ไหนดีกว่า: เครื่องชงกาแฟเติร์กหรือน้ำพุร้อน?

ในแง่ของยอดขาย กาแฟเป็นรองเพียงน้ำมันเท่านั้น นี่เป็นเครื่องดื่มที่ชื่นชอบในหลายประเทศและตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ในระหว่างที่กาแฟชนะใจผู้คน ประเพณีได้พัฒนาขึ้น มาตรฐานสำหรับการเตรียมและการใช้เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนี้ได้หยั่งรากลึก โดยเริ่มจากระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟ และปิดท้ายด้วยเครื่องปรุงต่างๆ

ชาวเติร์กเป็นภาชนะกว้างที่เรียวขึ้นพร้อมที่จับเย็น ส่วนใหญ่มักจะทำจากไม้หรือพลาสติกคุณภาพสูง ใส่กาแฟบดลงไปแล้วเทน้ำในปริมาณที่เหมาะสม จุกกาแฟปรากฏขึ้นตรงกลางภาชนะ เรียกว่าคอ ก่อนเดือด ด้วยเหตุนี้การปลดปล่อยน้ำมันหอมระเหยจึงเป็นเรื่องยาก ดังนั้นกลิ่นและรสชาติของเครื่องดื่มจึงไม่สูญเสียความเข้มข้น และความหนายังคงอยู่ที่ด้านล่างของ cezve ส่วนบน - ตัวเก็บโฟมป้องกันโฟมล้น

เครื่องทำกาแฟดริปแบบไกเซอร์ประกอบด้วยภาชนะสองถัง: น้ำถูกเทลงในส่วนล่าง, กาแฟสำเร็จรูปจะถูกส่งไปที่ภาชนะด้านบน พวกเขาถูกคั่นด้วยตัวกรองที่เทผงกาแฟ เมื่ออุณหภูมิในถังด้านล่างสูงขึ้นเนื่องจากแรงดัน น้ำในสถานะไอจะลอยขึ้นสู่ภาชนะด้านบนของเครื่องชงกาแฟ อิ่มตัวในกระบวนการด้วยกลิ่นหอมและรสชาติของกาแฟ

ชาวเติร์กและเครื่องชงกาแฟมีข้อดีและข้อเสียของตัวเอง มีความคล้ายคลึงกันมากมาย แต่ก็มีความแตกต่างเช่นกัน

