เขียง: ประวัติ ประเภท ทางเลือก และการดูแล

ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าแม่บ้านที่ดีควรมีเขียงอย่างน้อย 3 เขียง แต่จะเลือกขั้นต่ำนี้ได้อย่างไร? ร้านค้ามีไม้ พลาสติก เซรามิก และแผ่นไม้อื่นๆ มากมาย พวกเขายังใหญ่และเล็กสี่เหลี่ยมและกลม ประเภท วัตถุประสงค์ และเกณฑ์สำหรับการเลือกจะกล่าวถึงในบทความนี้

เขียงเป็นรายการครัวที่รู้จักกันดี ใช้สำหรับหั่นหรือหั่นอาหารเป็นหลัก จึงเป็นการปกป้องพื้นผิวโต๊ะและทำให้มั่นใจได้ถึงกระบวนการที่ปลอดภัย นอกจาก, ภาชนะสามารถใช้เป็นที่วางจานร้อนได้เช่นเดียวกับอาหารบางประเภทที่เสิร์ฟบนนั้น.

เมื่อเทคโนโลยีดีขึ้น แผ่นไม้ก็ปรากฏขึ้น ผู้คนเรียนรู้วิธีการแปรรูปไม้ ผลิตภัณฑ์จากเบิร์ช โอ๊ค สน และบีชจึงเกิดขึ้น เป็นเวลานานที่พวกเขาเป็นคนเดียว แต่ในยุค 40 ของศตวรรษที่ 20 มีการคิดค้นมวลซิลิโคนและจากนั้นผลิตภัณฑ์พลาสติก พวกเขาได้รับความนิยมในทันทีทั้งในหมู่แม่บ้านและในแวดวงอาชีพโดยหลักจากความปลอดภัยด้านสุขอนามัย

คู่แก้วปรากฏขึ้นเล็กน้อยในภายหลัง อย่างไรก็ตาม เนื่องจากความเปราะบางและคุณสมบัติอื่นๆ ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงมักใช้ในการเสิร์ฟ ด้วยการถือกำเนิดของแผ่นพลาสติกและกระจก ประวัติของคู่ไม้ก็ไม่สิ้นสุด นอกจากนี้เทคโนโลยีการผลิตของพวกเขาได้รับการปรับปรุง ผลิตภัณฑ์ไม้เนื้อแข็งถูกแทนที่ด้วยกระดานติดกาวซึ่งกลายเป็นว่าใช้งานได้จริงมากขึ้น พวกเขามีรูปร่างผิดปกติน้อยกว่า นอกจากนี้ ความนิยมของอุปกรณ์ไม้เริ่มกลับมาเพิ่มขึ้นอีกครั้งพร้อมกับความนิยมในแนวคิดที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

วันนี้สหภาพยุโรปเสนอแผงพลาสติกสีซึ่งระบุวัตถุประสงค์ ดังนั้นผลิตภัณฑ์สีขาวจึงมีไว้สำหรับผลิตภัณฑ์นม สีฟ้าหรือสีน้ำเงิน - สำหรับปลา อาหารทะเล สีแดง - สำหรับเนื้อดิบ สีเหลือง - สำหรับสัตว์ปีกดิบ และอุปกรณ์สีเขียวเหมาะสำหรับผัก ผลไม้ และสมุนไพร

ในห้องครัว จะสะดวกที่จะมีตัวเลือกหลายตัวสำหรับกระดานตั้งแต่ขนาดใหญ่พอ (เช่น สำหรับรีดแป้ง) ไปจนถึงบดอัด โดยธรรมชาติแล้วระหว่างพวกเขาควร "พอดี" ผลิตภัณฑ์ขนาดกลาง 2-3 ชิ้น เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์อย่างใดอย่างหนึ่ง คุณควรเน้นผลิตภัณฑ์ที่จะตัดบนกระดาน

สำหรับการตัดเนื้อ ไก่ ปลา แผ่นหนา 3-4 ซม. ถือว่าเหมาะสมที่สุด ขนาดเฉลี่ย 30-50 ซม.

