วิธีทำแม่พิมพ์คัพเค้กของคุณเอง?

ในห้องครัวของแม่บ้านเกือบทุกคน คุณสามารถเห็นอุปกรณ์ทำอาหารต่าง ๆ มากมาย ในหมู่พวกเขาคุณสามารถหา bakeware วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการทำแม่พิมพ์คัพเค้กที่บ้าน

กระป๋องคัพเค้กสามารถทำจากวัสดุที่หลากหลาย ส่วนใหญ่มักจะใช้ฐานเซลลูโลสสำหรับสิ่งนี้ ตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุดคือกระดาษแปรรูปที่กินได้ กระดาษ parchment ที่กินได้

วัสดุทั้งหมดที่ใช้ในการผลิตแม่พิมพ์ ต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ มันจะทำให้พวกมันทนความชื้นและคงทนให้ได้มากที่สุด

นอกจากนี้หลังจากขั้นตอนดังกล่าว เขาจะสามารถดูดซับไขมันส่วนเกินทั้งหมดระหว่างการปรุงอาหารได้

กระดาษเกรดอาหารเคลือบซิลิโคนถือเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการทำมัฟฟิน คุณสามารถทำอาหารที่มีขนาดและรูปร่างต่างกันได้อย่างง่ายดาย

แม่บ้านหลายคนพยายามเปลี่ยนจานอบที่ซื้อจากร้านเป็นอาหารโฮมเมด วันนี้มีแม่พิมพ์คัพเค้กแบบโฮมเมดมากมาย:

• แม่พิมพ์กระดาษรองอบสำหรับมัฟฟิน;
• จานฟอยล์
• ถาดคัพเค้กมีรู
• รูปร่างดอกทิวลิป
• จานซิลิโคน
• อุปกรณ์ที่ทำจากซิลิโคนเคลือบหลุมร่องฟัน

• ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมโถขนาดเล็กที่ทำจากโลหะหรือแก้ว ในเส้นผ่านศูนย์กลางควรสอดคล้องกับด้านล่างของแม่พิมพ์ในอนาคต หลังจากนั้นคุณต้องวาดลายเส้นหลาย ๆ เส้นบนกระดาษ parchment ด้วยดินสอและไม้บรรทัด ความกว้างควรอยู่ที่ประมาณ 10-13 เซนติเมตร
• มีรอยบากเล็ก ๆ ตามแนวยาวทั้งหมด จากนั้นสี่เหลี่ยมจะถูกตัดออกจากกระดาษ parchment ตามเส้น จากนั้นจึงค่อย ๆ ลบดินสอด้วยยางลบ
• วางสี่เหลี่ยมที่คุณตัดออกเหนือโถตรงกลาง วัสดุถูกกดเข้ากับฐานอย่างแน่นหนาโดยงอขอบลง ทำเช่นเดียวกันกับกระดาษ parchment แต่ละชิ้นที่ตัดออก
• ขอแนะนำให้แช่แม่พิมพ์แต่ละอันด้วยน้ำมันเล็กน้อย หลังจากนั้นก็จัดวางในจานอบ เทแป้งเสร็จแล้วและทุกอย่างถูกส่งไปยังเตาอบ

• ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมถ้วยที่ใช้แล้วทิ้ง จากหนึ่งในนั้นจำเป็นต้องตัดด้านล่างให้มีความลึกที่ต้องการ ในเวลาเดียวกันคุณต้องตัดกระดาษฟอยล์สี่เหลี่ยมออก ต้องพับครึ่ง
• สี่เหลี่ยมฟอยล์ที่ได้จะถูกวางอย่างระมัดระวังที่ด้านล่างของแก้ว โดยที่ด้านล่างไม่ได้ถูกตัดออก ต้องกดวัสดุให้แน่นกับวัตถุโดยงอขอบลง
• ด้านบนของฟอยล์วางก้นแก้วอีกใบไว้ล่วงหน้า คุณต้องตัดขอบที่เหลือออกโดยไม่ต้องถอดออก แต่คุณต้องทิ้งไว้ประมาณ 1-2 เซนติเมตร
• หากคุณใช้ถ้วยแก้ว ควรใช้ยางรัดที่รัดแน่นเป็นตัวจำกัด ขอบของแม่พิมพ์ประกอบขึ้นจากส่วนที่เหลือของฟอยล์ ในตอนท้ายหากต้องการแบบฟอร์มสามารถตกแต่งด้วยกระดาษตกแต่ง

• ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการเตรียมของหวานชิ้นใหญ่ มันสามารถทำจากกระดาษฟอยล์ วัสดุนี้ถูกตัดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดใหญ่ ชิ้นส่วนถูกพับครึ่งเพื่อทำเป็นสี่เหลี่ยมสองด้าน
• ฟอยล์วางบนพื้นผิวกลมหรือสี่เหลี่ยมที่มีขนาดเล็กกว่า ขอบของวัสดุถูกพับอย่างระมัดระวังและสร้างผนังที่หนาแน่นของรูปทรงในอนาคตจากพวกเขา
• รูกลมเล็ก ๆ ถูกตัดตรงกลาง วัสดุรอบๆ ค่อยๆ ห่อขึ้นเป็นผนัง

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับการอบคัพเค้กขนาดเล็ก

• ขั้นแรกให้ตัดสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ออกจากกระดาษ parchment ด้านข้างควรเท่ากับความสูงของแม่พิมพ์ในอนาคตโดยประมาณ คูณด้วยสอง (บวกเส้นผ่านศูนย์กลางของจาน)
• แต่ละตารางจะพับที่ด้านบนก่อนแล้วจึงพับที่ด้านล่าง ดังนั้นควรพับวัสดุออกเป็นสี่ส่วนเท่า ๆ กัน ในแต่ละเส้นพับที่ได้ผลลัพธ์ด้วยดินสอ ให้ทำเครื่องหมายเซอริฟด้วยระยะทางที่จะสอดคล้องกับรัศมีของแต่ละรูปร่าง ควรวัดจากจุดศูนย์กลางบนกระดาษ
• เพื่อให้งานของคุณเร็วขึ้นและง่ายขึ้น คุณสามารถวางแก้วไว้ตรงกลางแผ่นกระดาษ parchment หลังจากนั้น ใช้ดินสอทำสี่เซอริฟตามขอบ
• เพื่อให้แผ่นมีรูปร่างที่ต้องการคุณต้องวาดเส้นเสริมอีกสองสามเส้นด้วยดินสอ ในการทำเช่นนี้จะต้องโค้งงอไปในทิศทางจากจุดที่ทำเครื่องหมายไว้ที่ด้านล่างของกระจกถึงขอบของแผ่นที่มุม 25-30 องศา ต้องทำก่อนโดยด้านหนึ่งของแถบตรงกลาง
• หลังจากนั้นแผ่นกระดาษ parchment จะพลิกอีกด้านหนึ่งและพับแบบเดียวกันจากแถบตรงกลาง ตอนนี้คุณสามารถสร้างแม่พิมพ์โค้งงอได้ดีบริเวณที่ทำเครื่องหมายด้วยดินสอ พวกเขาสามารถลบด้วยยางลบได้
• ขั้นแรกให้พับกระดาษ parchment ด้านหนึ่ง จากนั้นในการพับครั้งที่สอง วัสดุจะพับไปในทิศทางตรงกันข้าม ในตอนท้ายคุณควรได้รูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน
• อีกสามบรรทัดบนแผ่นงานงอในลักษณะเดียวกัน สิ่งนี้จะช่วยในการสร้างรูปทรงดอกทิวลิปขั้นสุดท้ายจากวัสดุ

