แบบฟอร์มสำหรับขนมปังขิง: ข้อกำหนดประเภทและคำแนะนำสำหรับการใช้งาน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ คุกกี้ขนมปังขิงรูปทรงแปลกตาพร้อมการตกแต่งแบบออริจินัลได้รับความนิยมอย่างมาก ปรมาจารย์สมัยใหม่ได้เรียนรู้วิธีสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากแป้งที่สบายตาในขณะที่อร่อยมาก ดังนั้นขนมดังกล่าวจึงมักจะเป็นของขวัญที่เด็ก ๆ ไม่ชอบเท่านั้น ในการทำคุกกี้ขนมปังขิงที่สวยงามต้องใช้รูปทรงพิเศษ วันนี้เราจะพูดถึงพวกเขา ศึกษาความหลากหลายที่มีอยู่ เรียนรู้การเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสมและจัดการอย่างถูกต้อง

การอบขนมปังขิงต้นตำรับด้วยตัวเองไม่ใช่เรื่องยาก แม้ว่าในแวบแรกจะมีความคิดเห็นที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง เพื่อให้ผลลัพธ์เป็นไปตามความคาดหวัง คุณต้องตุนอุปกรณ์ที่ดีที่จะไม่ทำให้คุณผิดหวังและจะช่วยสร้างผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงจากแป้งโดว์ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะเลือกรูปแบบที่ถูกต้องสำหรับขนมปังขิง พวกเขาต้องเป็นไปตามข้อกำหนดบังคับหลายประการ:

• ความแข็งแรงและความทนทาน
• การปฏิบัติตามมาตรฐานอาหารซึ่งจะกำหนดความเป็นไปได้ของการสัมผัสโดยตรงกับอาหาร
• ขอบคมทำให้ทำงานได้ง่ายขึ้นและช่วยให้คุณได้รูปร่างที่ต้องการของผลิตภัณฑ์ในอนาคตในครั้งแรกโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก
• ขอบควรจะเท่ากันโดยไม่มีข้อบกพร่องที่มองเห็นได้

ลายฉลุในรูปแบบของรูปทรงพิเศษใช้ทำขนมปังขิงทาสีปริมาตรและพิมพ์ แม่พิมพ์เหล่านี้ทำมาจากวัสดุต่างๆ มีรูปร่างและการออกแบบแตกต่างกันแม่พิมพ์ขนมปังขิงมีหลายประเภทขึ้นอยู่กับวัสดุที่ใช้

เดิมทีพวกมันถูกใช้เพื่อทำให้เป็นอาหารอันโอชะ พวกเขายังไม่สูญเสียความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้ ก่อนหน้านี้ อุปกรณ์ทำขนมดูเหมือนจานที่ตัดลวดลาย จารึก หรือวัตถุแต่ละชิ้น

ก่อนหน้านี้รูปแบบดังกล่าวจะต้องทาด้วยน้ำมันเพื่อให้แป้งไม่ติดและแยกออกจากกัน ด้วยวิธีนี้จะได้ขนมปังขิงขนาดมหึมาที่พิมพ์ออกมา แบบฟอร์มดังกล่าวช่วยให้คุณสามารถทำผลิตภัณฑ์ที่มีการเติมได้

ส่วนใหญ่ทำจากเหล็กและอลูมิเนียม อุปกรณ์ดังกล่าวเรียกว่าการตัดโค่น รูปแบบเหล่านี้ชื่นชอบพ่อครัวขนมมืออาชีพเป็นพิเศษ แต่ในหมู่มือสมัครเล่นก็มีแฟน ๆ มากมาย การปักชำไม่เหมาะสำหรับขนมปังขิงเท่านั้น แต่สำหรับคุกกี้ด้วย รูปทรงโลหะมีความโดดเด่นด้วยความทนทานและความแข็งแรงสูง จึงสามารถทนต่อการใช้งานที่หนักหน่วงได้

ในการทำงานกับอุปกรณ์ดังกล่าว จำเป็นต้องรีดแป้งเป็นชั้นตามความหนาที่ต้องการ ซึ่งคุกกี้ขนมปังขิงที่มีรูปร่างตามต้องการจะถูกสร้างขึ้นโดยการตัด ช่องว่างจะถูกโอนไปยังแผ่นอบทาน้ำมันและอบ

อุปกรณ์ดังกล่าวมีให้เลือกมากมายในร้านค้าเฉพาะ

ในแง่ของคุณลักษณะจะคล้ายกับตัวเลือกโลหะ แม่พิมพ์พลาสติกมักจะพิมพ์ 3 มิติ เป็นที่นิยมมากที่สุดเนื่องจากช่องว่างมีรายละเอียดและง่ายต่อการตกแต่งในอนาคต แบบฟอร์มดังกล่าวใช้ที่บ้านอย่างแข็งขันเพราะราคาไม่แพงและไม่มีปัญหาในการออกไป

