เซรามิกเติร์ก: คำอธิบายและการใช้งาน

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่หอมอร่อยและมีกลิ่นหอมที่เรียกว่า "กาแฟ" รู้ดีว่าควรเตรียมในเติร์ก คุณภาพของ cezve มีผลโดยตรงต่อรสชาติของเครื่องดื่มที่ทำให้กระปรี้กระเปร่านี้ Turka สามารถทำจากวัสดุที่หลากหลาย ในบทความนี้ เราจะพิจารณาคุณสมบัติของไก่งวงเซรามิก ข้อดีและข้อเสีย รายละเอียดปลีกย่อยในการใช้งาน รวมถึงความแตกต่างของการดูแลและการเก็บรักษา

ในขั้นต้น มันคุ้มค่าที่จะตัดสินใจเกี่ยวกับเงื่อนไข เนื่องจากมีการขายทั้งเซรามิกและดินเหนียว และท้ายที่สุด เซรามิกก็เป็นดินเหนียวชนิดหนึ่ง เรามาดูกันดีกว่าว่าทำไมชาวเติร์กสำหรับกาแฟที่ทำจากวัสดุชนิดเดียวกันจึงมีชื่อต่างกัน

Clay cezve ทำจากดินเผา แต่ไม่ใช่ดินเคลือบ ลักษณะเฉพาะของมันอยู่ที่การดูดซับกลิ่นและอนุภาคของกาแฟมันได้อย่างสมบูรณ์แบบ ในระหว่างการต้มครั้งต่อไป กลิ่นหอมใหม่และที่ได้จะผสมกัน คุณลักษณะนี้ได้รับการชื่นชมจากผู้ที่ชื่นชอบกาแฟหลายคน “อายุ” ของชาวเติร์กมีอิทธิพลโดยตรงต่อคุณค่าของมัน

สำหรับผู้ที่ชอบกาแฟบริสุทธิ์ ปราศจากสารปรุงแต่งใดๆ รสชาติของกาแฟ และชอบกาแฟหลากหลายประเภท เซรามิก cezve เหมาะเป็นอย่างยิ่ง เซรามิกส์ไม่เก็บกลิ่นจากการปรุงครั้งก่อน เหมาะสำหรับการเตรียมกาแฟที่มีกลิ่นหอมพิเศษ คุณสมบัติที่โดดเด่นของไก่งวงเซรามิกคือช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มที่มีคุณภาพดีเยี่ยมขอบคุณด้านล่างกว้างและผนังหนาทำให้เครื่องดื่มร้อนอย่างสม่ำเสมอซึ่งก่อให้เกิดการเปิดเผยกลิ่นหอมประณีตและรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ

Cezves เซรามิกสามารถเป็นได้ทั้งการผลิตเชิงอุตสาหกรรมหรือทำด้วยมือ ผู้ผลิตจำเป็นต้องให้การรับประกันสำหรับผลิตภัณฑ์ของตน Turka ที่ทำด้วยมืออาจมีความแข็งแกร่งน้อยกว่า แต่รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดจะดึงดูดผู้ซื้อทุกคนอย่างแน่นอน

เซรามิค cezve มีข้อดีหลายประการ

• ความร้อนค่อนข้างนาน Turka เซรามิกใช้เวลานานกว่าจะร้อนขึ้น ส่งผลให้เครื่องดื่มกาแฟอุ่นได้นานขึ้น หากคุณนำชาวเติร์กออกจากเตา ความร้อนของกาแฟจะดำเนินต่อไปชั่วระยะเวลาหนึ่ง ส่งผลให้กาแฟชนิดนี้มีความคล้ายคลึงกับกาแฟที่เตรียมในทราย
• ดูแลง่าย เซรามิค Turku ค่อนข้างล้างง่าย ไม่ต้องใช้สารทำความสะอาดเพิ่มเติม อย่ากลัวที่จะทำลายผนังด้านในของเครื่องครัว
• ความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม กาแฟที่เตรียมในเซรามิก cezve เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม เนื่องจากเซรามิกส์ไม่ทำปฏิกิริยากับสิ่งแวดล้อมและไม่สร้างสารที่เป็นอันตราย
• รสชาติที่ประณีต กาแฟที่ทำในเติร์กเซรามิกนั้นมีรสชาติที่บริสุทธิ์ เซรามิกไม่ดูดซับกลิ่นแปลกปลอมและอนุภาคน้ำมัน

อย่างไรก็ตาม เซรามิกเติร์กก็มีข้อเสียอยู่บ้าง

• ราคา. หากเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์เซรามิกกับรุ่นทองแดง รุ่นเก่าจะมีราคาแพงกว่า ราคาเริ่มต้นที่เฉลี่ย 1,300 รูเบิล
• ความเปราะบาง ลักษณะเฉพาะของจานเซรามิกคือแตกหักง่าย ไม่ทนต่อแรงกระแทกการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหัน หลังจากทำกาแฟแล้ว คุณไม่ควรล้างชาวเติร์กทันที คุณต้องรอจนกว่ากาแฟจะแห้งสนิท