ส่วนใหญ่มักจะใช้วัสดุผสมพิเศษเพื่อทำแบบฟอร์มดังกล่าวที่บ้าน

ฐานดังกล่าวจะดูเหมือนยางและสามารถใช้แทนวัสดุซิลิโคนทั่วไปได้

• ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมภาชนะพลาสติก ควรไม่มีรอยแตกและรอยขีดข่วน วัตถุที่ทำจากปูนปลาสเตอร์หรือพลาสติกวางอยู่ภายใน รูปร่างในอนาคตจะถูกโยนออกจากมัน
• จากนั้นคุณต้องนำทรายหรือส่วนผสมแห้ง พวกเขาจะเทลงในภาชนะพลาสติกในเวลาเดียวกัน คุณควรรักษารายการด้วยน้ำมันพืชหรือน้ำสบู่อย่างระมัดระวัง
• วัตถุในภาชนะจะต้องเต็มไปด้วยมวลซิลิโคนที่เตรียมไว้ หลังจากนั้นภาชนะจะปิดฝาอย่างผนึกแน่น ในแบบฟอร์มนี้ทุกอย่างจะถูกทิ้งไว้ 15 นาที
• เมื่อเวลาผ่านไป ภาชนะจะถูกเปิดออกและถอดประกอบอย่างระมัดระวัง หลังจากผ่านไปสองสามนาที ส่วนผสมซิลิโคนจะไม่ติดมืออีกต่อไป แบบฟอร์มถูกตัดตามยาวด้วยมีดธุรการ

ในกรณีนี้ สามารถใช้ซิลิโคนเคลือบหลุมร่องฟันได้

มันถูกบีบลงในจานแยกต่างหาก คุณต้องผสมแป้งมันฝรั่งเล็กน้อยกับมัน มวลที่ได้จะถูกนวดอย่างทั่วถึง

ชิ้นงานจะต้องทาน้ำมันล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืชหรือครีมทามือธรรมดา วางส่วนผสมซิลิโคนที่เสร็จแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนถึงวันถัดไป ภายในหนึ่งวันมวลจะสามารถแข็งตัวได้อย่างสมบูรณ์และสามารถดึงแบบฟอร์มออกได้

ส่วนผสมควรแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง หลังจากนั้นชิ้นงานจะถูกลบออก ในตอนท้ายสามารถตกแต่งรูปทรงที่ได้เพิ่มเติมด้วยกระดาษตกแต่ง

เมื่อเลือกวัสดุที่เหมาะสมในการทำแม่พิมพ์ ให้คำนึงถึงคุณสมบัติบางอย่างด้วยตัวท่านเอง โปรดจำไว้ว่ากระทะซิลิโคนจะไม่อนุญาตให้มีขนมที่แข็งกระด้าง แต่ในขณะเดียวกันมันก็มาจากแม่พิมพ์ที่ทำให้จานเสร็จง่ายที่สุด มันจะเพียงพอที่จะงอผลิตภัณฑ์เล็กน้อยเพื่อให้คัพเค้กอยู่บนจาน

จำไว้ด้วยนะ ซิลิโคนมีคุณสมบัติกันติดได้ดี คุณทำได้ง่ายๆ จารบีด้วยน้ำมันก่อนอบ ใช้ได้กับเตาทุกประเภท (แก๊ส ไฟฟ้า เตาแม่เหล็กไฟฟ้า)

นอกจากนี้วัสดุดังกล่าวไม่ติดแป้งและดูดซับไขมันส่วนเกินได้อย่างง่ายดาย แม่พิมพ์เหล่านี้ดูสวยงามบนคัพเค้ก

หากคุณต้องการให้ชิ้นงานแข็งตัวเร็วขึ้น คุณควรใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่พร้อมฝาแบนสำหรับสิ่งนี้ ถ้าไม่คุณสามารถใช้ถาดโลหะได้

เทน้ำลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นจะต้องวางแม่พิมพ์ในอนาคตบนฝาหรือถาดร้อน ขอบกระดาษ parchment จะแห้งเกือบจะในทันที

เมื่อทำเครื่องใช้ดังกล่าว จำไว้ว่า ความสูงของแต่ละผลิตภัณฑ์ควรสูงขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากแป้งจะขึ้นระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร จำเป็นต้องคำนวณเส้นผ่านศูนย์กลางของชิ้นงานให้ถูกต้อง ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ถ้วยกลม

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำแม่พิมพ์คัพเค้กฟอยล์ ดูด้านล่าง