จานซุป: มีขนาดเท่าไหร่และเลือกอย่างไร?

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงห้องครัวหรือสถานที่จัดเลี้ยงที่ไม่มีชามซุปลึก วัตถุประสงค์หลักของพวกเขาคือการเสิร์ฟซุปร้อนและเย็น, จานนม, น้ำซุป, จานเหลว แม้จะมีรูปลักษณ์ที่ค่อนข้างคุ้นเคย แต่จานซุปมีรูปร่างปริมาณและวัสดุในการผลิตต่างกัน

จานลึกไม่ควรมีที่จับ (นี่คือหม้อหรือชามซุป) บนโต๊ะวางบนจานเสิร์ฟวางช้อนไว้ทางขวา พายมักจะวางไว้หน้าจานซุป ครีมเปรี้ยว และซอสจะเสิร์ฟในเรือน้ำเกรวี่

จานอาหารค่ำสามารถทำจากวัสดุที่หลากหลาย เป็นไปไม่ได้ที่จะแยกแยะสิ่งที่ดีกว่าหรือแย่กว่านั้นออกไป สิ่งสำคัญคือการทำความเข้าใจว่าคุณต้องการซื้ออาหารในสภาวะใดและสำหรับอาหารประเภทใด จากเกณฑ์เหล่านี้ คุณสามารถต่อยอดเมื่อเลือกวัสดุของผลิตภัณฑ์ ลองพิจารณาตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด

เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารเซรามิกทำจากดินเหนียวธรรมชาติที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูง จานถูกเคลือบด้วยสารเคลือบเงา และเมื่อเสร็จแล้วก็สามารถมีทั้งเฉดสีดินเผาธรรมชาติและทาสีด้วยสีอื่น ๆ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ภาพวาดและภาพวาดบนจานเซรามิกได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวค่อนข้างหนาและหนัก แต่ถึงกระนั้นก็เปราะบาง: พวกเขาสามารถแตกจากการกระแทกจากการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว

อย่างไรก็ตามจานเองก็รักษาอุณหภูมิได้ดี - น้ำซุปร้อนในนั้นจะยังคงร้อนอยู่เป็นเวลานานและ okroshka ที่เย็นจะไม่ร้อนขึ้นภายนอกอาหารเหล่านี้ดูพูดน้อยและค่อนข้างหยาบคาย

Faience เป็นเซรามิกชนิดเดียวกัน แต่ผ่านการเผาเพียงครั้งเดียวและก้าวหน้ากว่า ชั้นบนสุดเป็นเคลือบ จานดินเผาค่อนข้างหนัก แต่มีรูพรุน ทรัพย์สินส่วนหลังกลายเป็นสาเหตุที่ทำให้ภาชนะดินเผาเปราะบาง

อย่างไรก็ตาม ด้วยความระมัดระวังเพียงพอ เพลตจะมีอายุการใช้งานยาวนานเพียงพอ เช่นเดียวกับความสามารถในการจ่ายได้ ทำให้โมเดลเหล่านี้เป็นที่นิยมอย่างมาก ควรสังเกตว่า เมื่อเวลาผ่านไป รอยขีดข่วนและร่องบนพื้นผิวของเครื่องปั้นดินเผา ที่บริเวณที่เกิดความเสียหายต่อชั้นบนจะเกิดสีเข้มขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป

พอร์ซเลนเป็นฐานดินเหนียว แต่ต้องผ่านการเผาซ้ำ ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์มีน้ำหนักเบาและไม่มีรูพรุนบนพื้นผิว ส่งผลให้จานพอร์ซเลนทนต่อกรด ด่าง อุณหภูมิสูง อาหารในจานลายครามจะร้อนเป็นเวลานาน... รุ่นที่ทนทานและมีราคาแพงที่สุดทำจากพอร์ซเลนแข็ง โมเดลสีขาวที่มีการปิดทองได้กลายเป็นคลาสสิกมาเป็นเวลานาน ผู้ชื่นชอบความเรียบง่ายควรพิจารณาตัวเลือกของแผ่นสีขาวเหมือนหิมะที่ไม่มีลวดลายและสีสรร

ด้วยรูปลักษณ์อันวิจิตรงดงาม พอร์ซเลนดูเป็นงานรื่นเริงเสมอชุดดังกล่าวเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานรื่นเริง อย่าใส่จานจีนในเครื่องล้างจานหรือเตาอบไมโครเวฟ

