คำอธิบายของเครื่องตัดไฟฟ้าและการเลือก

ซื้อเครื่องใช้ในครัวแต่ละเครื่องเพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงาน แม่บ้านมีความอ่อนไหวต่อการเลือกเทคนิคใด ๆ โดยพิจารณาข้อดีและข้อเสีย ตัวแบ่งส่วนข้อมูลจะเสียเงินสำหรับบางคน คนอื่นคิดว่าอุปกรณ์ดังกล่าวจำเป็นสำหรับร้านอาหารเท่านั้น

โดยพื้นฐานแล้ว หลายคนอาจไม่เข้าใจถึงศักยภาพของอุปกรณ์นี้อย่างเต็มที่ ในบทความนี้ เราจะพิจารณาตัวแบ่งส่วนข้อมูลไฟฟ้าและคุณสมบัติหลัก

ตัวแบ่งส่วนข้อมูลหรือที่เรียกอีกอย่างว่าตัวแบ่งส่วนข้อมูล (แปลจากตัวแบ่งส่วนข้อมูลภาษาอังกฤษแปลว่า "ตัวแบ่งส่วนข้อมูล") เป็นเทคนิคในครัวที่ช่วยในการตัดผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เป็นชิ้นที่มีความหนาบาง เครื่องมือดังกล่าวอำนวยความสะดวกในการหั่น ให้ผลลัพธ์ที่รวดเร็วและสวยงาม คุณสมบัติหลักที่ตัวแบ่งส่วนข้อมูลชื่นชอบคือตัวแบ่งส่วนข้อมูลจะถูกตัดเหมือนกันและมีความหนาที่แน่นอน เป็นเรื่องยากมากที่จะบรรลุผลดังกล่าวด้วยมีดธรรมดา

สังเกตว่าเครื่องตัดไฟฟ้าเหมาะสำหรับผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์บางชนิดส่วนใหญ่ แต่มีผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่งที่ไม่ควรประมวลผลด้วยตัวแบ่งส่วนข้อมูลคือ:

• อาหารแข็งหรือแช่แข็งมาก
• เนื้อดิบหรือเนื้อบนกระดูก
• ผลไม้หรือผักที่มีเมล็ดอยู่ภายใน

ข้อจำกัดเหล่านี้มีอยู่เนื่องจากหลักการทำงานของอุปกรณ์ เมื่อตั้งค่าเครื่อง ความกว้างในการตัดที่ต้องการจะถูกเลือก บรรจุภัณฑ์และไมกาทั้งหมดจะถูกลบออกจากผลิตภัณฑ์เพื่อตัดและวางบนพื้นผิวการทำงาน ตัวแบ่งส่วนข้อมูลจะเปิดขึ้น และด้วยความช่วยเหลือของแคร่ตลับหมึก ผลิตภัณฑ์จะเคลื่อนไปตามเครื่องมือไปทางมีดและด้านหลัง ตัดเสร็จแล้วตกลงไปในถาดพิเศษปรากฎว่าเนื่องจากการหมุนของมีดอย่างแรงและความเร็วของขั้นตอน วัตถุที่เป็นของแข็งอาจทำให้เครื่องเสียหายหรือทำให้มีดเสียหายได้

ตัวแบ่งส่วนข้อมูลคุณภาพดีควรประกอบด้วย:

• กล่องเหล็กที่ติดตั้งมอเตอร์ไฟฟ้า
• มีดกลมและฝาครอบป้องกัน
• ดันแผ่นคู่มือและแคร่;
• ถาดสำหรับผลิตภัณฑ์หั่นบาง ๆ
• แผงควบคุม สายเคเบิล และเครื่องเหลา

ในขั้นต้น ตัวแบ่งส่วนข้อมูลทั้งหมดเป็นแบบกลไกล้วนๆ แทนที่จะเป็นมอเตอร์ พวกเขามีที่จับ (เหมือนบนจักรเย็บผ้า) ซึ่งทำให้มีดหมุนได้ แต่เวลาไม่หยุดนิ่งและในปัจจุบันมีการนำเสนอเครื่องตัดไฟฟ้าจำนวนมากในตลาดไม่เพียง แต่สำหรับร้านอาหาร แต่ยังสำหรับบ้านด้วย

