วิธีการเลือกขาตั้งสำหรับหม้อน้ำ?

คาซานเป็นโครงสร้างที่ค่อนข้างเทอะทะ ซึ่งตัวมันเองมีน้ำหนักมาก และยิ่งกว่านั้นอีก - มีเนื้อหาอยู่ภายใน แน่นอนคำถามกลายเป็นวิธีการจัดภาชนะดังกล่าวเหนือกองไฟเพื่อให้การปรุงอาหารสะดวกและให้ความร้อนสม่ำเสมอ เพื่อจุดประสงค์ดังกล่าว มีสแตนด์ที่สร้างขึ้นเป็นพิเศษ และวันนี้เราจะวิเคราะห์ในรายละเอียดว่าอันไหนดีกว่ากัน

ประการแรก ควรทำความเข้าใจสิ่งที่สำคัญมากอย่างหนึ่ง: หม้อน้ำแบบคลาสสิกไม่ได้หมายความถึงการมีอยู่ของส่วนรองรับหรือแม้แต่ขา นั่นคือเหตุผลที่สำหรับเครื่องครัวเหล็กหล่อนี้ คุณต้องเลือกที่รองแก้วสำหรับแต่ละกรณีแยกกัน และสามารถมีได้มากจริงๆ เพราะผู้คนใช้หม้อขนาดใหญ่ในสถานที่ต่างๆ มีตัวเลือกที่แตกต่างกันหลายประการ ได้แก่ :

• แท่นสำหรับไฟหรือแหล่งกำเนิดไฟอื่น ๆ
• สารตั้งต้นพิเศษที่จะช่วยในการติดตั้งหม้อบนเตาอั้งโล่
• สำหรับหม้อขนาดเล็กมีเตาแก๊สรองรับ
• การติดตั้งหม้อน้ำร้อนโดยไม่เกิดอันตรายที่ใดทันทีหลังจากถอดออกจากกองไฟจะทำได้ยาก ดังนั้นจึงต้องมีขาตั้งแยกต่างหากสำหรับการติดตั้งบนโต๊ะ

ตอนนี้เรามาดูแต่ละตัวเลือกที่เสนอให้ละเอียดยิ่งขึ้น

โดยพื้นฐานแล้ว ขาตั้งนี้เป็นขาตั้งแบบคลาสสิก สะดวกมาก เพราะเมื่อคุณทำอาหารบนกองไฟ คุณต้องอยู่ไกลออกไปเล็กน้อยและควบคุมกระบวนการทำอาหารเป็นบางครั้งเท่านั้น ผู้ช่วยที่ยอดเยี่ยมในกรณีนี้คือขาตั้งกล้องแบบคลาสสิก ซึ่งช่วยให้คุณจัดวางเรือได้อย่างสมบูรณ์แบบสำหรับการเข้าถึงทั้งของมนุษย์และไฟ พื้นฐานของขาตั้งดังกล่าวคือขาโลหะ 3 ขาซึ่งอยู่ในมุมเล็กน้อยอย่างไรก็ตาม อย่าถูกข่มขู่โดยขนาดที่แท้จริงของการออกแบบดังกล่าว เนื่องจากสามารถถอดประกอบได้ง่ายและพอดีกับช่องเก็บสัมภาระที่เล็กที่สุดของรถ

นอกจากรุ่นคลาสสิกซึ่งมี "ขา" 3 อันแล้ว คุณยังสามารถค้นหาตัวเลือกเมื่อมีอีกหนึ่งตัวเลือก วิธีแก้ปัญหานี้อาจจำกัดขนาดของไฟใต้หม้อน้ำ วิธีการยึดจะแตกต่างกัน

ไม่เป็นความลับสำหรับทุกคนว่าคุณลักษณะของการพักผ่อนกลางแจ้งในวันอาทิตย์หรือกระท่อมฤดูร้อนเป็นที่นิยมเพียงใดคือบาร์บีคิวแบบคลาสสิก ซึ่งสะดวกมากเพราะ การใช้งานประเภทนี้ทำให้เกิดแคมป์ไฟที่กำหนดไว้อย่างชัดเจน นอกจากนี้ รูปร่างยังช่วยให้กระจายความร้อนได้ดีที่สุด... ส่วนใหญ่มักจะทอดบาร์บีคิวบนตะแกรง แต่สามารถใช้เป็นขาตั้งพิเศษใต้หม้อน้ำเพื่อปรุง pilaf ซุปหรือโจ๊กแสนอร่อย

อุปกรณ์นี้เป็นเหมือนสี่เหลี่ยมจัตุรัสซึ่งอันที่จริงแล้วมีการติดตั้งหม้อน้ำ แต่ที่ด้านข้างคุณจะพบที่จับพิเศษซึ่งคุณสามารถเคลื่อนย้ายภาชนะได้อย่างระมัดระวังตามที่คุณต้องการ และขาตั้งพร้อมที่จับดังกล่าวจะยึดบนตะแกรงได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่ว่าจะใหญ่หรือเล็ก สิ่งเดียวที่สำคัญมากที่จะต้องพิจารณาเมื่อซื้อคือเส้นผ่านศูนย์กลางของสี่เหลี่ยมจัตุรัสและก้นภาชนะ

ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น หม้อน้ำแบบคลาสสิกไม่ได้หมายความถึงขาหรือขาตั้งในตัวแต่อย่างใด นั่นคือเหตุผลที่ในการเอาหม้อออกจากกองไฟแล้ววางบนพื้นผิวที่เรียบและไม่ร้อน คุณต้องมีอุปกรณ์บางชนิด แน่นอนว่าบางคนวางหม้อบนเขียงหรือแม้แต่ก้อนอิฐ อย่างไรก็ตาม ทั้งองค์ประกอบด้านสุนทรียะและความมั่นคงของโครงสร้างต้องทนทุกข์ทรมานที่นี่

นั่นเป็นเหตุผลที่ มีวิธีแก้ปัญหาพิเศษที่มองเห็นได้คล้ายกับขาตั้งกล้องแบบเดียวกัน เฉพาะตอนนี้หม้อน้ำไม่ได้ยึดติดกับตะขอ แต่จะยืนอย่างมั่นคงบนวงกลมพิเศษ - สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสบายใจเกี่ยวกับเนื้อหา

ด้วยการออกแบบพิเศษ ทำให้สามารถเข้าถึงตัวเลือกที่คล้ายกันสำหรับการใช้หม้อต้มน้ำได้อย่างง่ายดาย ดูเหมือนว่ามีโลหะพิเศษรองรับทุกอย่างบนเตาแก๊สเพียงพอแล้ว อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ทุกอย่างเกิดจากการมีก้นนูนครึ่งวงกลมในหม้อและดังนั้นหากคุณเพียงแค่วางไว้บนเตามาตรฐานการออกแบบจะไม่เสถียรมาก

เพื่อป้องกันไม่ให้เหตุการณ์ดังกล่าวเกิดขึ้น จึงได้คิดค้นขึ้น วงแหวนยึดพิเศษที่ช่วยให้ภาชนะมีความมั่นคง สิ่งนี้อาจดูเหมือนแหวนที่วางบนเตาที่มีขาอยู่ในแนวตั้ง เพื่อให้สะดวกกว่าสำหรับหม้อที่จะยืนในที่นี้

จานสำหรับทำอาหารบนกองไฟสามารถทำจากวัสดุหลัก 3 อย่าง:

• เหล็กหล่อ;
• เหล็ก;
• อลูมิเนียม

ขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้ในสารละลายเฉพาะของคุณ จำเป็นต้องเลือกขาตั้งสำหรับหม้อน้ำด้วย แน่นอนว่าเหล็กหล่อเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้ การกระจายความร้อนจะเริ่มจากตัวฐานและกระจายไปทั่วหม้อไอน้ำในกรณีของสารละลายอะลูมิเนียม ขาตั้งจะทำมาจากอะไรไม่สำคัญ

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในหม้อ หม้อน้ำ และหม้อต้มจริง มีปริมาตรมากมาย: ตั้งแต่ 3 ถึง 100 ลิตรขึ้นไป วิธีแก้ปัญหาที่พบบ่อยที่สุดคือเครื่องครัวเหล็กหล่อขนาด 12 ลิตร ซึ่งเป็นวิธีแก้ปัญหาที่อุปกรณ์ติดตั้งส่วนใหญ่สร้างขึ้นมา

แต่คุณสามารถหาตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับพื้นที่กว้างๆ ได้อย่างแน่นอน ทางออกที่ดีที่สุดคือการเลือกจานรองแก้วที่จำเป็นทันทีเมื่อซื้อหม้อต้มน้ำสำหรับทำอาหารโดยตรง เพื่อไม่ให้พกไปที่ร้านในภายหลัง ลองใส่และเลือกขนาด และในร้านที่ขายหม้อน้ำ จะมีจานรองแก้วที่มีขนาดเหมาะสม

คุณจะสามารถติดตั้งโครงสร้างทั้งหมดได้อย่างถูกต้องและใช้ประโยชน์สูงสุดจากโครงสร้างดังกล่าว หากคุณคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้ ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร จำเป็นต้องคนจานในอนาคตเป็นระยะๆ และซ้ำๆ อย่างแม่นยำเพราะ ตรวจสอบว่าโครงสร้างไม่เพียงแค่ประกอบอย่างแน่นหนาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงหม้อขนาดใหญ่ที่สามารถทนต่อการเคลื่อนไหวของช้อนด้านในและไม่โค่นล้ม

ในกรณีเกิดเพลิงไหม้ บาร์บีคิว และวิธีการทำอาหารอื่น ๆ ที่ใช้การเผาไหม้ของของแข็ง การไหลเวียนของอากาศฟรีเป็นสิ่งจำเป็นและเป็นข้อบังคับ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ควันควรถูกขับออกจากแหล่งกำเนิดไฟอย่างเต็มที่และอิสระ มิฉะนั้นความร้อนจะกระจายอย่างไม่เท่ากัน ควันจะเข้าใต้ฝาอาหารโดยตรงไม่ได้ยกเว้น

นั่นเป็นเหตุผลที่ ประกอบโครงสร้างให้แน่นที่สุด แก้ไขหม้อน้ำ และตรวจสอบความเสถียรทั้งหมด ขันขาให้แน่นกับพื้น แต่เพื่อไม่ให้ขาเอียงโดยไม่ได้ตั้งใจ โปรดทราบว่าไม่ควรวางเท้าบนพื้นเปียก กองไฟก็เป็นจุดสำคัญเช่นกัน เน้นความร้อนภายใน - ล้อมไฟด้วยหิน วางหม้อน้ำไว้ไม่ให้เปลวไฟถึงก้นจานโดยตรง

วิธีทำขาตั้งหม้อ ดูด้านล่าง