็กสำหรับภาชนะเก็บความร้อน แน่นอนว่ามีความทนทาน แต่มีข้อเสียเปรียบที่สำคัญอย่างหนึ่งคือค่อนข้างหนัก นักท่องเที่ยวและชาวประมงชอบพาพวกเขาไปด้วย - ความทนทานของอาหารจานนี้รับประกันได้ว่าจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีอาหารกลางวันในทุกสภาวะ

จานความร้อนพลาสติก - ถูกที่สุด เก็บความร้อนได้ดี แต่มักจะปล่อยสารเฉพาะเมื่อเก็บอาหารร้อน กลิ่นของพลาสติกจะสังเกตเห็นได้ทันทีเมื่อเปิดกระติกน้ำร้อน ที่นี่จะเลือกผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพลาสติกคุณภาพสูง หรือไม่ใช้สำหรับเก็บเครื่องดื่มร้อน แต่สำหรับอาหารเย็นโดยเฉพาะเท่านั้น

โดยทั่วไปแล้ว จานความร้อนที่มีข้อดีและข้อเสีย เหมาะสำหรับเก็บอาหารสำเร็จรูป ขนส่งผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายหรือแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เพียงแต่ควรใช้สำหรับนักท่องเที่ยว ชาวประมง นักดำน้ำ แต่ยังรวมถึงแม่บ้านด้วย อีกอย่างคือตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการจัดโต๊ะระหว่างทำงานตามฤดูกาลในประเทศ

สิ่งที่ต้องมองหาเมื่อซื้อ:

• ตรวจสอบ "ด้วยตา" ของกระติกน้ำด้านใน (หากเป็นกระติกน้ำร้อน) ตรวจสอบภายในอย่างละเอียดเพื่อหารอยแตก รอยขีดข่วน และข้อบกพร่องอื่นๆ
• ควรทำเช่นเดียวกันกับด้านนอกของผลิตภัณฑ์: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเศษ, รอยขีดข่วน, รอยแตก, รอยถลอกที่พื้นผิว
• ตรวจสอบจานสำหรับกลิ่นแรงจากต่างประเทศภายใน
• ให้ความสนใจกับวัสดุในการผลิต

หากไม่สามารถตรวจสอบรอยรั่วของผลิตภัณฑ์ ณ จุดที่ซื้อได้ จะต้องดำเนินการนี้หลังจากกลับถึงบ้าน... การให้ความร้อนอย่างรวดเร็วของปลอกหุ้มด้านนอกหลังจากเติมจานความร้อนที่มีเนื้อหาร้อนหมายความว่าจานมีข้อบกพร่อง เครื่องใช้ดังกล่าวควรส่งคืนให้กับผู้ขายหรือเปลี่ยนเป็นเครื่องที่มีคุณภาพ