ครบเครื่องเรื่องเนื้อแพ็คสุญญากาศ

เพื่อให้อาหารสดและดีต่อสุขภาพได้นานที่สุด ต้องใช้วิธีการเก็บรักษาที่ทันสมัย เมื่อเร็ว ๆ นี้ หนึ่งในวิธีการดังกล่าวคือการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อาหารในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ ดังนั้นคุณจึงสามารถเก็บเนื้อดิบ ปลา รวมถึงชีส คอทเทจชีส สมุนไพรได้ ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์ก็ยังคงความสดและใช้งานได้ยาวนานกว่ามาก เป็นที่น่าสังเกตว่าเนื้อสัตว์ใด ๆ ที่เป็นของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียเร็วดังนั้นการเก็บรักษาควรได้รับการปฏิบัติด้วยความรับผิดชอบพิเศษ

แม่บ้านหลายคนชอบซื้ออาหารที่เน่าเสียง่ายบรรจุสูญญากาศรวมถึงเนื้อสัตว์ด้วย ด้วยวิธีการที่ทันสมัย ​​ทำให้สามารถเก็บเนื้อสัตว์ไว้ได้นานขึ้นในรูปแบบที่เหมาะสม แม้จะอยู่ในช่องแช่แข็ง แต่ในส่วนทั่วไปของตู้เย็น ในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ สามารถนอนได้อย่างปลอดภัยนานกว่ากระเป๋าปกติหลายเท่า

อากาศถูกอพยพออกจากถุงดังกล่าวโดยผู้ผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์แล้วจึงปิดผนึก... ภายใต้สภาวะสุญญากาศ แบคทีเรียที่เหลืออยู่ในถุงจะตาย และจากสภาพแวดล้อมภายนอกก็จะไม่สามารถเข้าไปในบรรจุภัณฑ์ได้ ผลที่ตามมา ไม่มีปรากฏการณ์ที่เป็นอันตรายเกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์ในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ หากคุณทำบรรจุภัณฑ์เสียหายโดยไม่ได้ตั้งใจ ผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในนั้นจะเริ่มเสื่อมสภาพเร็วขึ้นมากเนื่องจากการแทรกซึมของอากาศด้วยแบคทีเรียที่เป็นอันตรายทั้งชุด ซึ่งจะเริ่มทวีคูณอย่างแข็งขัน

มาดูข้อดีของบรรจุภัณฑ์สูญญากาศกัน

• แม้จะเก็บเนื้อไว้ในช่องแช่แข็ง 12 เดือนก็ยังกินได้... ผลิตภัณฑ์จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ รสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์จะยังคงเหมือนเดิม
• ด้วยวิธีการจัดเก็บนี้ อาหารจะใช้พื้นที่ในตู้เย็นน้อยลงมาก มีขนาดกะทัดรัดและเรียบร้อย
• หากคุณวางอาหารที่บรรจุสูญญากาศในหน้าต่างร้านค้า พวกเขาจะมีลักษณะที่เรียบร้อยมากขึ้น นอกจากนี้ ผู้ซื้อสามารถตรวจสอบผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นได้ ไม่มีชิ้นเดียวที่จะไขลาน แห้ง หรือสูญเสียความน่าดึงดูดใจไป

ควรสังเกตว่า เนื้อสดจะดูหมองคล้ำเมื่อปิดผนึกด้วยสุญญากาศ เมื่อรู้อย่างนี้ ผู้ขายมักไม่ค่อยเสนอขายเนื้อสดที่บรรจุในสุญญากาศ น่าเสียดายที่ผู้ซื้อบางรายไม่ทราบว่าหลังจากแกะกล่องแล้ว เนื้อสัตว์จะใช้ออกซิเจนและกลับเป็นสีเดิม นั่นคือเหตุผลที่บนชั้นวางของร้านขายของชำในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศ คุณมักจะเห็นไส้กรอกและชีสหั่นเป็นชิ้นๆ

สำหรับคำถามว่าเนื้อสัตว์ชนิดใดที่สามารถเก็บไว้ในบรรจุภัณฑ์สูญญากาศได้ คำตอบนั้นชัดเจน - เกือบทุกอย่าง สำหรับการจัดเก็บเช่นเนื้อวัว, หมู, เนื้อแกะ, กระต่าย, ปู, สัตว์ปีก, เนื้อเย็น, เจอร์กี้, ทอด, สดและแช่เย็นเนื้อค่อนข้างเหมาะสม แม้แต่เนื้อเดลี่ก็เก็บความสดไว้ในถุงได้นาน

ซุปเปอร์มาร์เก็ตหลายแห่งมีอุปกรณ์ของตัวเอง - เครื่องจักรสำหรับจัดเก็บและบรรจุเนื้อสัตว์แช่แข็ง ส่วนผู้ซื้อทั่วไป พิเศษ ถุงหดซึ่งสะดวกต่อการใช้งานเพียงครั้งเดียว ถุงเหล่านี้บรรจุเนื้อสัตว์ก่อนแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำร้อน

ส่งผลให้ถุงหดรัดชิ้นเนื้อให้แน่น สิ่งนี้สร้างเอฟเฟกต์ที่คล้ายกับสกินที่สอง หลังจากนั้น เนื้อในถุงสามารถแช่แข็งเพื่อเก็บไว้ได้นานหรือแช่เย็นได้ง่ายๆ หากคุณต้องการใช้ในอีกไม่กี่วันข้างหน้า

วันหมดอายุที่น่าพอใจมาก: บรรจุสูญญากาศแช่เย็น เนื้อนอนได้ประมาณเจ็ดวันและ แช่แข็ง (ที่ -18 องศา) สามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี นอกจากความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์จะคงคุณสมบัติทั้งหมดเอาไว้แล้ว มันยังจะคงรสชาติและเนื้อสัมผัสไว้ด้วย

เมื่อคุณมาที่ร้านเพื่อเลือกเนื้อสัตว์ อย่าลืมใส่ใจกับบรรจุภัณฑ์ หากมีน้ำแข็งสีชมพูหรือหิมะเล็ก ๆ อยู่ภายในบรรจุภัณฑ์ แสดงว่าแพ็คเกจนี้ถูกใช้ไปแล้ว ในกรณีนี้ ให้นำแพ็คเกจอื่นหรือไปที่ร้านค้าใกล้เคียง

เมื่อเลือกเนื้อสัตว์ ใส่ใจกับตู้เย็นที่ตั้ง: ต้องมีการสั่งซื้อไม่มีหิมะหรือก้อนน้ำแข็งและสินค้าที่ยอมรับได้จะต้องอยู่ในบริเวณใกล้เคียงเท่านั้น

หากไม่มีตู้เย็น เนื้อสัตว์จะนอนได้เพียงไม่กี่ชั่วโมง และในบรรจุภัณฑ์สุญญากาศ ไม่เพียงแต่สามารถแช่แข็งได้เป็นเวลานานเท่านั้น แต่ยังได้รับข้อดีทั้งหมดของบรรจุภัณฑ์ประเภทนี้อีกด้วย

วิดีโอด้านล่างแสดงวิธีการบรรจุผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ด้วยเครื่องซีลสูญญากาศ