จานที่ทำจากวัสดุนี้สามารถโปร่งใส มืด และมีสีพร้อมรูปภาพ เหมาะที่สุดสำหรับการใช้งานในเตาไมโครเวฟ เพลทมีราคาไม่แพงและทนทาน สิ่งสำคัญคือหลีกเลี่ยงการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันเมื่อใช้เพลต

จานที่มีองค์ประกอบหลายอย่างดูน่าประทับใจเป็นพิเศษในผลิตภัณฑ์ที่โปร่งใสและมืด คู่แก้วเซรามิกมีความคล้ายคลึงกันบางอย่างกับแผ่นแก้ว อย่างไรก็ตาม มีความทนทานมากกว่า (ไม่กลัวแสงจ้า) และไวต่ออุณหภูมิน้อยกว่า

ภายนอกแผ่นดังกล่าว เตือน แก้วแต่หนักกว่า... หากคุณมองผ่านแผ่นคริสตัล คุณจะเห็นว่าแสงสะท้อนและหักเหผ่านได้อย่างไร คริสตัลไม่ค่อยได้ใช้ทำชามซุปเพราะ ใช้ได้กับจานเย็นเท่านั้น หากละเมิดกฎนี้ วัสดุอาจมืดและแตกได้

แผ่นโลหะ - เหล่านี้มักจะเป็นผลิตภัณฑ์อลูมิเนียมและเหล็กกล้า (สแตนเลส) ประการแรกมีความทนทานจึงถือเป็นตัวเลือกการเดินทาง อย่างไรก็ตาม โมเดลดังกล่าว ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเมื่อใช้แล้วจะเกิดรอยไหม้ได้ง่าย

สินค้าไม่เหมาะกับการใช้งานบ่อย พวกเขาจะต้องได้รับการเติมเต็ม พลาสติกเกรดอาหาร, ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ ทำจากโพลีสไตรีนหรือโพรพิลีน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพลาสติกชนิดนี้เหมาะสำหรับอาหารร้อนก่อนใช้งาน ข้อเสียอีกประการของแผ่นพลาสติกคือ อาหารในนั้นเย็นลงอย่างรวดเร็วพวกมันเองร้อนขึ้นและเสียรูปได้ง่าย

ประการแรกแผ่นไม้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและความถูกต้อง อย่างไรก็ตามวันนี้มักใช้เป็นองค์ประกอบตกแต่ง เหตุผลก็คือว่าจานแบบนี้ดูแลยาก แถมไม้ยังดูดซับกลิ่นอีกด้วย

วัสดุสมัยใหม่ที่ได้จากการทดลองทางเคมี ตัวแทน เพชรปลอม. ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากมันค่อนข้างทนทานน่าดึงดูดและมีเกียรติ

ขนาดจานลึกโดยทั่วไปมีตั้งแต่ 0.25 ถึง 0.5 มิลลิลิตร เส้นผ่านศูนย์กลางของจานก็แตกต่างกันไปและสามารถเท่ากับ 20-40 ซม. จานขนาดเล็กมักจะเหมาะ (เส้นผ่านศูนย์กลาง 23-24 ซม. อาจสูงถึง 27 ซม.) สำหรับเด็กและผู้สูงอายุรวมถึงผู้ที่ควบคุมอย่างระมัดระวัง ปริมาณแคลอรี่ที่รับประทาน จานลึกที่มีปริมาตรครึ่งลิตรเหมาะสำหรับผู้ชายและผู้ที่ไม่ได้จำกัดตัวเองแค่อาหาร ดังนั้น, จำนวนกรัมในจานเดียวขึ้นอยู่กับปริมาตรเป็นหลัก ผลิตภัณฑ์มาตรฐานมักประกอบด้วยซุป 250 มล.

ตามเนื้อผ้า จานอาหารค่ำมีรูปร่างลึกโดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่างน้อยกว่าเส้นผ่านศูนย์กลางด้านบน ด้วยขอบที่โค้งมน น้ำซุปและซุปจะไม่หกออกจากจาน นอกจากนี้ ด้านข้างยังใช้เพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออกจากช้อน ด้านข้างของจานสามารถเรียบหรือนูนได้ซึ่งมักจะตกแต่ง

