ตรุษจีนคือเมื่อไหร่และมีการเฉลิมฉลองอย่างไร?

ในประเทศจีน เช่นเดียวกับในประเทศอื่นๆ ปีใหม่ถือเป็นวันหยุดที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่ง ดังนั้นพวกเขาจึงเฉลิมฉลองอย่างดังและยิ่งใหญ่ แม้ชีวิตจะดำเนินไปอย่างรวดเร็ว แต่ชาวจีนก็สามารถอุทิศเวลาให้กับงานเฉลิมฉลองตามประเพณีและการพบปะกับครอบครัวและเพื่อนฝูงในวันหยุดสองสามวัน

ประเพณีการฉลองปีใหม่ในช่วงปลายฤดูหนาวปรากฏในอาณาจักรกลางในสมัยโบราณ จากนั้นชาวจีนก็เชื่อว่าในช่วงเวลานี้ของปี Nian ซึ่งเป็นสัตว์ประหลาดที่น่ากลัวที่มีเขาอยู่บนหัวกำลังโจมตีเมืองของพวกเขา ชาวนากลัวเขามากจนในฤดูหนาวพวกเขาออกจากหมู่บ้านและซ่อนตัวอยู่ในป่าและบริเวณภูเขา

แต่วันหนึ่ง เมื่อสิ้นสุดฤดูหนาว ชายชราคนหนึ่งมาที่หมู่บ้านแห่งหนึ่ง เขาสัญญากับชาวบ้านว่าจะช่วยขับไล่สัตว์ประหลาดที่น่ากลัวหากเขาได้รับอนุญาตให้อยู่ในหมู่บ้านของพวกเขา หญิงชราคนหนึ่งอนุญาตให้เขาพักค้างคืนในบ้านของเธอ และเมื่อ Nian บุกเข้าไปในหมู่บ้านอีกครั้ง เขาพบว่ามีไฟลุกไหม้อยู่ในอาคารหลังหนึ่ง เมื่อสัตว์ประหลาดพยายามจะเข้าไปในบ้าน เขาตกใจกับเสียงประทัดดังลั่น

นี่คือวิธีที่ชาวนาในท้องถิ่นได้เรียนรู้ว่า Nian กลัวการเปิดไฟและเสียงดัง ตั้งแต่นั้นมา ชาวจีนได้ประดับประดาบ้านของพวกเขาด้วยโคมสีแดงทุกปี และจัดงานเฉลิมฉลองที่มีเสียงดังเพื่อขับไล่วิญญาณชั่วร้าย

ความแตกต่างที่สำคัญอย่างหนึ่งระหว่างวันตรุษจีนและวันหยุดยุโรปคือไม่ได้ผูกติดอยู่กับวันที่กำหนด วันเฉลิมฉลองถูกกำหนดตามปฏิทินจันทรคติ วันที่นี้อยู่ระหว่าง 21 มกราคมถึง 21 กุมภาพันธ์ ตัวอย่างเช่น ในปี 2020 มีการเฉลิมฉลองปีใหม่ในวันที่ 25 มกราคม และในปี 2021 คือวันที่ 12 กุมภาพันธ์ ชาวต่างชาติมักจะต้องหาเวลาของการเฉลิมฉลองล่วงหน้า โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากพวกเขาต้องการเข้าร่วมงานเฉลิมฉลองสดนี้

การเตรียมตัวสำหรับงานนี้ยังมีบทบาทสำคัญในการเฉลิมฉลองวันขึ้นปีใหม่ภาคตะวันออกอีกด้วย กระบวนการนี้ประกอบด้วยหลายขั้นตอนหลัก มาอาศัยสิ่งที่สำคัญที่สุดของพวกเขากัน

