หัวเตาแก๊สสำหรับหม้อ: ชนิดและคุณสมบัติของการทำงาน

ชาวรัสเซียและประเทศอื่น ๆ หลายคนรู้ว่าอาหารบางจานได้รับรสชาติที่แท้จริงเมื่อปรุงในหม้อเท่านั้น ตัวอย่างเช่น pilaf ซึ่งเป็นที่นิยมในหลายประเทศ คาซานเป็นภาชนะทำอาหารที่มีต้นกำเนิดจากตะวันออก มีการใช้ในการปรุงอาหารมานานหลายศตวรรษ ในทุกสิริรุ่งโรจน์คุณสมบัติของมันจะปรากฏเฉพาะในเปลวไฟเท่านั้น

แต่การจุดไฟด้วยวิธีดั้งเดิมโดยใช้ไม้นั้นต้องใช้เวลาและความพยายาม นอกจากนี้ เปลวไฟดังกล่าวยังควบคุมได้ยากมาก ซึ่งสามารถทำลายอาหารที่เตรียมไว้ได้อย่างง่ายดาย

ดังนั้น เราจึงขอเสนอวิธีแก้ปัญหาที่ทันสมัยซึ่งใช้งานได้หลากหลายแก่คุณ - เตาแก๊ส อุปกรณ์ที่เรียบง่ายนี้จะให้ความร้อนที่จำเป็นและจะช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อได้ไม่เลวร้ายไปกว่าการใช้ไม้ เตาแก๊สสามารถใช้ได้ทั้งที่กระท่อมฤดูร้อนและบนท้องถนน เช่น ในระหว่างการเดินป่า ในบทความนี้ เราจะบอกคุณเกี่ยวกับคุณสมบัติหลักของเตาแก๊สสำหรับหม้อ ข้อดีและข้อเสีย และยังให้คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการใช้งานอย่างถูกต้อง

เตาแก๊สสำหรับหม้อน้ำเป็นอุปกรณ์ที่มีขนาดและน้ำหนักที่เล็ก ทำให้ง่ายต่อการขนย้าย นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็วและสะดวก

ด้วยเหตุนี้จึงสามารถรวบรวมได้จากเครื่องมือที่มีอยู่ที่บ้าน ในแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตต่างๆ คุณจะพบคำแนะนำโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการและสิ่งที่สามารถทำได้

กำลังไฟสูงสุดของหัวเผาสามารถสูงถึงเจ็ดกิโลวัตต์ ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างง่ายต่อการบำรุงรักษา แต่ขอแนะนำให้ตรวจสอบประสิทธิภาพเป็นประจำ และถ้าหัวเตาติดตั้งเครื่องจุดไฟแบบเพียโซ คุณไม่จำเป็นต้องใช้ไม้ขีดเพื่อจุดประสงค์นี้

เตาแก๊สเป็นเครื่องมือที่นิยมมากในอุปกรณ์การท่องเที่ยว การเตรียมของอร่อยระหว่างทางอาจเป็นเรื่องยาก เตาช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการนี้เมื่อใช้ร่วมกับหม้อน้ำ ไม่น่าแปลกใจเพราะอุปกรณ์มีข้อดีที่สำคัญหลายประการ:

• สะดวกในการใช้ - การใช้เครื่องเขียนไม่จำเป็นต้องใช้ทักษะพิเศษใด ๆ
• ความกะทัดรัด - ขนาดและน้ำหนักที่เล็กช่วยให้คุณพกไฟฉายติดตัวไว้ในกระเป๋าเป้ได้ตลอดเวลา
• ระยะเวลาดำเนินการ - หนึ่งหัวเตาสามารถอยู่ได้นานมากหากใช้อย่างถูกต้อง
• ราคาถูก - อุปกรณ์นี้ใช้ได้กับทุกคน และหากต้องการ คุณสามารถประกอบเองได้
• ทำอาหารด่วน - เมื่อเปิดเครื่องเปลวไฟจะไหม้ทันทีด้วยอุณหภูมิที่ต้องการโดยไม่จำเป็นต้องเสียเวลาเหมือนเมื่อจุดฟืน
• ความยั่งยืน - หัวเตาสามารถทำงานได้แม้ในอุณหภูมิต่ำหรือกลางลม
• ไม่มีควันและเขม่า - ไม่เพียงแต่ทำให้กระบวนการทำอาหารสะดวกขึ้น แต่ยังช่วยปกป้องเครื่องใช้ที่ใช้ด้วย

อย่างไรก็ตามเราไม่สามารถทำโดยไม่มีข้อเสียได้เช่นกัน แต่มีน้อยกว่าบุญมาก ข้อเสีย ได้แก่ :

• ประสิทธิภาพลดลงเนื่องจากสภาพอากาศ - แม้ว่าเตาจะสามารถทำงานได้ที่อุณหภูมิต่ำ แต่ความเข้มของการเผาไหม้จะลดลงเนื่องจากความเย็น
• ค่าน้ำมัน - หัวเผาใช้ก๊าซมากระหว่างการทำงาน
• ภัยคุกคามที่น่าจะเป็น - ก๊าซเป็นและยังคงเป็นสารอันตราย ดังนั้น หากอุปกรณ์ชำรุด อาจมีอันตรายจากการระเบิดหรือเป็นพิษได้