1. ปริมาณของชาวเติร์กมีตั้งแต่ขนาดเล็กที่ออกแบบมาสำหรับถ้วยเดียว จนถึงปริมาณกาแฟ ซึ่งเพียงพอสำหรับบริษัทขนาดเล็ก แต่ถึงแม้จะอยู่ใน Cezve ขนาดใหญ่ คุณก็สามารถดื่มได้เพียงแก้วเดียว ไม่อนุญาตให้ทำกาแฟในเครื่องชงกาแฟน้อยกว่าที่ออกแบบไว้ทุกครั้งที่คุณต้องโหลดเครื่องให้ถึงขีดสุดซึ่งจะเป็นการเพิ่มการบริโภคกาแฟ
2. Cezva ช่วยให้คุณเตรียมกาแฟประเภทต่างๆ ได้ คุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในครั้งเดียว: น้ำตาล เครื่องเทศ นม และสารปรุงแต่งอื่นๆ ตามสูตร ในขณะที่เครื่องชงกาแฟส่วนใหญ่ได้รับการออกแบบสำหรับชงเอสเปรสโซ ไม่อนุญาตให้เติมน้ำตาลลงในเครื่อง เฉพาะในถ้วยที่ดื่มเสร็จแล้วเท่านั้น มีสูตรเพิ่มเติมในรุ่นที่มีราคาแพงกว่าพร้อมคุณสมบัติขั้นสูง
3. การทำกาแฟในเติร์กต้องใช้ความระมัดระวัง ตลอดกระบวนการทั้งหมด คุณต้องไม่ละสายตาจากเครื่องดื่มที่เตรียมและไม่อยู่ มิฉะนั้น กาแฟจะเดือดและกระเด็นออกมาบนเตา การใช้งานเครื่องชงกาแฟจะไม่ใช่เรื่องยากและไม่ต้องมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่อง
4. มันจะดีกว่าที่จะซื้อเติร์กที่มีร่างกายแข็งแรงทนทานไม่เสียรูปและความเสียหาย ตัวกรองและซีลของเครื่องชงกาแฟจะเสื่อมสภาพเมื่อเวลาผ่านไปและจำเป็นต้องเปลี่ยน หากตัวเคสเป็นอโลหะก็ไม่ยากที่จะสร้างความเสียหาย
5. การล้าง cezve ในเครื่องล้างจานเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา แต่ด้วยมือนั้นไม่ยากและแทบไม่ใช้เวลาเลย การรักษาความสะอาดของเครื่องชงกาแฟก็เป็นเรื่องง่ายเช่นกัน คุณต้องถอดประกอบหลังจากใช้งานแล้วล้างออกด้วยน้ำสะอาด คุณควรปฏิบัติต่อเครื่องชงกาแฟโดยไม่ละเลยหลังการใช้แต่ละครั้ง มิฉะนั้น จะส่งผลเสียต่อรสชาติของเครื่องดื่มและทำให้ตัวกรองเสียหายอย่างรวดเร็ว
6. คุณสามารถพา Turku ไปเดินป่าและดื่มด่ำกับกาแฟด้วยเครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณที่เตรียมจากกองไฟ ทรายร้อน หรือถ่านร้อน เครื่องชงกาแฟส่วนใหญ่สามารถนำติดตัวไปกับคุณในการเดินทางหรือที่ทำงานหากจำเป็น
7. ยกเว้นชาวเติร์กที่ทำด้วยมือโดยเฉพาะ ราคาของชาวเติร์กธรรมดานั้นไม่แพงสำหรับคนรักกาแฟทุกคน และคุณยังสามารถซื้อเครื่องชงกาแฟแบบธรรมดาได้ในราคาถูก ซึ่งสูงกว่าราคาเครื่องชงกาแฟแบบทั่วไปเล็กน้อย
8. เมื่อเทกาแฟจากกาแฟตุรกีลงในถ้วย ความหนาจะตกลงไปอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ในระหว่างการเตรียมเครื่องดื่มในเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อน จะถูกกรองและกาแฟบริสุทธิ์ที่ไม่มีตะกอนจะปรากฏในถ้วย
9. การทำเครื่องดื่มในเครื่องชงกาแฟไม่จำเป็นต้องมีประสบการณ์ใดๆ ในการชงกาแฟ รสชาติจะเข้มข้นและเข้มข้นอยู่เสมอ และฟองก็แน่น Cezva แสดงถึงความรู้ของเทคโนโลยีในการทำกาแฟธรรมชาติ
10. น้ำพุร้อนซึ่งแตกต่างจาก cezve สามารถใช้ได้ไม่เฉพาะตามวัตถุประสงค์เท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับชงชาหรือชาสมุนไพรด้วย
11. สำหรับเครื่องชงกาแฟ คุณต้องเลือกกาแฟที่บดให้ถูกต้อง ไม่ควรละเอียดเกินไป มิฉะนั้น ผงกาแฟจะอุดตันตัวกรอง สำหรับชาวเติร์ก ควรซื้อเมล็ดกาแฟและบดทันทีก่อนเตรียมการ
12. ไกเซอร์จะเย็นตัวลงเป็นเวลานาน ซึ่งสร้างความเสี่ยงที่จะถูกไฟไหม้หากคุณสัมผัสตัวเครื่องโดยไม่ระมัดระวัง Turka มีค่าการนำความร้อนต่ำและเย็นตัวลงเร็วกว่ามาก

สำหรับแฟน ๆ ของการทดลองและคิดค้นสูตรของตัวเอง เช่นเดียวกับการจัดการกระบวนการมหัศจรรย์ของการทำกาแฟตุรกี จะเป็นตัวเลือกที่ต้องการ ในบรรดาความคิดเห็นของคนรักกาแฟ มักมีข้อสังเกตว่าเครื่องดื่มชนิดเดียวกันที่เตรียมในเครื่องชงกาแฟหรือเครื่องชงกาแฟไม่สามารถเทียบได้กับกาแฟที่ชงในเติร์ก

แต่สิ่งสำคัญคืออย่านำกาแฟบดสำเร็จรูปใส่ถุง แต่ให้บดเมล็ดธัญพืชด้วยมือของคุณเองทันทีก่อนเตรียมและในปริมาณที่ต้องการอย่างเคร่งครัดไม่แนะนำให้บดสำรอง จำเป็นต้องจัดสรรภาชนะปิดสนิทพิเศษสำหรับกาแฟซึ่งจะรักษาคุณภาพของกาแฟธรรมชาติด้วยการสูญเสียน้อยที่สุด สำหรับการจัดเก็บ จะดีกว่าที่จะเลือกสถานที่ซึ่งไม่รวมร่างลม แสงแดด อุณหภูมิที่ลดลง และความชื้นบนกาแฟ