1. ทำความสะอาด. ประเพณีสำคัญอย่างหนึ่งของปีใหม่คือการทำความสะอาดบ้านในวันหยุด ในเวลานี้คนจีนไม่เพียงแต่จัดบ้านให้เป็นระเบียบเท่านั้น พวกเขาพยายามกำจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นออกไปโดยสิ้นเชิง เชื่อกันว่าการทิ้งขยะส่วนเกินจะทำให้ชาวจีนหมดพลังงานที่ซบเซา ดังนั้นพวกเขาจึงทำให้มีที่ว่างในชีวิตสำหรับสิ่งใหม่และดี
2. ของตกแต่งบ้าน. หลังจากกำจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นและไม่เป็นที่พอใจแล้วชาวจีนก็เริ่มตกแต่งบ้านของพวกเขา ตัวบ้านมักจะตกแต่งด้วยสีแดง โคมไฟถูกแขวนไว้ในห้องจารึกตามธีมและรูปภาพที่ประกอบด้วยลวดลายกระดาษที่ซับซ้อนติดกาว แต่คนจีนไม่ตั้งต้นคริสตมาส ถูกแทนที่ด้วยต้นไม้ขนาดเล็ก พวกเขามักจะแต่งตัวด้วยผลไม้แห้งและผลไม้รสเปรี้ยว สามารถเห็นถาดผลไม้สีส้มสดใสแบบดั้งเดิมในบ้านได้ วางในลักษณะพิเศษ ผลไม้ทั้งหมดถูกจัดวางเป็นวงกลม ในขณะเดียวกันควรมีผลไม้ไม่เกิน 8 ผลไม้ในถาดเดียว ตัวเลขนี้เป็นสัญลักษณ์ของอินฟินิตี้
3. การจัดเตรียมชุด. ตามเนื้อผ้า คนจีนจะฉลองปีใหม่ด้วยชุดสีแดง เป็นสิ่งสำคัญมากที่เสื้อผ้าทั้งหมดที่เลือกสำหรับการเฉลิมฉลองจะต้องสะอาดและรีดอย่างดี

ในช่วงวันหยุดยาว คนจีนก็เตรียมอาหารอร่อยๆ ไว้มากมาย ส่วนใหญ่คนในพื้นที่มักเสิร์ฟอาหารประเภทหมู ไก่ และเป็ด ตลอดจนขนมหวานต่างๆ มีอาหารพื้นเมืองหลายอย่างให้ลิ้มลองสำหรับผู้ที่ฉลองตรุษจีน

• ปอเปี๊ยะ. จานนี้มักจะเตรียมในภาคใต้ของจีน ม้วนเหล่านี้มีรูปร่างคล้ายกับทองคำแท่ง ดังนั้นการรักษาดังกล่าวจึงเป็นสัญลักษณ์ของความสำเร็จและความเจริญรุ่งเรือง แป้งสำหรับทำมาจากแป้งเกลือและน้ำ ยัดไส้เห็ด หมู หรือผัก ปอเปี๊ยะสำเร็จรูปทอดในกระทะเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง

• เจียวซี อาหารอันโอชะนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับคนจีนตอนเหนือ บ่อยครั้งที่เหรียญถูกใส่ลงในเกี๊ยวแสนอร่อยเหล่านี้ ผู้ที่ดึงความละเอียดอ่อนออกมาด้วย "สมบัติ" ดังกล่าวถือว่าโชคดี ทั้งครอบครัวกำลังเตรียมเกี๊ยว ใช้เนื้อสับกะหล่ำปลีหรือผักอื่น ๆ เป็นไส้

• ปลา. ในภาษาจีน คำว่า "ปลา" ออกเสียงเหมือนกับคำว่า "ความอุดมสมบูรณ์" ดังนั้นปลาจึงเตรียมไว้สำหรับวันหยุดหลักของปีในเกือบทุกครอบครัว ปลาคาร์พ ปลาดุก หรือปลาคาร์พ crucian เสิร์ฟที่โต๊ะ ปลาตุ๋นทอดหรือนึ่ง เสิร์ฟมาทั้งตัวเสมอ

• เจี๊ยบ. อีกจานที่อร่อยและน่าพอใจที่คนจีนมักเตรียมสำหรับปีใหม่คือไก่ เขาเป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่และการต่ออายุ จานนี้เสิร์ฟทั้งจาน สมาชิกในครอบครัวคนโตกินมันก่อน แต่ปีกมักจะไปหาคนหนุ่มสาว

• เนียงเกา. คำนี้หมายถึงเค้กข้าวหรือมัฟฟิน ในภาษาจีน ชื่อของจานนี้ประกอบด้วยอักขระสองตัวหนึ่งในนั้นแปลว่า "ปี" อีกอันคือ "สูง" เสิร์ฟจานนี้ที่โต๊ะคนขอให้แขกทุกคนของเขามีความสูงใหม่ในปีใหม่ ตอร์ตียาคลาสสิกมีรสหวานเล็กน้อย

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ปีใหม่ในประเทศจีนมีระยะเวลา 15 วัน แต่ละคนมีประเพณีของตัวเอง