บ่อยครั้งที่ผู้ซื้อเลือกระหว่างเติร์กเซรามิกและทองแดง ในการตัดสินใจว่าตัวเลือกใดดีที่สุดสำหรับคุณ คุณควรคำนึงถึงความแตกต่างหลัก ๆ

• การนำความร้อน ทองแดงมักจะร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและเย็นลงอย่างรวดเร็วและรุ่นเซรามิกไม่สามารถอวดคุณลักษณะนี้ หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์สำหรับทำกาแฟในทรายโมเดลทองแดงเท่านั้นที่เหมาะสม
• เครื่องครัวทองแดงดูดซับกลิ่นต่างๆ ได้ดีกว่าดังนั้นเครื่องดื่มจึงเข้มข้นยิ่งขึ้นในทุกการเตรียมการ ผู้ชื่นชอบกาแฟหลายคนเพียงแค่ล้างชาวเติร์กโดยไม่ต้องล้างอย่างละเอียด เนื่องจากเซรามิกเคลือบด้วยสารเคลือบจึงไม่ดูดซับกลิ่น หากคุณภาพนี้สำคัญสำหรับคุณ ก็ควรซื้อเติร์กที่ทำจากทองแดงหรือดินเหนียว
• ที่ต้นทุนผลิตภัณฑ์เซรามิกมีราคาแพงกว่ากว่ารุ่นทองแดง โดยเฉลี่ยแล้วราคาแตกต่างกัน 40-50% แม้ว่าจะเป็นไปได้ 100%
• ความน่าเชื่อถือในการเลือก cezve เป็นสิ่งสำคัญมาก ดังนั้น ถ้าจานของคุณหลุดมือบ่อยๆ จะดีกว่าถ้าซื้อแบบทองแดง เนื่องจากเซรามิกจะแตกจากการกระแทก

อย่างที่ทราบกันดีว่า พอร์ซเลนเป็นเซรามิคชนิดหนึ่ง... ได้มาจากการรวมดินเหนียวละเอียดกับสารประกอบอนินทรีย์หลายชนิด จากนั้นส่วนผสมนี้จะนำไปเผาที่อุณหภูมิค่อนข้างสูง เติร์กพอร์ซเลนมีลักษณะที่น่าดึงดูดมีต้นกำเนิดจากธรรมชาติไม่กลัวอุณหภูมิสูงและด้วยความร้อนที่สม่ำเสมอช่วยให้คุณเปิดเผยกลิ่นหอมของกาแฟได้อย่างเต็มที่

เพื่อเตรียมกาแฟที่อร่อยและประณีต คุณสามารถใช้สูตรต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องนำเมล็ดกาแฟมาบด
2. ใช้น้ำเย็นสะอาดจากขวดหรือกรองด้วยตัวกรอง
3. วางเติร์กเปล่าบนกระเบื้องในขณะที่ไฟควรมีขนาดเล็กเพื่อให้อุ่นขึ้นอย่างช้าๆ
4. เทเมล็ดพืชขูดลงในภาชนะหากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศน้ำตาล
5. เทน้ำ;
6. ใช้ช้อนที่มีด้ามยาวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
7. เมื่อโฟมได้เฉดสีเข้มและเกิดฟองขึ้นควรนำภาชนะออกจากความร้อน
8. เมื่อโฟมปรากฏขึ้นชาวเติร์กควรถูกลบออกจากกองไฟทันทีและขั้นตอนนี้สามารถทำได้หลายครั้งหลังจากที่ฟองสบู่ละลาย
9. เพื่อเผยกลิ่นหอมของกาแฟอย่างเต็มที่ คุณควรคนเครื่องดื่มอย่างสม่ำเสมอในระหว่างการเตรียมบนกองไฟ

บ่อยครั้งที่ผู้ซื้อเซรามิก cezve กลัวที่จะใช้กับไฟแบบเปิดรวมถึงบนเตาแก๊ส ควรพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะของการใช้เซรามิกเติร์กบนเตาแก๊ส

• เซรามิก Cezva ค่อนข้างเหมาะสำหรับเตาแก๊สเนื่องจากภาชนะดังกล่าวมีไว้สำหรับใช้กับเตาแก๊สทั่วไปเป็นหลัก อย่ากลัวความเสียหายเนื่องจากภาชนะจะไม่แตกหรือแตก ชาวเติร์กเซรามิกแต่ละคนต้องผ่านขั้นตอนการเผาไหม้ ในระหว่างนั้นอุณหภูมิจะสูงมาก ดังนั้นเตาแก๊สจึงไม่น่ากลัวสำหรับเธอ
• เซรามิกส์เซรามิกต้องมีการจัดการที่เหมาะสม ควรมีระดับและมั่นคง ควรปฏิบัติตามกฎนี้: ก้นของเติร์กควรมีเส้นผ่านศูนย์กลางสองเท่าของหัวเตา
• หากเส้นผ่านศูนย์กลางของหัวเผาที่ต้องการหายไปบนเตา คุณควรเลือกวิธีที่ง่ายกว่านั้น - ใช้ตัวแบ่งโลหะ ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถใส่เติร์กได้อย่างถูกต้องรวมทั้งให้ความร้อนสม่ำเสมอของภาชนะ
• หากคุณต้องการรักษารูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจของพวกเติร์ก ตัวแบ่งก็ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ เนื่องจากมันช่วยให้คุณจำกัดความสูงของไฟได้ เพื่อที่ด้านข้างของพวกเติร์กจะไม่เป็นเขม่า สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาหาก cezve ของคุณตกแต่งด้วยปูนปั้นหรือลายนูน เพราะเป็นส่วนนูนที่ไวต่อเขม่ามากที่สุด

