วิธีการเปิดไวน์ด้วยเหล็กไขจุก?

ขวดไวน์ปิดด้วยจุกแบบพิเศษและเปิดด้วยเกลียวเล็กๆ ที่มีประโยชน์ ขณะนี้มีเครื่องมือดังกล่าวให้เลือกมากมาย ดังนั้นก่อนที่จะซื้อคุณต้องศึกษาคุณลักษณะของเหล็กไขจุกแบบคลาสสิกและผลิตภัณฑ์ที่ทันสมัยกว่านี้ล่วงหน้า

ส่วนใหญ่มักใช้เปิดขวดไวน์ เกลียวคลาสสิก... ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวประกอบด้วยตัวยึดแนวนอนและเกลียวโลหะแนวตั้ง เหล็กไขจุกมาตรฐานมีข้อดีหลายประการในคราวเดียว มีราคาไม่แพง ทนทาน และใช้งานง่าย คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านฮาร์ดแวร์และซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ ก่อนเปิดขวด ให้ตัดฟอยล์ออกจากคออย่างระมัดระวัง สามารถทำได้ด้วยมีดคมธรรมดาหรือกรรไกร ถัดไป คุณต้องตรวจสอบความคมของการลับคมของสกรู การเปิดขวดไวน์จะง่ายแค่ไหนนั้นขึ้นอยู่กับมัน

เกลียวเหล็กไขจุกต้องขันเข้าตรงกลางจุกโดยตรง เขาควรจะผ่านมันไปได้อย่างง่ายดาย มิฉะนั้นจะแตกเป็นเสี่ยงๆ ซึ่งจะทำให้เสียรสชาติของไวน์ นอกจากนี้ ชิ้นส่วนไม้ก๊อกอาจยังคงอยู่ในแก้ว สิ่งนี้จะทำให้เสียความประทับใจโดยรวมของการใช้งาน หลังจากนั้นใช้มือข้างหนึ่งจับขวดแล้วดึงจุกออก หากจุกไม้ก๊อกติดอยู่ที่คอ คุณต้องค่อยๆ ขยับจุกไม้ก๊อกจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง... หลังจากนั้นจะต้องดึงขึ้นด้วยการเคลื่อนไหวที่เฉียบคม ต้องขอบคุณการจัดการเหล่านี้ มันจะออกมาจากขวดอย่างรวดเร็ว

มีเกลียวชนิดอื่นๆ ที่ใช้เปิดขวดไวน์ที่บ้าน

เหล็กไขจุกนี้ได้ชื่อมาจากความจริงที่ว่ารูปร่างของมันคือ คล้ายผีเสื้อที่กางปีกออก ตรงกลางของโครงสร้างมีสกรูที่มีเกลียวอยู่ด้านข้างมีคันโยกที่เคลื่อนย้ายได้สองอัน อีกชื่อหนึ่งของการก่อสร้างดังกล่าวคือ ชาร์ล เดอ โกล... ท้ายที่สุด เหล็กไขจุกที่มีคันโยกยกขึ้นคล้ายกับบุคคลที่มีแขนยกขึ้น และนี่คือท่าทางที่ชื่นชอบของชาวฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง

เกลียวเหล็กไขจุกที่มีปีกโลหะสามารถถอดจุกออกจากขวดได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย คำแนะนำในการใช้งานดูง่ายมาก

• ขั้นแรก เกลียวเหล็กไขจุกต้องล็อคอย่างถูกต้อง ปลายสกรูควรอยู่ตรงกลางปลั๊ก ที่จับของเหล็กไขจุกไวน์ควรขนตามคอ
• หลังจากยึดเกลียวเหล็กไขจุกในตำแหน่งที่ถูกต้องแล้ว คุณต้องเริ่มขันที่จับเข้ากับจุกไม้ก๊อกโดยตรง ในเวลาเดียวกัน ให้ถือภาชนะที่มีแอลกอฮอล์ด้วยมือเปล่า ในกระบวนการนี้ ปีกของเกลียวเหล็กไขจุกจะค่อยๆ สูงขึ้น
• หลังจากนั้นต้องวางขวดไว้บนโต๊ะ ที่จับเกลียวต้องลดลงอย่างช้าๆ ไม้ก๊อกที่จะโผล่ออกมาหลังจากขั้นตอนนี้จะต้องถูกดึงออกไปด้านข้างอย่างระมัดระวัง

นี่เป็นหนึ่งใน เกลียวที่สบายที่สุด การออกแบบถูกคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศส เกลียวเหล็กไขจุกแบบพับได้ประกอบด้วยสกรูเหล็ก ใบมีดถอดฟอยล์ที่มีประโยชน์ และสองขั้นตอน ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักใช้โดยบาร์เทนเดอร์มืออาชีพ มันง่ายมากที่จะทำงานกับเขา