เมื่อเลือกรูปทรงที่คล้ายกัน สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับวัสดุ พลาสติกจะต้องเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและสามารถเข้าถึงการจัดการอาหารได้ และ ความแข็งแรงของวัสดุเป็นสิ่งสำคัญ แม่พิมพ์พลาสติกมีให้เลือกหลายแบบ แต่ละรุ่นมีลักษณะเฉพาะด้วยรายละเอียดที่แม่นยำ

พวกเขาไม่ได้ใช้บ่อยมากสำหรับขนมปังขิง ความนุ่มนวลของวัสดุไม่อนุญาตให้ตัดช่องว่างออกจากแป้ง ดังนั้นคุกกี้ขนมปังขิงจะถูกอบโดยตรงในแม่พิมพ์ที่มีภาวะซึมเศร้าพิเศษ แป้งไม่ติดกับซิลิโคน จึงไม่จำเป็นต้องทาแม่พิมพ์

ขนมทุกชนิดต้องการเครื่องใช้คุณภาพสูง อุปกรณ์ทุกชนิดไม่เพียงแต่อำนวยความสะดวกในกระบวนการทำงาน แต่ยังช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการอีกด้วย อุปกรณ์หลักสำหรับคุกกี้ขนมปังขิงคือแม่พิมพ์ ซึ่งช่วยให้คุณสามารถสร้างช่องว่างที่มีรูปร่างสวยงามตามจำนวนที่ต้องการได้อย่างรวดเร็ว เราจะช่วยคุณตัดสินใจเลือกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเหล่านี้

1. สำหรับขนมปังขิงทูล่า มันจะดีกว่าที่จะเลือกรูปแบบไม้ อุปกรณ์เหล่านี้มีความสูงที่จำเป็นในการสร้างขนมที่เติม แม่พิมพ์ไม้มีให้เลือกหลายแบบ ดังนั้นการเลือกแบบที่เหมาะสมจึงไม่ใช่เรื่องยาก นอกจากนี้ อุปกรณ์ดังกล่าวยังผลิตขึ้นเองโดยบริษัทหลายแห่ง
2. สำหรับพิมพ์ขนมปังขิง มันจะดีกว่าที่จะได้รับรูปแบบไม้ซึ่งผลิตในรูปแบบของหมุดเกลียว ทั้งสองตัวเลือกใช้งานง่าย แม้ว่าการทำขนมปังขิงจะไม่ใช่งานในชีวิตของคุณ แต่รูปแบบเหล่านี้เหมาะสำหรับคุกกี้และตกแต่งขนมอื่นๆ
3. สำหรับขนมปังขิง แม่พิมพ์พลาสติกและโลหะมีความเหมาะสมมากกว่า ขนมดังกล่าวทำให้บางและไม่ใส่ไส้ข้างใน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใช้รูปแบบที่มีภาวะซึมเศร้ามากสำหรับขนมดังกล่าว อุปกรณ์ที่มีรูปแบบ 3 มิติเหมาะอย่างยิ่ง

การทำคุกกี้ขนมปังขิงดั้งเดิมที่สวยงามทำได้ง่ายมาก ซึ่งจะไม่ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์ระดับมืออาชีพทั้งในด้านรูปทรง สี และรสชาติ แม้แต่เด็กก็สามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้ได้ ซึ่งจะมีส่วนร่วมในกระบวนการนี้อย่างสมบูรณ์ ด้านล่างนี้เป็นคำแนะนำพื้นฐานเพื่อทำให้กระบวนการง่ายยิ่งขึ้น

1. เตรียมแบบฟอร์มสำหรับการทำงาน พวกเขาจะต้องล้างและทาจาระบีเพื่อให้แป้งไม่ติดเมื่อสร้างช่องว่าง
2. เราทำแป้งตามสูตรที่เราโปรดปราน การหาสิ่งที่ใช่ไม่ใช่เรื่องยาก มีสูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วจำนวนมากที่พ่อครัวขนมมือใหม่สามารถรับมือได้ แป้งที่เตรียมไว้เคลือบด้วยฟิล์มและวางในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมง
3. เราเปิดเตาอบและให้ความร้อนสูงถึง 200 องศา นวดแป้งที่เย็นแล้วคลึงด้วยหมุดกลิ้ง ความหนาของชั้นหินมักจะแตกต่างกันระหว่าง 0.8-1.2 ซม.
4. เราใช้แบบฟอร์มกดลงในแป้งแล้วบีบช่องว่างที่จำเป็น
5. องค์ประกอบที่ได้จะถูกโอนไปยังแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ การอบจะดำเนินการที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 7 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของแป้งและขนาดของชิ้น อย่าเก็บคุกกี้ขนมปังขิงจนเป็นสีเหลืองทอง หากขอบเป็นสีแดงแสดงว่าสามารถรับขนมได้แล้ว
6. คุณสามารถตกแต่งผลิตภัณฑ์ได้หลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น สำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ช็อคโกแลตไอซิ่งและช็อคโกแลตละลายเหมาะสมกว่า

ดูด้านล่างสำหรับภาพรวมของแบบฟอร์มขนมปังขิงที่พิมพ์ออกมา