มีดร่อง: วิธีการเลือกและใช้งาน?

อาหารที่ดีเริ่มต้นด้วยมีดที่ดี และการทานอาหารที่หลากหลายนั้นต้องใช้วิธีการที่แตกต่างกันในการหั่น นั่นคือเหตุผลที่มีดหลายเล่มอยู่ในครัวเสมอซึ่งแต่ละอันมีจุดประสงค์ของตัวเอง

มีดสมัยใหม่ที่ออกแบบมาสำหรับการแปรรูปผักมีหลายประเภท และสิ่งนี้ช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการเตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับการเตรียมการครั้งต่อไป แม่บ้านมักรู้สึกเบื่อหน่ายกับการทำอาหารที่น่าเบื่อ วิธีที่ง่ายที่สุดในการเปลี่ยนกิจวัตรประจำวันของคุณคือการเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของคุณ ในกรณีนี้ มีดหั่นผักกลายเป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ในการสร้างสรรค์เมนูผักที่ยอดเยี่ยม

มีดร่องสำหรับการตัดที่สวยงาม คุณภาพสูง และการออกแบบที่ทันสมัย ​​สะดวกและใช้งานง่าย ดังนั้นหนึ่งในสิ่งที่ต้องการมากที่สุดและจำเป็นมากในครัวสมัยใหม่คือมีดหั่นสำหรับหั่นหยิก คุณลักษณะที่โดดเด่นของเครื่องมือดังกล่าวคือการมีฟันนูนที่มีลักษณะเฉพาะบนใบมีด ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา ชิ้นของผลิตภัณฑ์เมื่อตัดจะได้รูปคลื่นที่สวยงาม

มีดหั่นชิปหยักจะทำให้เศษชิ้นเรียงตัวเป็นลอนคลื่น และหั่นเป็นชิ้นเป็นลอนสวยงามสำหรับทอดเฟรนช์ฟราย วิธีใช้เครื่องมือนี้มีหลากหลายรูปแบบ เขาจะไม่เพียงตัดหัวมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังช่วยปรุงผักลูกฟูกสร้างเครื่องประดับดั้งเดิมสำหรับอาหารตามเทศกาลสร้างของหวานที่ผิดปกติสับอาหารสำหรับเตรียมฤดูหนาวและผักกระป๋องอื่น ๆ เขายังสามารถหั่นผักที่นุ่มและฉ่ำได้อย่างง่ายดายโดยไม่สูญเสียรูปร่างและความสวยงามของผลิตภัณฑ์

มีดนูนเป็นตัวแบ่งส่วนข้อมูลที่นิยมมากที่สุดในห้องครัวส่วนใหญ่ นิยมใช้ทำเฟรนช์ฟราย แต่จะใช้ได้กับผักอื่นๆ เช่นกัน

มีดลายนูนเล็กๆ จะช่วยอำนวยความสะดวกให้กับงานบ้านในครัวในแต่ละวันของคุณได้เป็นอย่างดี มันจะปอกเปลือกและบดผักสดที่มีผิวที่แข็งกว่าหรือแข็งกว่า

เครื่องมือเชฟสอบเทียบมีไว้สำหรับการตัดผักลูกฟูกและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในรูปของแผ่นและบล็อกลูกฟูก ใบมีดที่คมกริบ ใบมีดที่ตัดได้ทั่วไปส่วนใหญ่จะมีรูปลักษณ์ที่สวยงาม ใบมีดที่คมมากจะจัดการกับผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ได้โดยใช้มีดสำหรับปรับขนาด

ความเก่งกาจและความเก่งกาจเป็นลักษณะสำคัญที่ควรพิจารณาเมื่อซื้อเครื่องมือทำครัวเหล่านี้

เพื่อใช้ประโยชน์เต็มที่จากตัวแบ่งส่วนข้อมูลที่อธิบายไว้ข้างต้น คุณต้องเลือกตัวแบ่งส่วนข้อมูลให้ถูกต้อง ซึ่งยากมาก ใช้งานง่าย คุณภาพ ไม่เป็นพิษ และความทนทานของวัสดุที่ใช้ การออกแบบที่สวยงามและการลับคมในระยะยาว ล้วนเป็นคุณลักษณะที่สำคัญของเครื่องมือทำครัวสมัยใหม่

ในระดับที่มากขึ้น มันคือตัวบ่งชี้ที่กำหนดความทนทาน ความจำเป็นในการลับคม และราคาของเครื่องมือ ใบมีดส่วนใหญ่ทำจากสแตนเลสพร้อมสารเติมแต่งต่างๆ: โครเมียม วาเนเดียม โมลิบดีนัม หรือเหล็กกล้าคาร์บอนที่มีราคาแพงกว่า หรือการชุบแข็งด้วยเลเซอร์ ใบมีดดังกล่าวไม่อยู่ภายใต้การเกิดออกซิเดชัน ไม่ทื่อ และสามารถคงคุณสมบัติเดิมไว้ได้นานที่สุด

บริษัท โซลินเกน, อะโครส, ทรามอนตินา, วูเอสโธฟ ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงสุด พวกเขาติดตราประทับลบไม่ออกของผู้ผลิตกับใบมีดเพื่อรับประกันความถูกต้องของผลิตภัณฑ์

มีดทำครัว Wuesthof ทั้งหมดมีรหัสเฉพาะที่ใช้กับใบมีดระหว่างการผลิตเครื่องมือ ประกอบด้วยข้อมูลที่สมบูรณ์เกี่ยวกับเวลาที่ผลิตผลิตภัณฑ์และรับรองความถูกต้อง Acros แบรนด์สัญชาติสเปนใช้สารเคลือบต้านเชื้อแบคทีเรียที่เรียกว่า Bactiproof Silver สำหรับด้ามจับ

การเลือกตัวแบ่งส่วนข้อมูลแบบมีร่องให้เหมาะกับห้องครัวของคุณไม่ใช่แค่ความสวยงามของการตัดผักเท่านั้น ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจะอำนวยความสะดวกในการเตรียมอาหารได้ง่ายและรวดเร็ว ทำให้กระบวนการนี้เป็นที่น่าพอใจและสะดวกสบายสำหรับแม่บ้านทุกคน และอาหารที่ปรุงด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาจะต้องไม่เพียงแต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังต้องดูน่ารับประทานอีกด้วย ท้ายที่สุดมันเป็นผักลูกฟูกที่ตัดด้วยเครื่องสไลด์ที่ตกแต่งจานบนโต๊ะที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบ

วิธีการเลือกมีดที่เหมาะสม ดูด้านล่าง