• ในการเริ่มต้นคุณต้องตัดฝาฟอยล์ออกจากฝาอย่างระมัดระวังด้วยใบมีด ต้องถอดออกด้านข้าง
• ถัดไปจะต้องขันเกลียวเกลียวเข้ากับจุก ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เจาะทะลุ
• วางขอบของเหล็กไขจุกที่คอขวดแล้วดึงจุกออกมา ในขั้นตอนนี้ก็ออกมาไม่หมด
• หลังจากนั้นควรเปลี่ยนตำแหน่งของที่จับเป็นขั้นตอนที่สอง การจัดการไม้ก๊อกซ้ำอีกครั้ง
• ต้องถอดเหล็กไขจุกออกจากคอ สุดท้ายห่อจุกด้วยกระดาษชำระแล้วดึงด้วยมือ

หลังจากนั้นเหลือเพียงเช็ดคอขวดเบา ๆ ด้วยผ้าเช็ดปาก เหล็กไขจุกเหล่านี้ใช้งานง่ายมาก โดยเฉพาะรุ่นที่เสริมด้วยที่เปิดขวดเบียร์แบบเรียบง่าย โมเดลดังกล่าวเรียกว่านาร์ซานนิกิ เหล็กไขจุกแบบนี้คุ้มค่าที่จะซื้อสำหรับบาร์ที่บ้านของคุณ

เครื่องมือสำหรับเปิดขวดดังกล่าวมักถูกเลือกโดยสาว ๆ ประกอบด้วยสกรูแบบคลาสสิกพร้อมที่จับและตัวหยุด การใช้จุกไม้ก๊อกสามารถถอดออกจากขวดเกือบทุกชนิดได้อย่างง่ายดาย นี้จะทำได้ง่ายมาก ต้องใส่เหล็กไขจุกที่คอขวดอย่างระมัดระวัง สกรูจะเข้าไปในฐานของปลั๊ก หลังจากนั้นจะเหลือเพียงการเลื่อนปุ่มที่อยู่ด้านบนของเครื่องมือ จุกจะออกมาจากขวดอย่างรวดเร็วและเกือบจะเงียบ

มันง่ายมากที่จะนำเหล็กไขจุกออก สิ่งที่คุณต้องทำคือบีบเบา ๆ ด้วยมือของคุณแล้วหมุนทวนเข็มนาฬิกา หนึ่งในคุณสมบัติหลักของสกรูเกลียวปัจจุบันคือเกลียวเคลือบด้วยเทฟลอน เป็นครั้งแรกที่วัสดุนี้ถูกใช้เพื่อสร้างสกรูเมื่อสิ้นสุดศตวรรษที่ผ่านมา

นี่เป็นหนึ่งในรุ่นเหล็กไขจุกรุ่นใหม่ที่เพิ่งออกสู่ตลาด ดังนั้นจึงยังไม่สามารถซื้อสำเนาได้ทุกที่ ยิ่งไปกว่านั้น เกลียวเหล็กไขจุกเหล่านี้ยังเป็นที่นิยมในหมู่นักซอมเมลิเย่ร์จากต่างประเทศอีกด้วย

คำแนะนำในการใช้เหล็กไขจุกที่ทันสมัยประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้

• ขั้นแรก จะต้องขันสกรูให้แน่นตรงกลางปลั๊ก
• หลังจากนั้นจะกดปุ่มพิเศษ ด้วยการจัดการง่ายๆ นี้ อากาศจะเริ่มไหลเข้าสู่ภาชนะ
• ต้องถือไม้ก๊อกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้หลุดออกเร็วเกินไป

อุปกรณ์ยอดนิยมนี้ยังใช้งานง่ายมาก เหล็กไขจุกนี้ทำงานในลักษณะเดียวกับการทำงานของปั๊ม มีขนาดกะทัดรัดและน้ำหนักเบาดังนั้นจึงค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะนำติดตัวไปกับคุณในการเดินทางหรือเข้าสู่ธรรมชาติ

สิ่งที่จำเป็นในการเปิดขวดด้วยผลิตภัณฑ์นี้คือการพิงคอและกดปุ่มที่จำเป็น พวกมันอยู่บนตัวเครื่องโดยตรง ขั้นตอนการเปิดเครื่องดื่มใช้เวลาเพียงไม่กี่วินาที เพื่อให้เกลียวเหล็กไฟฟ้าทำงานได้อย่างถูกต้อง จะต้องชาร์จใหม่อย่างสม่ำเสมอ มันสมเหตุสมผลที่จะซื้อสำหรับผู้ที่เปิดขวดไวน์บ่อยครั้งและในปริมาณมาก

เหล็กไขจุกดั้งเดิมดังกล่าวได้ชื่อมาจากข้อเท็จจริงที่ว่า สามารถใช้ค่อยๆ ถอดปลั๊กออกได้ ดังนั้นพวกเขาจึงบอกว่าเป็นพวกยิปซีที่ใช้เปิดขวดที่มีเครื่องดื่มราคาแพงและเทแอลกอฮอล์ราคาถูกที่นั่น ขวดดังกล่าวง่ายต่อการปิดผนึกและขายต่อในราคาที่สูงกว่า

