เครื่องหั่นกะหล่ำปลีคืออะไรและจะเลือกอย่างไร?

ด้วยการมาถึงของฤดูหนาว เป็นการดีที่จะเอาใจตัวเองด้วยการเตรียมโฮมเมด สลัด และผักดองที่สามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ กะหล่ำปลีดองเป็นจุดศูนย์กลางของเทศกาลผักอย่างไม่ต้องสงสัย หากต้องการตัดให้ใช้เครื่องทำลายเอกสาร

เครื่องใช้ในครัวในครัวเข้ามาในชีวิตของแม่บ้านยุคใหม่ทุกคนมาอย่างยาวนาน ผู้ผลิตนำเสนอเครื่องเตรียมอาหาร กาต้มน้ำ เครื่องชงกาแฟ เตาไมโครเวฟ เครื่องบดเนื้อ และเครื่องหั่นย่อย - พวกเขาอำนวยความสะดวกอย่างมากในการทำงานของผู้หญิงในการเตรียมอาหารทุกประเภท ถ้าก่อนหน้านี้ ในการหมักกะหล่ำปลี คุณต้องใช้เวลาหนึ่งวันหรือมากกว่านั้น วันนี้กระบวนการจะลดความซับซ้อนและเร่งความเร็วให้มากที่สุด เครื่องทำลายเอกสารช่วยลดเวลาและแรงที่จำเป็นลงอย่างมาก

เครื่องตัดกะหล่ำปลีนี้มีข้อดีหลายประการ:

• ช่วยให้คุณตัดหัวกะหล่ำปลีให้บางกว่ามีดธรรมดาและเร็วกว่า
• ไม่ต้องการความพยายามทางกายภาพเป็นพิเศษจากปฏิคม
• การใช้เครื่องทำลายเอกสารถือเป็นตัวเลือกที่ปลอดภัยกว่า โดยลดความเสี่ยงของการบาดเจ็บ
• ไม่เหมือนกับเครื่องเตรียมอาหาร อุปกรณ์นี้ไม่ใช้พื้นที่มากในห้องครัว
• ทำความสะอาดสิ่งสกปรกได้ง่ายแห้งเร็ว
• เป็นอุปกรณ์ครัวอเนกประสงค์อเนกประสงค์ที่สามารถใช้ตัดผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้

จากข้อบกพร่องมีเพียงราคาของเครื่องทำลายเอกสารเท่านั้นที่แยกความแตกต่าง... ผู้ผลิตสมัยใหม่นำเสนอรูปแบบที่หลากหลายสำหรับทุกงบประมาณ แต่ไม่ว่าในกรณีใด คุณจะต้องใช้จ่ายมากกว่าการซื้อมีดมาตรฐาน

ลดราคาคุณสามารถค้นหาเครื่องตัดกะหล่ำปลีประเภทต่างๆ ทั้งหมดแบ่งออกเป็นสองกลุ่มตามอัตภาพ - แบบไฟฟ้าและแบบแมนนวล

เครื่องหั่นย่อยไฟฟ้าช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของพนักงานต้อนรับอย่างมากซึ่งเป็นเครื่องเตรียมอาหารชนิดหนึ่ง... เครื่องบดสับไฟฟ้าหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นโดยใช้ใบมีดสเตนเลสสตีลที่ลับให้คม อุปกรณ์แต่ละชิ้นให้ความสามารถในการเปลี่ยนพารามิเตอร์ของความหนาของการตัด - สำหรับสิ่งนี้คุณเพียงแค่ต้องเปลี่ยนตำแหน่งของใบมีด

เครื่องตัดผักแบบใช้มือแพร่หลายในชีวิตประจำวัน

อุปกรณ์ดั้งเดิมที่สุดดูเหมือนบอร์ดทั่วไปที่มีใบมีดในตัว - มีได้ตั้งแต่ 1 ถึง 3 ชิ้น รุ่นที่ซับซ้อนมากขึ้นมีกล่องทำจากไม้วางบนฐานและใช้สำหรับเก็บผัก แผ่นฐานไม่เลื่อนบนโต๊ะและช่วยลดความยุ่งยากในการตัด อุปกรณ์ดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถหั่นผักได้มากขึ้นต่อหน่วยเวลา