แต่ข้อเสียข้างต้นไม่ได้ทำให้เตาแก๊สมีความต้องการน้อยลง ไม่ว่าในกรณีใด วันนี้ไม่มีทางเลือกอื่นที่สมบูรณ์แบบแล้ว ดังนั้นอุปกรณ์เหล่านี้จะยังคงขาดไม่ได้และเป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบการเดินป่าเป็นเวลานานหลายปีต่อจากนี้

อย่าลืมว่าเตาเดียวไม่เหมือนกัน ต่างกันหลายวิธี เช่น กำลัง การออกแบบ การติดตั้ง ประเภทเชื้อเพลิง ฯลฯ ก่อนอื่น มาดูหัวเตาแก๊สสี่ประเภทหลักกันก่อน

• พร้อมสายยาง - ตามชื่อที่บอกไว้ กลไกหัวเตาหลักเชื่อมต่อกับกระบอกสูบโดยใช้ท่อแบบยืดหยุ่น เตาประเภทนี้เหมาะสำหรับอาหารจานใหญ่และหนัก เช่น หม้อขนาดใหญ่ อุปกรณ์นี้มีขาที่แข็งแรงมากพร้อมขาตั้งที่กว้างสามารถรองรับน้ำหนักได้มาก

• การออกแบบกระบอกสูบโพรเพน เป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวมากที่สุด เนื่องจากมีขนาดกะทัดรัดและน้ำหนักเบาที่สุด จากภายนอกดูเหมือนเตาแก๊สแบบมี "พ็อกเก็ต"

• ด้วยกระบอกสูบแนวนอน - ราคาถูกที่สุดของทุกพันธุ์ กระบอกสูบ Collet แบบที่ง่ายที่สุดถูกนำมาใช้ในการทำงาน

• การออกแบบแบบบูรณาการ - ระบบประเภทที่หายาก พวกเขาแตกต่างจากคู่ของพวกเขาตรงที่หัวเตาเชื่อมต่อกับภาชนะทำอาหาร คุณไม่สามารถเปลี่ยนจานได้ แต่เตาดังกล่าวใช้เชื้อเพลิงน้อยกว่าอีกสามประเภท

การมีอยู่ของอุปกรณ์หลายประเภทจะช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดได้ ขึ้นอยู่กับความต้องการและความสามารถทางการเงินของคุณ คุณสามารถหาอุปกรณ์เสริมที่เหมาะกับการเดินป่าหรือใช้งานในสวนที่บ้านได้ แต่สำหรับสิ่งนี้จำเป็นต้องคำนึงถึงเกณฑ์เพิ่มเติมอีกหลายข้อซึ่งเราจะพูดถึงด้านล่าง

ดังนั้นเราจึงพบว่าหัวเผาแตกต่างจากกันในประเภทของการออกแบบเป็นหลัก ตอนนี้เรามาดูลักษณะสำคัญของพวกเขากันดีกว่า

อย่างแรกคือพลังขึ้นอยู่กับขนาดของจานที่ใช้และปริมาณอาหารที่เตรียมไว้โดยตรง ตามระดับของพลังงาน เตาแบบพกพาสามประเภทสามารถแยกแยะได้:

• อ่อนแอ - ไม่เกิน 2 กิโลวัตต์;
• กลาง - จาก 2 ถึง 3 กิโลวัตต์;
• ทรงพลัง - มากถึง 7 กิโลวัตต์

เตาเผาที่ทันสมัยหลายรุ่นติดตั้งตัวควบคุมพลังงานที่สะดวกสบายซึ่งช่วยให้คุณควบคุมการสิ้นเปลืองเชื้อเพลิง

หม้อน้ำที่เล็กที่สุดซึ่งมีปริมาตรไม่เกิน 12 ลิตรต้องการพลังงานตั้งแต่ 5 ถึง 8 กิโลวัตต์ ตามกฎแล้วกระท่อมฤดูร้อนมีหม้อขนาดใหญ่ ในกรณีนี้ พวกเขาต้องการ:

• 20 kW - สำหรับหม้อขนาด 40 ลิตร
• 25 kW - สำหรับหม้อขนาด 60 ลิตร

ถึงอย่างนั้นก็เพราะ เตาธรรมดาไม่เหมาะกับอาหารประเภทนี้ กำลังไฟของแผ่นความร้อนเพียงแผ่นเดียวคือ 2.5 กิโลวัตต์ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงอาหารด้วยหม้อขนาดใหญ่ตามที่ตั้งใจไว้

ลักษณะที่สำคัญที่สุดของเตาก็คือวัสดุในการผลิต เป็นตัวกำหนดความแข็งแกร่งของฟิกซ์เจอร์ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเตาเหล็กหล่อเหมาะที่สุดสำหรับใช้ในบ้าน โลหะที่ทนทานนี้สามารถทนต่อน้ำหนักมาก อุณหภูมิสูง และในขณะเดียวกันก็ไม่เสียรูป และผู้ที่ชอบทำอาหารขณะเดินป่าควรเลือกใช้เตาอะลูมิเนียม ค่อนข้างแข็งแรงสำหรับจานเล็ก น้ำหนักเบา และไม่ทำให้เกิดปัญหาระหว่างการขนส่งเป็นเวลานาน

