การเลือกกาลักน้ำสำหรับชาและกาแฟ

อุปกรณ์สำหรับทำกาแฟและชาหอมกรุ่นไม่สามารถเติมเต็มด้วยความหลากหลายได้ ในพิธีชงชาหลายประเภท เป็นเรื่องปกติที่จะใช้กาน้ำชา ขวด และภาชนะอื่นๆ ที่สวยงาม แต่มีอุปกรณ์ที่ใช้งานง่ายอีกอย่างหนึ่งซึ่งไม่ใช่ผู้ชื่นชอบชาและกาแฟทุกคนจะรู้จัก นี่คือกาลักน้ำ วันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับเขาให้ดีขึ้นและหาวิธีเลือกสิ่งที่ใช่

กาลักน้ำชาเป็นอุปกรณ์ที่ใช้งานง่ายมาก ซึ่งคุณสามารถชงชาที่อร่อยและมีกลิ่นหอม รวมไปถึงเครื่องดื่มอื่นๆ ที่หลายคนชื่นชอบ โปรดทราบว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวค่อนข้างซับซ้อน ดังนั้นคุณต้องจัดการอย่างระมัดระวังและปฏิบัติตามกฎทั้งหมด มิฉะนั้น คุณสามารถปิดการใช้งานและทำให้แขกที่มาเยี่ยมคุณผิดหวัง นั่นคือเหตุผลที่การทำความคุ้นเคยกับกฎทั้งหมดสำหรับการใช้กาลักน้ำชาอย่างปลอดภัยจึงเป็นสิ่งสำคัญ

การกล่าวถึงครั้งแรกของอุปกรณ์นี้มีขึ้นตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 ไม่มีใครสามารถระบุวันที่ที่แน่นอนของการประดิษฐ์ผลิตภัณฑ์นี้ได้ อย่างไรก็ตาม สิทธิบัตรสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ได้รับการออกในปี พ.ศ. 2373 ในประเทศเยอรมนีเป็นครั้งแรก ต่อมากาลักน้ำชาได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยโดยวิศวกรชาวฝรั่งเศส L. Gabet เป็นนามสกุลของเขาที่เริ่มเรียกกาลักน้ำกาแฟที่สะดวกซึ่งได้รับความนิยมอย่างมากในเวลานั้น อย่างไรก็ตามความสนใจในกาลักน้ำค่อยๆจางหายไปและพวกมันทำจากแก้วและนี่ไม่ใช่วัสดุที่น่าเชื่อถือที่สุด เชื่อกันว่าเป็นการลดลงของความสนใจใน gabet ที่นำไปสู่ความนิยมของกาแฟสำเร็จรูป

เมื่อใกล้ถึงปี 1970 มีบริษัทเพียงไม่กี่แห่งที่ไม่หยุดผลิตกาลักน้ำสุญญากาศตอนนี้อุปกรณ์ดังกล่าวถูกซื้อโดยแฟนตัวจริงและมือสมัครเล่นเท่านั้น เฉพาะในปี 2000 gabets เริ่มฟื้นความต้องการและความนิยมในอดีตอีกครั้ง ดังนั้น วันนี้ ร้านกาแฟในอเมริกาและยุโรปหลายแห่งจึงเตรียมกาแฟชั้นเยี่ยมในกาลักน้ำ

ในขั้นต้น กาลักน้ำใช้สำหรับชงกาแฟเท่านั้น แต่เมื่อเวลาผ่านไป ก็เริ่มถูกนำมาใช้ทำชา สิ่งนี้เกิดขึ้นหลังจากอุปกรณ์เหล่านี้มาถึงไต้หวัน (ประเทศชา) จากญี่ปุ่น ทุกวันนี้ในร้านค้าหลายแห่งมีโอกาสที่จะพบอุปกรณ์ที่ดีซึ่งมีฟังก์ชันการทำงานและความน่าเชื่อถือแตกต่างกัน