ปัจจุบันมีโมเดลที่เกี่ยวข้องสองรุ่นที่ผู้บริโภคซื้อบ่อยที่สุด

• อัตโนมัติ... หมายถึงเทคนิคระดับมืออาชีพที่มุ่งเป้าไปที่การประมวลผลผลิตภัณฑ์จำนวนมาก โมเดลเหล่านี้มีพลังมากกว่าหลายเท่า ซึ่งหมายความว่าใช้เวลาน้อยลงในการปรุงอาหาร ขั้นตอนทั้งหมดเกิดขึ้นโดยอัตโนมัติ พารามิเตอร์ที่จำเป็นถูกตั้งค่าบนแผงควบคุม (ความกว้างของสไลซ์และจำนวนของสไลซ์ที่ต้องการ) หลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกวางบนพื้นผิวการทำงานและเปิดเครื่องตัด งานต่อไปเกิดขึ้นอย่างอิสระโดยสมบูรณ์ ไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามกระบวนการ เนื่องจากเครื่องจะตัดอัตโนมัติตามพารามิเตอร์ที่ระบุแล้วปิด

• กึ่งอัตโนมัติ... ในรุ่นเหล่านี้ มอเตอร์จะหมุนมีดอย่างอิสระ แต่ต้องป้อนแคร่พร้อมกับผลิตภัณฑ์ด้วยตนเอง นั่นคือคุณต้องมีมนุษย์เพื่อตัด ความหนาถูกตั้งค่าบนแผงและควบคุมจำนวนชิ้น เครื่องจะไม่หยุดทำงานจนกว่าจะปิดเครื่อง

นอกจาก, เทคนิคนี้จำแนกตามจำนวนมีดที่ใช้ ในบางรุ่น ดิสก์จะรวมอยู่ด้วย และบางรุ่นต้องซื้อดิสก์ สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเพราะหากเทคนิคเป็นแบบมัลติฟังก์ชั่นจะซื้อเพื่อตัดผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ จะต้องมีมีดแยกต่างหากสำหรับการตัดแต่ละประเภท ตัวอย่างเช่น สำหรับขนมปัง มีดมีรอยหยักขนาดใหญ่ และดิสก์ทำงานเหมือนตะไบเล็บ และสำหรับชีสและไส้กรอก ควรเลือกแผ่นเคลือบเทฟลอนเพื่อการร่อนที่ดีขึ้น

การจัดอันดับโมเดลมักได้รับอิทธิพลจากคุณสมบัติเฉพาะหลายประการที่ผู้บริโภคต้องการเห็น ไม่ว่าคุณจะซื้ออุปกรณ์ระดับมืออาชีพหรือกึ่งมืออาชีพก็ตาม ด้านล่างนี้คือการจัดอันดับของโมเดลตัวแบ่งส่วนข้อมูลที่มีการซื้อบ่อยที่สุด

• แคลโทรนิก AS 2958 ประเทศต้นกำเนิด - เยอรมนี. เป็นรุ่นราคาประหยัดและกะทัดรัด เหมาะสำหรับอาหารที่ไม่แข็ง เช่น ชีส ไส้กรอก ขนมปัง ดูแลรักษาง่าย เนื่องจากตัวเครื่องทำจากพลาสติกแข็ง มีดในตัวมีความคมและค่อนข้างคม พลังงานสูงสำหรับเครื่องใช้ในบ้าน ข้อดีคือขนาดกะทัดรัด บำรุงรักษาง่าย ปลอดภัย และราคา

• เจมลักซ์ GL-MS-190. ผลิตในรัสเซีย แบรนด์นี้เข้าสู่ตลาดมาตั้งแต่ปี 2558 และเป็นที่ยอมรับในฐานะผู้ผลิตที่คุ้มค่า ตัวเครื่องทำจากโลหะชุบนิกเกิล และตัวแท่นทำจากพลาสติกเคลือบนิกเกิล ดังนั้นคุณควรระวังด้วยพลาสติกเพื่อไม่ให้เกิดรอยขีดข่วน รุ่นมีระบบรักษาความปลอดภัยที่ดี มีคันโยกพิเศษข้างปุ่มเพาเวอร์ที่ป้องกันไม่ให้เครื่องเปิดหากหมุนผิดทิศทาง