หากคุณเลือกอุปกรณ์สำหรับหม้อน้ำโดยเฉพาะ คุณควรพิจารณาถึงการออกแบบ ภาชนะนี้มีก้นกว้างและกระจายความร้อนอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งหม้อ ในการทำเช่นนี้ คุณควรเลือกหัวเผาที่ใหญ่กว่า ขาของเธอต้องแข็งแรงและแยกจากกันเพื่อรองรับน้ำหนักที่วางไว้ ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับกรณีดังกล่าวคือไฟฉายพร้อมสายยาง

เกณฑ์สำคัญที่หลายคนลืมเมื่อเลือกคือประเภทของเชื้อเพลิงที่หัวเตาแก๊สจะทำงาน เตาประเภทต่อไปนี้มีความโดดเด่นขึ้นอยู่กับมัน:

• พอง - จัดให้มีการใช้เชื้อเพลิงที่เป็นก๊าซและของเหลว
• ฉีด - ทำงานโดยผสมแก๊สล่วงหน้ากับออกซิเจน
• บรรยากาศ - สภาพแวดล้อมผสมกัน แต่เพียงบางส่วนเท่านั้น
• น้ำมันเตา - การฉีดสื่อช่วยให้คุณรักษาสถานะความหนืดของเชื้อเพลิง
• กระจาย - ทำงานกับเชื้อเพลิงก๊าซเท่านั้น
• เตาไฟ - เนื่องจากตำแหน่งของระบบอยู่ที่ด้านล่าง ทำให้หัวเตาไม่ต้องเป่าเพิ่มเติม

หัวเผาเชื่อมต่อกับถังเชื้อเพลิงโดยใช้สกรูเกลียว

ประกอบด้วยการแปลงเอฟเฟกต์เชิงกลเป็นศักย์ไฟฟ้าเนื่องจากเปลวไฟถูกจุดไฟ

เตาแก๊สเป็นอุปกรณ์ที่ค่อนข้างใช้งานง่าย แต่มันใช้แก๊ส ซึ่งหมายความว่าด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย คุณต้องปฏิบัติตามกฎการใช้งานบางประการ เราได้เตรียมเคล็ดลับสำคัญสำหรับคุณโดยเฉพาะ:

• ก่อนเปิดเตาให้ตรวจสอบสภาพและสภาพของกระบอกสูบเพื่อหาความเสียหายและการแตกหัก
• ถ้ากระบอกสูบใหม่ ให้ไล่อากาศที่วาล์วเพื่อให้หัวเตาทำงานอย่างสม่ำเสมอ
• ในการติดตั้งโครงสร้างใช้พื้นผิวเรียบเท่านั้นและหลีกเลี่ยงการเอียงเตาระหว่างการปรุงอาหาร
• ห้ามเปิดเตาในเต็นท์ไม่ว่าในกรณีใด
• ตรวจสอบคุณภาพของเชื้อเพลิงที่ใช้
• หากรูหัวฉีดอุดตันเนื่องจากใช้งานบ่อย ให้ทำความสะอาดด้วยเข็ม
• ต้องเปลี่ยนชิ้นส่วนที่ชำรุดมิฉะนั้นการใช้อุปกรณ์ดังกล่าวจะเป็นอันตรายอย่างยิ่ง
• เก็บขวดเชื้อเพลิงให้ห่างจากไฟ
• ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร ห้ามปล่อยระบบทิ้งไว้โดยไม่มีใครดูแล
• หากคุณใช้หัวเตาที่อุณหภูมิอากาศต่ำ ให้วางวัสดุพิมพ์ไว้ใต้กระบอกสูบ หรือเก็บให้อุ่นในถุงอุ่น
• หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วให้ปิดแหล่งจ่ายแก๊ส
• ปล่อยให้หัวเตาเย็นลงก่อนที่จะถอดหัวเตาออกจากกระบอกสูบ

อย่างที่คุณเห็น กฎเกณฑ์ค่อนข้างง่าย ผู้ที่รักการเดินป่าระยะไกลทุกคนจำเป็นต้องรู้จักพวกเขา เตาแก๊สเป็นอุปกรณ์ที่มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับนักท่องเที่ยวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในชีวิตประจำวันด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ถ้าคุณชอบเอาใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารจานอร่อยจากหม้อขนาดใหญ่ที่ปรุงตามสูตรของชาวตะวันออก อุปกรณ์นี้จะไม่เพียงแต่ให้โอกาสคุณเท่านั้น แต่ยังทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นอีกด้วย และฟืนและถ่านหินจะยังคงเป็นเพียงของที่ระลึกของอดีตหรือการตกแต่งที่กระท่อมฤดูร้อนของคุณ

คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับหลักการทำงานของหัวเผาแก๊สและลักษณะเฉพาะในวิดีโอต่อไปนี้