คุณสมบัติหลักของอุปกรณ์ดังกล่าวคือ เมื่อทำงานกับพวกเขา สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยที่จำเป็นทั้งหมด ตัวอย่างเช่น หลอดกาลักน้ำเป็นวัตถุที่ไม่ควรสัมผัสด้วยมือเปล่า คุณต้องใช้ถุงมือทออย่างดีหรือผ้าเช็ดปากชนิดพิเศษ มีกฎอีกมากมายโดยที่มันจะดีกว่าที่จะไม่เริ่มใช้อุปกรณ์ดังกล่าว

วันนี้โดยใช้กาลักน้ำคุณสามารถทำกาแฟได้ไม่เพียง แต่ชาเกือบทุกประเภท นี้ไม่ได้แต่โปรดผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ ควรระลึกไว้เสมอว่าด้วยการใช้อุปกรณ์นี้ ชาบางชนิดจะเข้มข้นและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ ซึ่งรวมถึงชั่วโมงสีแดง ผู่เอ๋อ และอูหลงอายุ ยิ่งกว่านั้นการใช้กาลักน้ำทำให้สามารถเตรียมค็อกเทลชาทั้งหมดได้โดยผสมส่วนประกอบต่างๆ

เพื่อให้เข้าใจได้อย่างรวดเร็วว่าอุปกรณ์ที่มีประโยชน์และใช้งานได้จริงนั้นทำงานอย่างไร คุณต้องทำความคุ้นเคยกับการออกแบบของอุปกรณ์ ต้องบอกว่าไม่ได้ยากที่สุดอย่างหนึ่ง แน่นอนว่าเมื่อเวลาผ่านไป มันถูกปรับปรุงอย่างจริงจัง แต่ "โหนด" หลักของมันยังคงเหมือนเดิม กาลักน้ำสำหรับชาและกาแฟประกอบด้วยองค์ประกอบดังกล่าว

• ขวดแก้วตั้งอยู่ด้านล่าง ภาชนะนี้มักจะกลมหรือรูปหยดน้ำ พวกเขาทำจากวัสดุทนความร้อนที่เชื่อถือได้ซึ่งไม่กลัวอุณหภูมิของเหลวสูง
• ขาตั้งกล้องโลหะ แนบภาชนะด้านล่างเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับค้นหาองค์ประกอบความร้อน
• กระติกน้ำด้านบน. ส่วนประกอบนี้มักจะทำจากแก้ว ส่วนใหญ่มักจะมีรูปทรงกระบอกและมักจะเป็นทรงกลมน้อยกว่าเล็กน้อย ในส่วนล่าง ภาชนะที่ระบุถูกเสริมด้วยท่อที่ยาวเพียงพอ เมื่อประกอบอุปกรณ์แล้วจะต้องไปถึงด้านล่างสุดของภาชนะทนความร้อนที่ต่ำกว่า
• อุปกรณ์ยังมี ฝา.
• ซีลยางตั้งอยู่ระหว่างขวด
• ตัวกรองตาข่ายขนาดเล็ก มักจะอยู่ที่ถังด้านบน มันทำจากโลหะหรือจากผ้า
• แหล่งความร้อน โดยทั่วไป ฟังก์ชันนี้ใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบธรรมดา แต่บาริสต้าที่มีประสบการณ์สมัยใหม่มักจะใช้รุ่นพิเศษที่มีหัวเตาแก๊ส มักเป็นส่วนหนึ่งของชุดกาลักน้ำสมัยใหม่บางรุ่น ข้อได้เปรียบหลักของอุปกรณ์ดังกล่าวคือสามารถควบคุมความร้อนได้แม่นยำยิ่งขึ้นในสภาวะของโหมดการเตรียมเครื่องดื่มที่แตกต่างกัน

จากข้อมูลข้างต้น เราสามารถสรุปได้ว่าอุปกรณ์ Gabet ค่อนข้างเรียบง่ายและตรงไปตรงมา เมื่อรู้แล้ว คุณจะเข้าใจหลักการทำงานของอุปกรณ์ได้ง่ายขึ้น มาดูกันว่าอุปกรณ์ดังกล่าวทำงานอย่างไรโดยใช้ตัวอย่างกาลักน้ำชา