เพื่อหลีกเลี่ยงความเสียหายต่อจุกไม้ก๊อก ต้องยึดคีมไว้ที่ขอบไม้ก๊อก ถัดไปจะต้องขันเกลียวเกลียวเข้าไปอย่างระมัดระวังตลอดความยาว เมื่อหมุนที่จับต้องถอดจุกออกจากขวด บรรดาผู้ที่เปิดขวดไวน์อายุมากมักจะมีเครื่องมือดังกล่าวในคลังแสงของพวกเขา นี่เป็นเหล็กไขจุกชนิดเดียวที่ใช้เปิดขวดเหล้าที่มีอายุมากได้

นอกจากนี้ยังมีเครื่องมือแยกต่างหากที่ใช้เปิดแชมเปญและสปาร์กลิงไวน์อื่นๆ คีมเหล็กไขจุกดังกล่าวค่อนข้างสะดวกในการใช้งาน... มันใช้งานง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องถอดกระบอกปืนออกจากขวดโดยใช้ตะขอพิเศษ หลังจากนั้นจุกไม้ก๊อกจะถูกยึดอย่างระมัดระวังด้วยเกลียวและดึงเข้าหาตัวเอง ควรทำอย่างช้าๆ ไม่อย่างนั้นจุกก๊อกก็จะกระโดดออกจากขวดและไวน์ก็จะหก

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์จะช่วยให้คุณเปิดขวดได้ง่ายขึ้นด้วยเครื่องมือที่คุณเลือก

• ปลายเกลียวเหล็กไขจุกต้องอยู่ตรงกลางจุกไม้ก๊อกเสมอ หากสกรูไม่พอดี ปลั๊กจะเสียหาย ในกรณีนี้จะเป็นการยากมากที่จะเอามันออกจากขวด
• อย่าเขย่าภาชนะด้วยเครื่องดื่มหรือพลิกคว่ำ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากไวน์ในขวดนั้นเก่าและแก่ ในกรณีนี้รสชาติของเครื่องดื่มจะทำให้ตะกอนที่สะสมอยู่ด้านล่างเสีย
• หลังจากเปิดคอขวดแล้วให้ใช้ผ้าเช็ดปากเช็ด อย่าทิ้งไม้ก๊อกทันที ก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบลักษณะที่ปรากฏ ถ้ามีอะไรผิดปกติกับไวน์ก็จะดูเลอะเทอะ นอกจากนี้ มันมักจะส่งกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ออกไป ไม่แนะนำเครื่องดื่มนี้
• เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตกโดยไม่ได้ตั้งใจระหว่างการเปิด ให้นำจุกออกโดยวางภาชนะแก้วบนแผ่นซิลิโคน ในกรณีนี้ ฐานจะยึดแน่น ซึ่งหมายความว่าจะไม่ลื่นไถล
• สามารถเทโรเซ่หรือไวน์ขาวลงในแก้วได้โดยตรง ในทางกลับกัน สีแดงควร "หายใจ" สักหน่อย ตามหลักการแล้วควรเทเครื่องดื่มลงในขวดเหล้าทันทีเพื่อให้อากาศถ่ายเท หากไม่สามารถทำได้ คุณต้องรอสักครู่ก่อนที่จะรินเครื่องดื่ม แล้วรสชาติของเครื่องดื่มจะรู้สึกดีขึ้นมาก

ไม้ก๊อกอาจเสียหายได้ในระหว่างการเปิดขวดไวน์ คุณสามารถแก้ปัญหาโดยใช้เครื่องมือต่างๆ

• เหล็กไขจุก หากจุกก๊อกเสียหายที่ฐาน ให้ใช้ฝ่ามือถูคอขวดเบาๆ หลังจากนั้นต้องพยายามดึงจุกออกอีกครั้ง ควรทำอย่างช้าๆและระมัดระวัง เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เหล็กไขจุกที่มีที่จับยกเพื่อการนี้
• มีดบาง. หากคุณใช้เหล็กไขไขไขไขไขไขไขไม่ได้ คุณสามารถใช้มีดบาง ๆ เพื่อทำเช่นนี้ได้ ใบมีดจะต้องติดอยู่ในจุกไม้ก๊อก แล้วหมุนช้าๆ คลายออกพร้อมๆ กัน คุณต้องใช้มีดอย่างระมัดระวัง มิฉะนั้นมีความเสี่ยงที่จะตัดตัวเอง
• กุญแจรถ. หากไม่มีเครื่องมืออื่นอยู่ในมือ สามารถใช้ประแจถอดเศษไม้ก๊อกออกได้ ในการทำเช่นนี้จะต้องขันสกรูให้แน่นแล้วหมุน หลังจากนั้น ให้ลองแกะออกหรือค่อยๆ ดันเข้าไปในขวด

นอกจากนี้ หากจุกไม้ก๊อกไม่ออก ก็เอาออกจากขวดได้โดยใช้ฝ่ามือแตะก้นขวด ถ้าไวน์อุ่นพอ ไวน์ก็จะหลุดออกมาเอง แต่วิธีนี้ก็มีเครื่องหมายลบด้วย ถ้าคุณไม่ระวังมาก เครื่องดื่มบางชนิดก็อาจหกออกมาได้ ดังนั้นควรทำด้วยการเคลื่อนไหวช้าๆ

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเปิดขวดไวน์อย่างถูกต้องด้วยเหล็กไขจุก ดูวิดีโอถัดไป