คนที่นึกภาพไม่ออกว่าจะพร้อมทำงานในตอนเช้าโดยไม่มีเครื่องดื่มแก้วโปรด แต่ยังไม่พร้อมที่จะยืนบนเตาและควบคุมกระบวนการนี้ เครื่องทำกาแฟแบบไกเซอร์จะช่วยทำกาแฟเองและส่งสัญญาณให้... จากบทวิจารณ์ เราสามารถสรุปได้ว่าไม่มีผู้ซื้อรายใดที่เสียใจที่ซื้อ คนรักกาแฟที่พิถีพิถันมักไม่ชื่นชมเครื่องดื่มที่ได้รับในรถอย่างสูงเกินไป แต่สำหรับคอกาแฟคนอื่นๆ สิ่งประดิษฐ์อันชาญฉลาดนี้ได้กลายเป็นเครื่องช่วยชีวิต และกาแฟในเครื่องชงกาแฟในราคาประชาธิปไตยก็ไม่ได้เลวร้ายไปกว่าการชงในเครื่องชงกาแฟแบบน้ำพุร้อนราคาแพง

ชุดดังกล่าวจะสร้างความพึงพอใจให้กับรสชาติที่ประณีตของการยึดมั่นในเทคโนโลยีอย่างใดอย่างหนึ่ง เจ้าของร้านเองจะสามารถเพลิดเพลินกับกาแฟได้ทุกเวลา ปรุงตามสูตรต่างๆ และจะไม่มีแขกคนไหนผิดหวัง

หากทางเลือกตกอยู่กับพวกเติร์ก มีความแตกต่างหลายประการที่ควรพิจารณาเมื่อซื้อเครื่องครัวที่เหมาะสม:

• เพื่อให้ความร้อนสม่ำเสมอของของเหลว จะดีกว่าถ้าจานมีรูปทรงกรวยที่ถูกตัดทอนพิเศษ
• ก้นและผนังหนา และคอก็แคบ
• เหมาะที่สุดเมื่อเส้นผ่านศูนย์กลางของคอเท่ากับครึ่งหนึ่งของเส้นผ่านศูนย์กลางด้านล่าง และด้านล่างกว้าง

เมื่อซื้อคุณต้องตรวจสอบการเคลือบอย่างระมัดระวัง - ไม่ควรมีข้อบกพร่อง มิฉะนั้น รอยขีดข่วนจะทำให้อนุภาคโลหะแทรกซึมเข้าไปในเครื่องดื่มที่ทำเสร็จแล้ว ซึ่งจะทำลายไม่เพียงแต่คุณภาพของกาแฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงร่างกายมนุษย์ด้วย ชาวเติร์กสมัยใหม่ยังทำจากอลูมิเนียมสแตนเลส แต่รสชาติของกาแฟใน cezve อาจแย่กว่านั้น ไก่งวงเครื่องปั้นดินเผา แก้วหรือเซรามิกนั้นบอบบางมาก และเมื่อซื้อ สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกมันไม่มีเศษหรือความเสียหายใดๆ

หากตัดสินใจซื้อเครื่องชงกาแฟ คุณจำเป็นต้องรู้ให้ชัดว่าคุณต้องการปริมาณเท่าใด เนื่องจากไม่สามารถใส่ครึ่งส่วนลงในเครื่องได้ จึงไม่เหมาะที่จะใส่ในปริมาณมาก

เครื่องชงกาแฟทำจากอลูมิเนียมหรือสแตนเลส ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างพวกเขาและควรใส่ใจกับคุณภาพของอุปกรณ์เสริมขนาดเล็กอย่างใกล้ชิด

ความแตกต่างที่สำคัญอีกประการหนึ่งคือการเลือกผู้ผลิต เมื่อแก้ปัญหานี้ จะดีกว่าที่จะได้รับคำแนะนำจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงซึ่งได้รับชื่อเสียงที่ไร้ที่ติสำหรับตนเอง ราคาของเครื่องชงกาแฟที่มีชื่อจะสูงขึ้น แต่รางวัลจะเป็นคุณภาพที่ยอดเยี่ยม การออกแบบที่งดงาม และอายุการใช้งานที่ยาวนานของอุปกรณ์

สิ่งที่ควรเลือก - เครื่องชงกาแฟเติร์กหรือน้ำพุร้อน ดูวิดีโอถัดไป