ประการแรก ก่อนเริ่มการทำงานของอุปกรณ์นี้ จำเป็นต้องตรวจสอบความน่าเชื่อถือของการออกแบบเสมอ ตัวกรองต้องเชื่อมต่อกับภาชนะด้านบนอย่างถูกต้องโดยใช้สปริง หลังในสภาวะตึงได้รับการแก้ไขด้วยขอเกี่ยวพิเศษที่ตามมาจากขอบของท่อต่อ

อุปกรณ์ดังกล่าวทำงานบนหลักการของการขยายตัวของก๊าซภายใต้สภาวะความร้อน ต้องเทน้ำร้อนลงในภาชนะใดภาชนะหนึ่งส่วนอันที่สองซึ่งเชื่อมต่อกับหลอดแก้วพิเศษอันแรก คุณต้องเทใบชาลงไป ของเหลวในภาชนะที่อยู่ด้านล่างจะร้อนขึ้นและเดือด ค่อยๆ เพิ่มขึ้นไปยังภาชนะที่อยู่ด้านบน การต้ม (เพื่อไม่ให้สับสนกับการเดือด) ช่วยให้ของเหลวได้รับความอิ่มตัวของออกซิเจนที่เพียงพอ ซึ่งมีผลดีต่อรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 30 วินาทีหรือ 1 นาทีจึงจะเสร็จสมบูรณ์ โดยการเปลี่ยนกำลังของหัวเตาทำให้สามารถควบคุมแรงเจาะได้

เครื่องดื่ม เช่น ชา สามารถกวนเบาๆ โดยใช้ไม้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ถอดฝาออก ทันทีที่ชาพร้อมแล้ว จะต้องปิดเตาและนำเตาไปวางไว้ที่เดิม ถอดฝาพลาสติกออกจากขวดด้านบน ในเวลาเดียวกันเครื่องดื่มก็ลงมาพร้อมกับเสียงพองตัวที่เป็นลักษณะเฉพาะ

หลังจากทำตามขั้นตอนทั้งหมดข้างต้นแล้ว อนุญาตให้ดำเนินการถอดแยกชิ้นส่วนอุปกรณ์ได้ ต้องถอดขวดออกด้วยถุงมือเท่านั้น นำภาชนะออกจากด้านบนและวางอย่างระมัดระวังบนฝาคว่ำ

เมื่อเตรียมชาหรือกาแฟในกาลักน้ำ ควรคำนึงถึงคุณลักษณะบางประการของการทำงานของอุปกรณ์นี้

• ในกาลักน้ำคุณภาพสูงและเชื่อถือได้ คุณสามารถเตรียมชาและกาแฟได้ทุกประเภท ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นด้วยความช่วยเหลือของอุปกรณ์ดังกล่าวทำให้มีโอกาสที่ดีในการทำค็อกเทลทั้งหมดจากเครื่องดื่มดังกล่าว ขนมเหล่านี้ทำมาจากส่วนผสมที่แตกต่างกัน
• ประโยชน์หลักของการชงชาในกาลักน้ำก่อนการต้มกาแฟคือความบันเทิงของกระบวนการเอง โดยตัวของมันเอง กาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ค่อนข้างหนาและไม่สามารถผ่านเข้าไปได้ ในกาลักน้ำเขาไม่ดึงดูดความสนใจให้กับตัวเอง ด้วยชาทุกอย่างแตกต่างกัน - มันเดือดปุด ๆ ย้ายจากขวดหนึ่งไปยังอีกขวดหนึ่ง กระบวนการนี้มีความจำเป็น คุณไม่จำเป็นต้องหยุดมัน

• เมื่อทำงานกับอุปกรณ์ดังกล่าว การปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยเป็นสิ่งสำคัญมาก - นี่เป็นหนึ่งในคุณสมบัติหลักของการทำงานของ Gabet มิฉะนั้น อาจส่งผลเสียได้อย่างมาก
• เมื่อเตรียมกาแฟหอมกรุ่น ควรระลึกไว้เสมอว่ายิ่งการบดละเอียดมากเท่าใด จะใช้เวลาไม่กี่นาทีในการสกัดกาแฟ ดังนั้น การใช้ผงที่มีเศษส่วนปานกลาง ไฟในเตาจะต้องลดลงเล็กน้อย ปล่อยให้กาแฟในภาชนะที่ด้านบนเดือดต่อไปอีกนาที ในกรณีนี้น้ำจะยิ่งอิ่มตัวด้วยรสชาติและกลิ่นหอม