การเฉลิมฉลองตามปฏิทินตะวันออกเริ่มต้นด้วยงานเลี้ยงสังสรรค์ในครอบครัวที่มีเสียงดัง ในวันนี้ชาวจีนเตรียมดินเนอร์มื้อใหญ่และรวบรวมญาติและเพื่อน ๆ ที่โต๊ะ พวกเขากินและดื่มมาก พวกเขายังจุดไม้ไผ่และจุดไฟ เชื่อกันว่ายิ่งเทศกาลยิ่งสดใส ปีหน้าก็จะยิ่งมีความสุขมากขึ้นเท่านั้น

เนื่องจากผู้คนในประเทศจีนให้ความสำคัญกับความสัมพันธ์ในครอบครัวเป็นอย่างมาก จึงเป็นเรื่องปกติที่จะไปหลุมฝังศพของผู้เป็นที่รักที่เสียชีวิตในวันนี้ โดยปกติจะทำในช่วงบ่าย แม้กระทั่งก่อนเริ่มงานฉลอง ตามเนื้อผ้า เงินกระดาษและการสังเวยอื่น ๆ จะถูกเผาที่สุสาน

เป็นธรรมเนียมที่จะต้องพบกับวันรุ่งขึ้นของปีใหม่ด้วยการอธิษฐาน แต่ละคนถามตัวเองและคนที่เขารักว่าพวกเขาต้องการอะไรมากที่สุด: สุขภาพ, เงิน, ความเจริญรุ่งเรือง, อายุยืนยาวหรือความรัก

ขอทานในวันนี้สามารถมาเยี่ยมคนรวยและขออาหารและบิณฑบาตได้ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะปฏิเสธคำขอดังกล่าว

เป็นเรื่องปกติที่จะใช้เวลาวันนี้กับญาติ ในเวลานี้ชาวจีนจำนวนมากเดินทางไปที่อื่นของประเทศเพื่อพบปะกับผู้ที่ไม่ได้เจอกันตลอดทั้งปีและเพื่อแสดงความยินดีกับพวกเขา การรวบรวมครอบครัวเหล่านี้เสริมสร้างความสัมพันธ์ระหว่างผู้คน

เริ่มต้นในวันที่สี่ของปีใหม่ ชาวจีนจำนวนมากกำลังจะสิ้นสุดวันหยุดสุดสัปดาห์ ในช่วงเวลานี้ บริษัทยอดนิยมหลายแห่งกลับมาเปิดตัวผลงานอีกครั้ง ในขณะเดียวกัน จิตวิญญาณของวันหยุดก็ยังถูกรักษาไว้ เพื่อนร่วมงานในวันแรกของการแสดงความยินดีแลกเปลี่ยนให้ของขวัญที่เป็นสัญลักษณ์ซึ่งกันและกัน

อีกสองวันของการเฉลิมฉลองจะอุทิศให้กับความเจริญรุ่งเรือง ในเวลานี้ชาวจีนกำลังจุดพลุดอกไม้ไฟอย่างแข็งขัน ด้วยความสนุกสนานที่มีเสียงดังพวกเขาพยายามดึงดูดความโชคดีซึ่งจะมาพร้อมกับกิจการของพวกเขาตลอดทั้งปี

ในวันนี้ เป็นเรื่องปกติที่จะปรุง Yu-Shen ซึ่งเป็นสลัดพิเศษ ส่วนผสมแต่ละอย่างในจานนี้มีความหมายพิเศษ:

• ปลาดิบเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความอุดมสมบูรณ์
• แครอทมีความหมายว่าโชคดี
• ส้มโอและพริกแดงดึงดูดความมั่งคั่งให้กับบ้าน
• งาเป็นสัญลักษณ์ของความสำเร็จในที่ทำงาน
• หัวไชเท้าสีเขียวช่วยให้คุณคงความอ่อนเยาว์ไว้ได้นาน
• น้ำมันพืชทำให้ชีวิตง่ายขึ้นและทำให้เงินไหลเข้าบ้านเหมือนแม่น้ำ

คุณต้องทำอาหารจานนี้ในบริษัทขนาดใหญ่ แต่ละคนมีหน้าที่ในการตัดและเตรียมส่วนผสมแต่ละอย่าง

ทุกวันนี้ คนจีนส่วนใหญ่ที่ฉลองปีใหม่กลับมาทำงานแล้ว แต่ในตอนเย็นพวกเขายังคงจัดงานเลี้ยงสังสรรค์กับครอบครัวและเพื่อนฝูง ผู้คนจำนวนมากไปวัดทุกเย็นเพื่อจุดเทียน อธิษฐาน และอธิษฐานที่นั่น