หากคุณต้องการชงกาแฟด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้า คุณต้องใช้อะแดปเตอร์พิเศษอย่างแน่นอน นำเสนอในรูปแบบของแผ่นเหล็กหนา อะแดปเตอร์จะเป็นตัวนำระหว่างเตาและชาวเติร์ก สำหรับเตาที่มีพื้นผิวเป็นแก้วเซรามิก ไม่จำเป็นต้องใช้อะแดปเตอร์ แต่สามารถวาง cezvu บนเตาได้ หากเราพิจารณาเตาไฟฟ้าที่มีแผ่นโลหะแสดงว่าไม่จำเป็นต้องใช้อะแดปเตอร์ แต่ตัวเลือกที่นำเสนอหัวเตาในรูปแบบของเกลียวนั้นจำเป็นต้องมีตัวแบ่งเพื่อให้แน่ใจว่าความร้อนสม่ำเสมอ

วันนี้เซรามิกส์เป็นที่ต้องการอย่างมาก พวกเขามีหลากหลายรูปแบบ โมเดลจากบริษัท Ceraflame ของบราซิลซึ่งมีมานานกว่า 60 ปีเป็นที่ต้องการอย่างมาก ผู้ผลิตให้การรับประกัน 10 ปีสำหรับทุกรุ่นซึ่งบ่งบอกถึงคุณภาพและความทนทานของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังมีพวกเติร์กขายจากบริษัทในตุรกีและรัสเซีย

เมื่อเลือกชาวเติร์ก คุณควรใส่ใจกับความจริงที่ว่ารูปทรงกรวยเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ก้นควรกว้างกว่าคอ - ยิ่งความแตกต่างมากเท่าไหร่ กาแฟก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

เมื่อเลือกเซรามิก cezve คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้

• ควรเลือกขนาดของไก่งวงขึ้นอยู่กับปริมาณกาแฟที่คุณวางแผนจะทำ คุณไม่ควรซื้อโมเดล "ที่มีมาร์จิ้น" เพราะยิ่งเซเว่นน้อย กาแฟก็ยิ่งอร่อย
• ที่จับตุรกีไม่ควรนำความร้อน โดยปกติแล้วจะทำจากดินเหนียวหรือไม้ แต่ควรทิ้งที่จับโลหะทันที เพราะมันร้อนขึ้นเร็วมาก ในขณะเดียวกันก็ไม่สะดวกเสมอไปที่จะหยิบ potholder และในช่วงเวลานี้กาแฟก็สามารถ "หนีไป" ได้แล้ว
• การเลือกสีขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เซรามิกสีดำดูมีสไตล์ โมเดลสีจะตกแต่งห้องครัวในสไตล์ทันสมัย ​​แต่เติร์กที่ทาสีจะเข้ากันได้ดีกับการออกแบบตกแต่งภายในในสไตล์ตะวันออกหรือชนบท

เซรามิกส์ทำความสะอาดได้ง่ายพอสมควรและไม่จำเป็นต้องใช้ผงซักฟอกพิเศษ ก็เพียงพอที่จะล้าง Turku ที่ทำจากเซรามิกด้วยน้ำอุ่นและผงซักฟอกธรรมดาจำนวนเล็กน้อยแล้วเช็ดให้แห้ง อย่าใช้อุปกรณ์เชิงกลที่รุนแรงหรือสารกัดกร่อนที่แรง เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธกรดที่ใช้งานเพื่อทำความสะอาดพื้นผิว

หากคุณต้องการใช้เครื่องล้างจานเพื่อล้างเซรามิค cezve ของคุณ ก็ไม่มีข้อห้ามใด ๆ ทั้งสิ้น คุณสามารถล้างเซรามิกส์ในนั้นได้ แต่จำเป็นต้องอ่านคำแนะนำจากผู้ผลิตอย่างระมัดระวัง เนื่องจากเขาสามารถใช้เทคโนโลยีพิเศษในการผลิตของชาวเติร์กได้ ในกรณีนี้ อาจไม่อนุญาตให้ใช้เครื่องล้างจาน

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการชงกาแฟในเซรามิกเติร์ก โปรดดูวิดีโอด้านล่าง