ด้านข้างสามารถกว้างขึ้นได้ บางครั้งคุณสามารถเสิร์ฟซอสได้ บางครั้งก็เป็นการยากที่จะเทซุปลงในชามที่มีขอบกว้างโดยไม่ทำให้ขอบล้อเปื้อน นอกจากนี้ เพลตเหล่านี้ใช้พื้นที่โต๊ะมากเมื่อเสิร์ฟ ยิ่งจานกว้าง ซุปจะยิ่งเย็นเร็วขึ้น ชามอาหารก็จะยิ่งร้อนนานขึ้นเท่านั้น ผู้ผลิตสมัยใหม่ยังผลิตเครื่องถ้วยชามที่มีรูปร่างเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือสามเหลี่ยม ผลิตภัณฑ์ทรงสี่เหลี่ยมดูมีสไตล์ ใช้พื้นที่เพียงเล็กน้อยบนโต๊ะ และยังจัดเก็บตามหลักสรีรศาสตร์อีกด้วย

แยกเป็นมูลค่าการเน้นจานสำหรับทารก ตามกฎแล้วมันลึกกว่าและสามารถติดตั้งที่จับขนาดเล็กได้ อย่างไรก็ตาม ขอแนะนำให้เด็กก่อนวัยเรียนและเด็กนักเรียนที่มีอายุมากกว่าควรรับประทานอาหารจากอาหาร "สำหรับผู้ใหญ่" นั่นคือจานซุปแบบคลาสสิก

พิจารณาแบรนด์ยอดนิยม ซึ่งมีชามลึกอยู่ในสายผลิตภัณฑ์ของตน

• พรีเมี่ยมแบรนด์โคลัมโบ (จีน) ผลิตจานเสิร์ฟ เช่นเดียวกับชุดน้ำชาลายคราม คอลเล็กชั่นดีไซเนอร์ใหม่ออกเป็นประจำ คอลเลกชันทั้งหมดรวมกันเป็นหนึ่งเดียวด้วยเครื่องประดับดอกไม้ที่ประดับบนจานสีขาวเหมือนหิมะ ในรัสเซียเป็นเรื่องยากที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตรายนี้เนื่องจากไม่มีร้านค้าอย่างเป็นทางการ อย่างไรก็ตาม คุณสามารถค้นหาผู้จัดจำหน่ายอย่างเป็นทางการบนอินเทอร์เน็ต
• แบรนด์ระดับพรีเมียมอีกแบรนด์หนึ่งคือ บริษัท Continental สัญชาติเยอรมัน เธอวางผลิตภัณฑ์พอร์ซเลนของเธอเป็นเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสำหรับสถานประกอบการ เนื่องจากมีตัวบ่งชี้ความแข็งแกร่งที่เพิ่มขึ้น เพื่อจุดประสงค์นี้ ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยอะลูมิเนียมออกไซด์และเสริมขอบจาน ผลที่ได้คือเฉื่อยต่ออุณหภูมิสุดขั้ว กรด และแรงกระแทก เครื่องครัวยังมาพร้อมกับการรับประกัน 5 ปีนับจากวันที่ซื้อ
• เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสำหรับร้านอาหารผลิตโดย Helfer (ออสเตรีย)... เหล่านี้เป็นชิ้นพอร์ซเลนที่มีการออกแบบคลาสสิก ข้อดีที่ชัดเจนคือทนต่อแรงกระแทกได้เพิ่มขึ้น ดีไซน์หรูหรามีสไตล์
• แบรนด์อเมริกัน Corelle ยังให้การรับประกันสำหรับเครื่องครัว (ถึง 3 ปี) ซึ่งทำจากแก้วทนความร้อนสามชั้น ผลิตภัณฑ์ไม่เคลือบผิวหรือเคลือบทับ ซึ่งส่งผลให้พื้นผิวลอกแบบพอร์ซเลน จานนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟและใช้ในเตาไมโครเวฟ ไม่ดูดซับกลิ่น และเก็บอาหารให้อุ่นได้นาน และต้องขอบคุณภาพวาด "รูปลอก" (เครื่องประดับนูนที่ใช้โดยการแกะสลักหรือเจาะ) จานมีความสวยงามเป็นพิเศษและการวาดภาพนานถึง 10 ปีกับการใช้จานทุกวัน
• ถ้าคุณชอบเซรามิกแบบเคลือบสองชั้นและเคลือบคุณภาพสูง ลองดูสิ จานคอสตาโนวา นอกจากคุณภาพและความทนทานสูงแล้ว ยังควรค่าแก่การสังเกตรูปลักษณ์ของอาหารอีกด้วย แรงจูงใจในการออกแบบหลักคือชาติพันธุ์ดอกไม้
• ผู้ผลิตในประเทศยังมีแบรนด์ที่คุ้มค่าเช่น Domenik ผลิตภัณฑ์มีการผลิตใน 3 รุ่น - แก้ว เซรามิก และพอร์ซเลน เป็นที่ชัดเจนว่าแผ่นแก้วเหมาะสำหรับใช้ในเตาไมโครเวฟ อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตรายนี้สามารถใช้เครื่องเคลือบที่คล้ายกันได้ ด้วยเทคโนโลยีการผลิตพิเศษ สำหรับการออกแบบ นี่เป็นตัวเลือกที่หลากหลายในทิศทางคลาสสิกหลัก นอกจากนี้ยังมีชุดเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารสำหรับเด็กอีกด้วย
• บางทีหนึ่งในบริษัทที่น่าทึ่งที่สุดคือลีแอนเดอร์ พวกเขาทำจานและเครื่องใช้อื่น ๆ จากพอร์ซเลน เป็นที่น่าสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ถูกทาสีด้วยมือ แต่ในขณะเดียวกันราคาของพวกเขาก็ยังไม่แพงสำหรับผู้ซื้อ
• ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องแก้วยังสามารถแนะนำจานของแบรนด์ Luminarc (ฝรั่งเศส) และ Pasabahce (ตุรกี)... การใช้กระจกทนความร้อนที่มีความแข็งแรงสูงช่วยป้องกันไม่ให้เกิดรูพรุนบนพื้นผิว ดังนั้นจึงทำให้แผ่นมีความทนทาน เฉื่อยต่อผลกระทบของกรด สารกัดกร่อน และอุณหภูมิสูง รายการเหล่านี้ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟและเครื่องล้างจานได้ ฉาบจาก Luminarc เป็นการผสมผสานระหว่างประสิทธิภาพแบบคลาสสิกและการใช้งานจริง
• บริษัท Posud de Luxe จะดึงดูดผู้ชื่นชอบรูปทรงและการออกแบบที่ไม่ธรรมดา สายผลิตภัณฑ์แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม - เซรามิกและพอร์ซเลนบนโต๊ะอาหาร
• หากคุณกำลังมองหาสีสันและดีไซน์ที่โดดเด่น ใส่ใจกับผลิตภัณฑ์ GreenGate... จานสีแดง สีดำลายขาว ซึ่งอยู่ห่างไกลจากตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมด

เกณฑ์แรกในการเลือกชามซุปคือวัสดุในการผลิต สำหรับโอกาสพิเศษและหากการเงินเอื้ออำนวย สามารถมอบความพึงพอใจให้กับเครื่องลายครามได้ หากอาหารมักถูกอุ่นในไมโครเวฟก็ควรเลือกผลิตภัณฑ์แก้ว สำหรับผู้ที่กังวลเรื่องความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมของอาหาร เราขอแนะนำเซรามิกส์ ตัวเลือกที่เป็นสากลและเป็นประชาธิปไตยคือไฟ

เวลาเลือกพอร์ซเลน ให้ตีเบาๆ ด้วยมือ พอร์ซเลนควรจะดัง และเสียงจะค่อยๆ จางหายไป หากคุณได้ยินเสียงทุ้มนี่คือไฟที่ส่งผ่านไปยังเครื่องเคลือบที่มีราคาแพงกว่า โดยธรรมชาติแล้ว ต้องตรวจสอบใบรับรองคุณภาพ - นี่เป็นวิธีเดียวที่จะตรวจสอบให้แน่ใจว่าจานอาหารเป็นไปตามมาตรฐานที่มีอยู่ เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม รูปทรงที่สะดวกที่สุดคือทรงกลม

สีคลาสสิกคือสีขาวและเฉดสี จานดังกล่าวดูเป็นธรรมชาติในห้องครัวใด ๆ รวมกับเครื่องใช้บนโต๊ะอาหารและสิ่งทอที่หลากหลาย จานไฟที่มีลวดลายผักถือได้ว่าเป็นเอนกประสงค์จะช่วยสร้างบรรยากาศที่เบาและผ่อนคลาย นักจิตวิทยากล่าวว่าสีสดใสของอาหารกระตุ้นความอยากอาหาร

หากคุณไม่กลัวที่จะกินมากเกินไป จานสีสดใสจะช่วยเน้นที่โต๊ะ หากคุณรู้สึกว่าไม่มีพลังงาน ขอแนะนำให้ใช้จานสีเขียว เฉดสีเขียวอ่อน จานสีเหลืองและสีแดงที่อุดมไปด้วยกระตุ้นความอยากอาหาร ในทางกลับกัน บลูส์สุดเท่และดีปบลูส์จะช่วยควบคุมมันได้

ในวิดีโอหน้า คุณจะพบภาพรวมของจานซุป Luminarc Feston