อันที่สิบเอ็ดโดดเด่นจากวันหยุดทั้งชุด ถือเป็นวันของลูกเขย ในวันนี้ พ่อแต่ละคนในครอบครัวพยายามจัดวันหยุดที่มีเสียงดังให้กับสามีของลูกสาว

อีกสามวันข้างหน้าผ่านไปอย่างสงบสุขในจีน ผู้คนกำลังพักผ่อนและเตรียมพร้อมสำหรับงานหลัก - เทศกาลโคมไฟ มันมาในวันที่ 15 ของปีใหม่ ประเพณีที่น่าสนใจหลายอย่างเชื่อมโยงกับวันหยุดนี้

1. ไขปริศนา. เจ้าของโคมไฟแนบกระดาษกับพวกเขาซึ่งเขียนปริศนา ถ้าใครรู้คำตอบ เขาจะฉีกกระดาษแผ่นหนึ่งแล้วรับของขวัญเล็กๆ น้อยๆ เพื่อแลกกับมัน
2. กินหยวนเซียว เกี๊ยวน้อยเหล่านี้ทำด้วยแป้งข้าวเจ้าและยัดไส้ด้วยน้ำซุปข้นอินทผาลัม วอลนัท หรือน้ำตาลงา ของหวานเสิร์ฟแบบทอดหรือต้ม เขาว่ากันว่าครอบครัวที่ชิมเมนูนี้ด้วยกันจะมีความสุขตลอดปี
3. นิทรรศการโคมไฟ. นิทรรศการเฉพาะเรื่องจะจัดขึ้นที่ถนนในเมือง โคมไฟสำหรับพวกเขาทำขึ้นในรูปแบบของสัตว์ต่างๆ นก มังกร และรูปปั้นที่ไม่ธรรมดา

เป็นธรรมเนียมที่จะเฉลิมฉลองวันตรุษจีนอย่างเสียงดัง ในช่วงเริ่มต้นของวันหยุด ดอกไม้ไฟจะฟ้าร้องทุกหนทุกแห่งและมีแสงสว่างจ้า เชื่อกันว่าในคืนก่อนวันที่นี้บุคคลไม่ควรนอน สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับความเชื่อเก่า พวกเขาเคยคิดว่าในวันสุดท้ายก่อนเริ่มปีใหม่ วิญญาณชั่วร้ายทั้งหมดไปล่าสัตว์และโจมตีผู้ที่ไม่สนใจเพื่อทำให้พวกมันหวาดกลัว เพื่อไม่ให้เกิดปัญหา ผู้คนใช้เวลาคืนนี้ในบริษัท ทุกวันนี้ น้อยคนนักที่จะเชื่อเรื่องวิญญาณ แต่ประเพณีการไม่นอนในวันนี้ยังคงมีอยู่