เครื่องขูดพลาสติกเป็นที่แพร่หลาย ผลิตขึ้นในหลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่ราคาถูก เกือบใช้แล้วทิ้ง ไปจนถึงราคาแพง โดดเด่นด้วยคุณภาพและอายุการใช้งานที่ยาวนาน โมเดลเหล่านี้ประกอบด้วยภาชนะสำหรับเก็บกะหล่ำปลีและสิ่งที่แนบมาที่เปลี่ยนได้สำหรับการตัดประเภทต่างๆ

อุปกรณ์เครื่องกลเป็นเครื่องทำลายเอกสารประเภทแยกต่างหาก เป็นอุปกรณ์ต่อพ่วงสำหรับเครื่องบดเนื้อที่ทำจากสแตนเลสหรือพลาสติก เพื่อให้ได้ใบกะหล่ำปลีหั่นฝอย คุณจะต้องหมุนเครื่องขูดไปรอบๆ แกนแล้วหมุนอุปกรณ์โดยใช้ที่จับ โดยปกติชุดอุปกรณ์จะประกอบด้วยทุ่นลอยหลายอันที่มีรูที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกัน

มาดูเรตติ้งของรุ่นเครื่องทำลายเอกสารที่ดีที่สุดตามความคิดเห็นของผู้ใช้กันดีกว่า

• ครัวแบรดเด็กซ์. หนึ่งในเครื่องทำลายเอกสารที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เหมาะสำหรับใช้ในบ้าน ชุดประกอบด้วยใบมีดสำรองหลายแบบ เครื่องตัดผักมีขนาดกะทัดรัดซึ่งสะดวกต่อการจัดเก็บ ราคาสำหรับอุปกรณ์ดังกล่าวอยู่ที่ประมาณ 700-900 รูเบิล

• จระเข้... นี่คือเครื่องตัดผักของสวีเดนที่มีชื่อเสียงในด้านคุณภาพและความปลอดภัยที่ยอดเยี่ยม อุปกรณ์ที่วางจำหน่ายภายใต้แบรนด์นี้ช่วยให้คุณสามารถสับผักเพื่อถนอมอาหารหรือสลัดได้อย่างรวดเร็ว ในเวลาเดียวกัน ผลิตภัณฑ์สามารถตัดได้หลายวิธี เครื่องย่อยดังกล่าวมีความเรียบง่ายทางเทคนิคและประหยัด ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์หนึ่งเครื่องคือ 2-3 พันรูเบิล

• มูลิเน็กซ์... บริษัท Moulinex เป็นที่รู้จักของทุกคนที่ซื้อเครื่องใช้ในครัวเรือน เป็นหนึ่งในผู้นำตลาดที่มีชื่อเสียงในฐานะผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ เครื่องตัดผักของแบรนด์นี้ช่วยให้คุณสามารถตัดกะหล่ำปลีได้หลายวิธี ชุดประกอบด้วยไฟล์แนบหลายประเภทซึ่งแต่ละประเภทสะดวกและใช้งานง่าย ตัวเครื่องของเครื่องตัดผักมีช่องสำหรับใส่อุปกรณ์ต่อพ่วงระหว่างการจัดเก็บ ค่าใช้จ่ายของเครื่องทำลายเอกสารดังกล่าวคือ 2.5-3,000 รูเบิล

• บอร์เนอร์... อุปกรณ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับการหั่นหัวกะหล่ำปลี ตัวเครื่องทำจากวัสดุที่ปลอดภัยและแข็งแรงเป็นพิเศษ ในชุดประกอบด้วยไฟล์แนบ 5 ชิ้น โดยแต่ละชิ้นมีสีในเฉดที่กำหนด ซึ่งอำนวยความสะดวกในการใช้งานอุปกรณ์อย่างมากค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์ดังกล่าวอยู่ภายใน 2 พันรูเบิล