• Gorenje R 506 E... ประเทศต้นกำเนิด - สโลวีเนีย ตัวแบ่งส่วนข้อมูลเป็นหนึ่งในรุ่นอเนกประสงค์ที่สามารถรองรับผลิตภัณฑ์แข็งและอ่อนได้ มีดของเครื่องมีการลับคมเหมือนคลื่น มีกลไกการลับคมด้วยตนเองความหนาสามารถปรับได้ตั้งแต่ 2 ถึง 15 มม. ตัวเครื่องทำจากพลาสติกพร้อมเม็ดมีดสแตนเลส ปรับปรุงระบบความปลอดภัย (ตัวยึดป้องกันการบาดเจ็บและการสตาร์ทโดยไม่ได้ตั้งใจ) ข้อเสียคือไม่มีถาดสำหรับหั่น

• บ๊อช MAS 4104W... เหมาะสำหรับการหั่นอาหารส่วนใหญ่ รุ่นนี้มีขนาดกะทัดรัดและสามารถพับเก็บเพิ่มเติมได้ ขาเป็นยางกันลื่น ตัวเครื่องสามารถปรับความเร็วได้ ความหนาของการตัดขั้นต่ำคือ 1 มม. สูงสุดคือ 17 มม. ข้อเสียของตัวแบ่งส่วนข้อมูลคือมีดไม่เหมาะสำหรับการหั่นชีสอ่อน ในการทำงาน คุณต้องกดปุ่มสตาร์ทค้างไว้ตลอดเวลา นอกจากนี้ โมเดลยังมีสายไฟที่สั้นเกินไป

• ฟิลิปส์ HR 1388/50 จุดเด่นของรุ่นนี้คือมาพร้อมกับอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม 5 ชิ้นสำหรับมีด เครื่องถูกออกแบบมาสำหรับการหั่นผลิตภัณฑ์ทั้งหมด กำลังไฟฟ้าเท่ากับ 200 วัตต์ มอเตอร์มีระบบป้องกันความร้อนสูงเกินไป ข้อเสียของรุ่นนี้ถือว่าทำงานเสียงดังเกินไป ขาดถาด และต้องหั่นผักขนาดใหญ่ก่อน

• Moulinex Fresh Express Cube DJ905832 เป็นตัวแทนของเครื่องตัดหลายตัวในตลาด ฟังก์ชั่นการสับไม่เพียงแต่ตัดเป็นชิ้นบางๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการตัดเป็นเส้นหรือลูกบาศก์ด้วย ในชุดประกอบด้วย แปรงทำความสะอาด อุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม 5 ชิ้น เม็ดมีดสำหรับขูด กำลังไฟฟ้า - 280 วัตต์ ไม่รวมถาด.

ในการเลือกเทคนิคที่ดี คุณต้องทำความคุ้นเคยกับคุณลักษณะของอุปกรณ์เท่านั้น แต่ยังต้องตอบคำถามสองสามข้อสำหรับตัวคุณเองด้วย

• จะใช้เทคนิคบ่อยแค่ไหน - พลังงานที่ต้องการของเครื่องขึ้นอยู่กับมัน
• เลือกเพื่ออะไร - สำหรับใช้ในบ้านหรือที่ทำงาน

หลังจากนั้น คุณสามารถเลือกลักษณะเฉพาะของรุ่นที่ต้องการได้

• พลังของอุปกรณ์ควรอยู่ในช่วง 80 ถึง 200 วัตต์ สำหรับการตัดที่บ้าน ประสิทธิภาพของเครื่องก็เหมาะสมที่ 100 วัตต์เช่นกัน
• มีดต้องได้รับความสนใจเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากนอกจากเครื่องยนต์แล้ว มีดยังเป็นหัวใจของเครื่องจักรอีกด้วย... ประการแรกคือคุณภาพของมีด แผ่นดิสก์จะต้องทำจากสแตนเลสที่มีความแข็งแรงเพิ่มขึ้น คำแนะนำควรมีความเร็วในการหมุน เนื่องจากมีการเลือกความถี่การหมุนที่แน่นอนสำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์ หากรุ่นนั้นติดตั้งตัวปรับความเร็วก็เป็นข้อดีที่ชัดเจน สำหรับหลายๆ คน ประเภทของการลับคมดิสก์นั้นไม่สำคัญ ทั้งการลับคมและเป็นลอน - ทั้งคู่ทำงานได้ดี แต่รุ่นที่แพงกว่านั้นใช้การลับแบบคลื่น
• กรอบ... ที่นี่ให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์และการใช้งาน สามารถทำจากโลหะหรือพลาสติก สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพและการใช้งาน แต่กล่องพลาสติกนั้นต่ำกว่าในส่วนราคา
• ขาเครื่อง... จำเป็นที่จะไม่เลื่อนบนโต๊ะ