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น การปฏิบัติตามกฎความปลอดภัยที่จำเป็นทั้งหมดเมื่อทำงานกับกาลักน้ำกาแฟหรือชาเป็นสิ่งสำคัญมาก มาทำความรู้จักกับรายการของพวกเขากัน

• ห้ามสัมผัสขวดของอุปกรณ์ด้วยมือเปล่า ทำสิ่งนี้ด้วยถุงมือพิเศษเท่านั้น
• กระติกน้ำทำจากแก้วที่มีความแข็งแรงสูง แต่แตกได้ นั่นคือเหตุผลที่การดูแลภาชนะดังกล่าวเป็นสิ่งสำคัญมาก หากเรือชนกับสิ่งใดสิ่งหนึ่งโดยบังเอิญ แต่คุณไม่เห็นข้อบกพร่องใด ๆ ที่สังเกตเห็นได้ชัดเจน ยังไงก็ดีกว่าที่จะทดสอบมัน ด้วยเหตุนี้ จึงจำเป็นต้องชงชาให้เต็มประสิทธิภาพด้วยความปลอดภัยสูงสุด
• ระมัดระวังตัวกับเตาให้มากที่สุด อนุญาตให้เริ่มเติมเชื้อเพลิงได้ก็ต่อเมื่อเย็นลงแล้วเท่านั้นควรเก็บอุปกรณ์ทำความร้อนและแหล่งกำเนิดประกายไฟอื่นๆ ให้ไกลที่สุด น้ำมันไฟแช็กไม่เหมาะสำหรับการเติมเชื้อเพลิง
• กาลักน้ำชาหรือกาแฟต้องไม่ร้อนอย่างต่อเนื่องและต่อเนื่องนานกว่า 10 นาที ไม่ว่าในกรณีใด ควรมีรอบการชงชาหรือกาแฟมากกว่าห้ารอบโดยไม่หยุดพักและหยุดพัก กระติกน้ำที่อยู่ด้านล่างอาจทำให้ร้อนและแตกได้ง่าย กาลักน้ำควรเย็นลงด้วยวิธีธรรมชาติโดยเฉพาะ

คุณต้องเลือก gabet ที่เหมาะสมหากคุณต้องการปรุงเครื่องดื่มที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ หนึ่งควรดำเนินการจากเกณฑ์ที่สำคัญดังกล่าวเมื่อเลือกอุปกรณ์นี้

• เตาแก๊ส. รายละเอียดนี้ต้องสบายพอสมควร การปรับควรไม่ยุ่งยากและง่ายดาย การปรากฏตัวของกลิ่นที่เข้าใจยากเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้
• แก้วที่ใช้ทำขวด วัสดุสำหรับผลิตภาชนะสำหรับกาลักน้ำต้องมีคุณภาพสูงและทนความร้อน กระจกนิรภัยที่มีอุณหภูมิสูงเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด
• ตัวกรองโลหะ ส่วนประกอบนี้มีอายุการใช้งานยาวนานกว่ามากและเชื่อถือได้มากกว่าส่วนประกอบสิ่งทอ
• คุณภาพของชิ้นส่วนยาง การออกแบบกาลักน้ำประกอบด้วยปะเก็นยางขนาดเล็ก พวกเขาทำหน้าที่เป็นส่วนเชื่อมต่อของหลอดไฟ ไม่ควรนิ่มเกินไปไม่เช่นนั้นจะไม่มีเหตุผล
• บริษัทผู้ผลิต. ขอแนะนำให้ดูรุ่นคุณภาพสูงและเป็นที่รู้จักอย่างใกล้ชิดจากแบรนด์ญี่ปุ่น Hario และ Yama Glass ผู้ผลิตชาวไต้หวัน อายุสั้นแต่ยังไม่ปลอดภัย

สำหรับการชงชาและกาแฟในกาลักน้ำ โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้