• "โรม่า"... มีดโรม่าเป็นที่แพร่หลายในประเทศ เป็นอุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นที่มีใบมีดที่แหลมขึ้น นอกจากการตัดกะหล่ำปลีแล้ว มีดยังช่วยให้คุณปอกผลไม้และผักใดๆ ก็ได้ รวมทั้งหั่นเป็นชิ้นที่มีขนาดเท่ากัน

• "ปฏิคม"... อุปกรณ์สแตนเลสพร้อมที่จับพลาสติกและพื้นผิวยางกันลื่น ชุดประกอบด้วยพื้นผิวการตัดสองแบบที่ทำมุมซึ่งกันและกัน การออกแบบนี้ทำให้คุณสามารถตัดส้อมให้เป็นเส้นใยบางๆ เรียบร้อยที่มีขนาดเท่ากันได้ ความหนาของชิ้นสามารถเปลี่ยนแปลงได้หากจำเป็น ในการทำเช่นนี้ เพียงเปลี่ยนมุมเอียงของใบมีด อุปกรณ์ดังกล่าวมีความปลอดภัยอย่างยิ่ง - ตามความเห็นของผู้ใช้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะตัดระหว่างการใช้งาน

• Gipfel... เครื่องตัดผัก Gipfel ทำจากสแตนเลส มีคู่ใบมีดลับคมด้ามพลาสติกกันลื่น เครื่องหั่นช่วยให้คุณหั่นผักต่างๆ ได้ เช่น กะหล่ำปลี ชีส และเนื้อเย็น การตัดสามารถทำได้ในทิศทางใดก็ได้ในวิธีที่สะดวกที่สุดสำหรับผู้ใช้การตัดจะออกมาราบรื่นและสวยงามในทุกกรณี

• รอยยิ้ม... เครื่องหั่นกะหล่ำปลีไฟฟ้าจากผู้ผลิตจีนรายนี้มีราคาไม่แพงและต้นทุนต่ำ ตัวเครื่องทำจากพลาสติกสีขาวหนาแน่น มีกรอบพิเศษสำหรับใบมีดแบบถอดเปลี่ยนได้ ในชุดประกอบด้วย ถาด ภาชนะ ที่ดันอาหาร และสิ่งที่แนบมากับน้ำซุปข้น

• Bosch... ผู้ผลิตชาวเยอรมันรายนี้ได้รับความไว้วางใจจากแม่บ้านทั่วโลก เครื่องตัดผักในครัวเรือนประกอบด้วยใบมีดสำหรับหั่นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เครื่องปั่น และภาชนะ อุปกรณ์มัลติฟังก์ชั่นนี้ช่วยให้คุณตีไข่ขาว นวดแป้ง และอื่นๆ ได้

ผู้ผลิตสมัยใหม่เสนอเครื่องทำลายเอกสารที่หลากหลาย เพื่อให้อุปกรณ์ใช้งานได้จริง รวดเร็ว และปลอดภัย มีหลายปัจจัยที่ต้องพิจารณา