มีข้อห้ามอื่น ๆ ที่ชาวจีนยึดมั่นในวันแรกของปีใหม่

1. ก่อนวันหยุดคนจีนไม่แนะนำให้ซื้อของใหม่ อย่างไรก็ตาม การทำเช่นนี้ในช่วงต้นปีค่อนข้างยาก ร้านค้าส่วนใหญ่มักจะปิดในช่วงวันแรกของการเฉลิมฉลอง
2. วันนี้ไม่แนะนำให้ตัดผม ซึ่งอาจนำไปสู่ความพ่ายแพ้และการสูญเสียเงินในช่วงครึ่งปีแรก
3. ตามเนื้อผ้า ไม่อนุญาตให้ทำความสะอาดในวันแรกของปีใหม่ ดังนั้นเมื่อเตรียมตัวสำหรับวันหยุด ควรใช้เวลาทำความสะอาดบ้านของคุณ ประเพณีนี้เชื่อมโยงกับความจริงที่ว่าตามตำนานในวันส่งท้ายปีเก่าที่เทพเจ้านำความโชคดีและความสุขมาสู่ครอบครัวซึ่งยังคงอยู่ในรูปของฝุ่น เพื่อไม่ให้ตกใจกับโชคนี้ คุณไม่ควรเริ่มทำความสะอาดทันทีหลังจากสิ้นสุดวันหยุด
4. ในช่วงเทศกาล ชาวจีนไม่ค่อยพูดถึงปีที่กำลังจะจากไป ในช่วงวันหยุด พวกเขาต้องการหารือเกี่ยวกับแผนการในอนาคต เชื่อกันว่าจะช่วยดึงดูดความโชคดี
5. ในการเลือกชุดสำหรับฉลองปีใหม่ คุณควรละทิ้งสิ่งของที่เป็นสีขาวดำ ความจริงก็คือสีดำสำหรับชาวจีนเป็นสีของความล้มเหลว และสีขาวเป็นสัญลักษณ์ของการไว้ทุกข์
6. เลข 4 เกี่ยวข้องกับความตายของคนจีน ดังนั้น พวกเขาจึงพยายามเลี่ยงทุกวิถีทาง
7. ในวันแรกหลังวันหยุด คุณไม่ควรใช้ของมีคม มิฉะนั้น อาจเสี่ยงที่จะตัดความสุขของคุณออกไป
8. ไม่ควรเสิร์ฟลูกแพร์กับโต๊ะเทศกาล เชื่อกันว่าสิ่งนี้จะนำไปสู่การพรากจากกันกับแขกคนหนึ่งที่มาร่วมงาน
9. ในวันหยุดปีใหม่ ก่อนหน้านี้ไม่ปกติที่จะไปเยี่ยมญาติของภรรยา หลังแต่งงาน เจ้าสาวจะย้ายไปอยู่ที่บ้านของสามีตามธรรมเนียม เธอยังเฉลิมฉลองปีใหม่กับครอบครัวของเขา ดังนั้นตอนนี้จึงเชื่อว่าการเดินทางไปบ้านพ่อแม่ของภรรยาสามารถสร้างปัญหาให้ครอบครัวหนุ่มสาวได้

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจจำนวนมากเกี่ยวข้องกับการเฉลิมฉลองปีใหม่ตะวันออก

1. นอกจากของขวัญและขนมหวานแบบดั้งเดิมแล้ว คนจีนในปัจจุบันยังให้ส้มเขียวหวานขนาดเล็กแก่กันและกันอีกด้วย สาระสำคัญของพิธีกรรมนี้คือวลี "ส้มเขียวหวาน" ในภาษาจีนออกเสียงเหมือนกับคำว่า "ทอง" ทุกประการ ดังนั้นผู้ที่ให้ของขวัญแก่คนที่คุณรักปรารถนาให้เขาร่ำรวยและประสบความสำเร็จในปีหน้า ชาวเมืองหลายคนแลกเปลี่ยนส้มเขียวหวานในเวลานี้
2. ส่วนใหญ่ชาวจีนที่ไปเยี่ยมเยียนในปีใหม่ให้เงินเป็นของขวัญแก่เพื่อนและคนที่คุณรัก พวกเขาจะนำเสนออย่างแน่นอนในซองจดหมายสีแดง ประเพณีการให้อ่างเบ้าเป็นที่นิยมกันมากจนในหลายบริษัท หัวหน้าจะมอบโบนัสปีใหม่ให้กับผู้ใต้บังคับบัญชามักจะมอบซองเดียวกันให้กับเด็กทุกคนที่มาเยี่ยมเยียนในช่วงวันหยุดปีใหม่
3. ในแต่ละปีในปฏิทินจีนมีความเกี่ยวข้องกับสัตว์บางชนิด แต่ละคนมีสัญญาณของตัวเอง
4. ตรุษจีนเป็นวันหยุดของครอบครัวที่สำคัญ ดังนั้น ทุกวันนี้ คนโสดจำนวนมากเพื่อหลีกเลี่ยงคำถามที่ไม่จำเป็นจากญาติพี่น้อง ให้ "เช่า" คู่ชีวิตชั่วขณะหนึ่ง
5. ชาวต่างชาติจำนวนมากให้ความสนใจกับความจริงที่ว่าคนจีนเกือบทุกคนมักพูดเสียงดังเกินไป "มารยาทที่ไม่ดี" ของชาวตะวันออกนั้นเป็นที่เข้าใจได้ ภาษาจีนยากมาก อักษรอียิปต์โบราณจำนวนมากในนั้นมีความคล้ายคลึงกันมาก และเพื่อให้เข้าใจคำศัพท์ทั้งหมดถูกต้อง บางคำต้องออกเสียงให้ดังกว่าปกติ นี่เป็นกรณีของความปรารถนา ตะโกนพวกเขาออกมาดัง ๆ และชัดเจน ในกรณีนี้มันจะเป็นจริงในอนาคตอันใกล้นี้