• ก่อนอื่นคุณต้องตัดสินใจว่าคุณต้องการเครื่องตัดผักประเภทใด สำหรับการเตรียมสลัดและหั่นกะหล่ำปลีเพื่อวัตถุประสงค์ในการเก็บรักษาในภายหลัง อุปกรณ์แบบใช้มือทั่วไปจะเหมาะ เมื่อทำงานในระดับอุตสาหกรรม การเลือกรุ่นไฟฟ้าจะดีกว่า
• จำนวนหัวฉีดมีความสำคัญ ยิ่งมีมาก การหั่นก็จะหลากหลายมากขึ้น จำนวนที่เหมาะสมคือตั้งแต่ 3 ถึง 7
• พิจารณาใบมีดให้ละเอียดยิ่งขึ้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพื้นผิวการตัดสามารถเปลี่ยนความชันและความสูงได้ ซึ่งจะช่วยอำนวยความสะดวกในการใช้งานอย่างมาก
• เมื่อทำงานกับผลิตภัณฑ์อาหารใดๆ วัสดุที่ใช้ทำอุปกรณ์จะมีบทบาทสำคัญ... ต้องเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม มิฉะนั้นลักษณะรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะเสื่อมลงนอกจากนี้ยังอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์
• เป็นสิ่งสำคัญมากที่ผลิตภัณฑ์ที่เลือกต้องมีเขียงและลิ้นชัก ซึ่งจะทำให้การใช้มีดหั่นย่อยง่ายขึ้นอย่างมาก... กระดานควรทำจากไม้เนื้อแข็ง สิ่งสำคัญที่ต้องนำมาพิจารณาเมื่อซื้อเครื่องทำลายเอกสารคือราคาของมัน ซึ่งจะต้องสอดคล้องกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โมเดลดั้งเดิมที่สุดประกอบด้วยเครื่องขูดพร้อมใบมีดคู่หนึ่งสามารถซื้อได้ในช่วง 300-400 รูเบิล เครื่องทำลายเอกสารสำหรับใช้ในครัวเรือนราคา 2.5 พันรูเบิล และอื่น ๆ.
• ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุธรรมชาติที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมักมีราคาสูงกว่ามาก... อย่างไรก็ตามการซื้อของพวกเขามีกำไรมากขึ้นเนื่องจากมีความโดดเด่นด้วยความเร็วในการทำงานสูงและการใช้งานที่ยาวนานเครื่องตัดผักไฟฟ้ามีหลากหลาย - ผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดมีให้ในร้านค้าภายใน 5,000 รูเบิล และมากถึง 50,000 รูเบิล

หากคุณไม่มีเครื่องหั่นพิเศษให้ใช้มีดธรรมดาตัดกะหล่ำปลี สิ่งสำคัญคือมันมีขนาดใหญ่และแหลมคม ในกรณีนี้ควรปฏิบัติตามกฎที่สำคัญ - หัวกะหล่ำปลีต้องไม่ตัดตามยาว แต่ให้ข้าม อยู่ที่ด้านบนสุดของใบที่บางและฉ่ำที่สุด ซึ่งเหมาะสำหรับการหมักและการดอง ส่วนที่เหลือที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร Borscht หรือ Stewing

แน่นอนว่าการหั่นกะหล่ำปลีด้วยอุปกรณ์พิเศษนั้นง่ายกว่ามาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องตัดหัวกะหล่ำปลีด้วยวิธีที่สะดวก ทางที่ดีควรตัดกะหล่ำปลีตามเส้นใย - ในกรณีนี้ มันจะเก็บน้ำได้มากขึ้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อทำเกลือ

เมื่อทำการตัด คุณต้องจับมีดให้ถูกต้องโดยไม่ต้องยกออกจากพื้นผิวกระดาน วิธีที่ดีที่สุดคือหนึ่งในทิศทางต่อไปนี้:

• มีดเคลื่อนลงมาจากตัวมันเองแล้วถอยหลัง
• มีดเคลื่อนไปข้างหน้าและลงอย่างสม่ำเสมอในขณะที่ทำการตัดแล้วกลับสู่ตำแหน่งเดิม

คุณต้องถือมีดโดยให้นิ้วหัวแม่มือวางไว้ที่ด้ามจับ โดยให้นิ้วชี้ปิดจากด้านบน และนิ้วอื่นๆ ทั้งหมดกดที่จับไปที่ฝ่ามือเบา ๆ เท่านั้น... ในตอนแรกด้ามจับดังกล่าวอาจดูอึดอัด แต่พวกเขาจะชินกับมันอย่างรวดเร็ว

หากต้องการคุณสามารถทำเครื่องทำลายเอกสารแบบโฮมเมดที่บ้านได้ สิ่งนี้จะต้อง:

• ไม้อัด;
• ที่จับพลั่ว;
• ไม้จากไม้
• 2 แท่งไม้;
• เล็บเฟอร์นิเจอร์
• สกรูแตะตัวเอง
• เครื่องซักผ้า;
• มีดเครื่องเขียน

คุณควรเตรียมค้อน จิ๊กซอว์ สว่านพร้อมสว่าน กาวร้อนละลาย และไม้บรรทัดด้วย

ก่อนอื่นคุณต้องมีชั้นไม้อัด คุณต้องวาดรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัสเพื่อให้ด้านข้างมีความยาว 18 ม. และ 22 ซม. คุณจะต้องมีช่องว่างสองช่อง

จากนั้นเมื่อใช้จิ๊กซอว์จำเป็นต้องตัดองค์ประกอบทั้งสองออกแล้วสร้างรูตรงกลาง

ถัดไป คุณต้องเตรียมสี่ชั้นวางที่จะเชื่อมต่อช่องว่างที่ทำไว้ด้วยกัน ในการสร้างคุณต้องใช้บล็อกไม้แล้วแบ่งด้วยเลื่อยวงเดือนเป็นสี่ช่วงตึกเท่า ๆ กัน 15 ซม. ชั้นวางเหล่านี้ได้รับการแก้ไขชั่วคราวด้วยกาวร้อนตามขอบของโครงสร้างไม้อัด

ขั้นตอนต่อไปจะต้องใช้ก้านที่มีความหนาปานกลาง กระบอกสูบถูกตัดออกจากมันและมีรูตรงกลางส่วนจะต้องสอดคล้องกับเส้นผ่านศูนย์กลางของการเจาะที่ทำบนไม้อัดเปล่า หลังจากนั้นกระบอกสูบจะถูกติดตั้งเพื่อให้รูและรูของสี่เหลี่ยมไม้อัดตรงกันและยึดด้วยกาวร้อนละลาย

จากนั้นคุณสามารถดำเนินการปิดแผ่นไม้อัดที่สองให้เสร็จสิ้นได้ ใกล้กับรูที่ทำ สี่เหลี่ยมจะถูกวาดในทิศทางของด้านไกลและตรงกลางสัมพันธ์กับแนวของชิด ความยาวควรน้อยกว่าขนาดของใบมีดเล็กน้อย และความกว้างควรอยู่ที่ประมาณหนึ่งเซนติเมตร

ใช้จิ๊กซอว์เจาะรูตามรูปร่างที่ทำเครื่องหมายไว้ จากนั้นใช้มีดผ่าด้านหนึ่งเล็กน้อย

สี่เหลี่ยมจัตุรัสนี้จับจ้องไปที่ชิ้นงานที่ประกอบก่อนหน้านี้ด้วยกาวร้อนละลาย

ถัดไป ให้นำพื้นผิวการตัดของมีดธุรการมาแก้ไขตามที่แสดงในรูปภาพ ทางที่ดีควรยึดด้วยสกรูที่แตะตัวเองผ่านแหวนรองโลหะ

ถัดไปคุณสามารถดำเนินการผลิตช่องว่างที่หัวกะหล่ำปลีจะหมุน ในการทำเช่นนี้ส่วน 14 ซม. จะถูกเลื่อยออกจากบล็อกไม้และเจาะรูตามขอบ เส้นผ่านศูนย์กลางควรสอดคล้องกับส่วนนอกของแท่งกลมเราใส่ไม้นี้เข้าไปในหนึ่งในนั้น

จากนั้นวงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-6 ซม. จะถูกสร้างขึ้นจากไม้อัดที่มีจิ๊กซอว์ตรงกลางคุณต้องเจาะรู ขนาดของรูตรงกลางควรเท่ากับขนาดของแท่งที่ใหญ่ที่สุด องค์ประกอบนี้จะทำหน้าที่เป็นแหวนรอง ได้รับการแก้ไขในสถานที่ดังแสดงในรูปภาพ เพื่อให้เครื่องซักผ้านั่งนิ่งในที่ที่เหมาะสม พวกเขาจะยึดด้วยตะปูสำหรับเฟอร์นิเจอร์

เจาะที่สองด้วยไม้ยาว 14-15 ซม. ใช้เป็นที่จับสำหรับหมุนหัวกะหล่ำปลีรอบแกน

เครื่องตัดกะหล่ำปลีแบบโฮมเมดพร้อมแล้ว ยังคงเป็นเพียงการทดสอบอุปกรณ์

สำหรับภาพรวมของเครื่องหั่นกะหล่ำปลี ดูด้านล่าง