สำหรับหั่นผักและส่วนผสมทำสลัด ใช้ผลิตภัณฑ์ขนาด 20 x 30 ซม. ก็พอ แผ่นขนาดเดียวกันเหมาะสำหรับหั่นขนมปัง สำหรับผักใบเขียว, ไส้กรอก, ชีส, ส่วนผสมของแซนวิช, แม้แต่ชิ้นที่เล็กกว่าก็เหมาะสม

กระดานยังมีตัวเลือกมากมายในรูปทรง อเนกประสงค์และจัดเก็บง่ายที่สุด - สี่เหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม ผลิตภัณฑ์ทรงกลมเหมาะสำหรับขนมปังและชีส เช่นเดียวกับพาย ก้อน เค้ก นอกจากนี้ยังดูสวยงามเมื่อเสิร์ฟ มันไม่เพียง แต่เป็นขนมปังและพายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไส้กรอกผัดกับผักและสมุนไพรสับ, บาร์บีคิว, ชิ้นชีส

สิ่งประดิษฐ์ที่สะดวกอีกอย่างหนึ่งคือตัวเลือกมุมโต๊ะ ตามกฎแล้วมันเป็นผลิตภัณฑ์สี่เหลี่ยมจัตุรัสที่มีขาพิเศษ มันถูกติดตั้งในมุมหนึ่ง และด้วยที่พักเท้าที่ยึดไว้อย่างแน่นหนาและไม่ลื่นหลุด

กระดานกลุ่มต่าง ๆ นั้นแตกต่างกันไปตามวัสดุ มักเป็นประเภทของวัสดุที่กำหนดวัตถุประสงค์ ลองพิจารณาตัวเลือกที่พบบ่อยที่สุด

ประการแรกไม้กระดานได้รับการคัดเลือกให้เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม อย่างไรก็ตาม ควรเข้าใจว่าสิ่งนี้ใช้ได้กับสิ่งของที่ทำจากไม้เนื้อแข็งเท่านั้น หากเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่ติดกาว แสดงว่าผลิตภัณฑ์นั้นมีส่วนประกอบสังเคราะห์

รุ่นไม้มีความทนทานสูง พวกเขาไม่แตกไม่พัง แต่ในขณะเดียวกันก็เบาพอ (เช่นเมื่อเทียบกับหิน) ในขณะเดียวกัน ความแข็งแรงของแผ่นไม้สำหรับตัดอาหารก็ขึ้นอยู่กับชนิดของไม้ด้วย

ผู้นำที่นี่เป็นผลิตภัณฑ์จากอะคาเซียและโอ๊ค ตามกฎแล้วมืออาชีพใช้และตัวบอร์ดมีราคาแพงมาก

คุ้มค่าที่สุดด้วยตัวเลือกจากต้นเบิร์ชหรือบีช ราคาไม่แพงมากคือผลิตภัณฑ์จากต้นสน อย่างไรก็ตามเนื่องจากความสามารถในการดูดความชื้นสูงจึงไม่สามารถซักบ่อยได้ เหมาะที่สุดสำหรับการตัดอาหารแห้ง เช่น ขนมปัง

ทนทานที่สุดคือแผ่นปิดท้าย มีความหนาและหนักกว่าทำจากไม้เนื้อแข็ง คุณสามารถค้นหาผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้จากตำแหน่งของเส้นใยไม้ - ซึ่งตั้งฉากกับพื้นผิวการตัด ทำให้มั่นใจได้ถึงอายุการใช้งานที่ยาวนานของเครื่องใช้และยังป้องกันไม่ให้มีดทื่อ อย่างไรก็ตาม แผงดังกล่าวต้องการการบำรุงรักษาเป็นระยะ - ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันแร่ชนิดพิเศษ

ในบรรดากระดานที่ทนทานมาก (แต่ก็มีราคาแพงด้วย) ก็มีผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวอลนัทสีดำของอเมริกา เชอร์รี่บราซิลและมะกอก ผลิตภัณฑ์จากวอลนัทที่เป็นของแข็งมีสารที่รับรองคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย

ควรเข้าใจว่า รุ่นที่ทนทานที่สุด - จากไม้เนื้อแข็ง... แต่แอนะล็อกที่ติดกาวจะแตกเร็วกว่า แต่พวกมันไวต่อการเสียรูปน้อยกว่าภายใต้อิทธิพลของความชื้น อะนาล็อกติดกาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือแผ่นไม้อัด เหมาะสำหรับการหั่นขนมปัง สมุนไพร ผลไม้ และผัก

ภายนอกกระดานดังกล่าวคล้ายกับไม้ แต่มีต้นทุนต่ำกว่า เนื่องจากต้นไผ่โตเร็วมาก ไม้ไผ่ไม่กลัวความชื้น ไม่ดูดซับกลิ่น และมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียต่างจากไม้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมักติดกาวซึ่งเกิดจากลักษณะเฉพาะของไม้ไผ่ - เป็นท่อกลวงอยู่ภายใน

เขียงแก้วดูมีสไตล์และทันสมัย นอกจากนี้พวกเขาไม่กลัวการซักบ่อยและฆ่าเชื้อได้ง่าย อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องไม่ให้อุปกรณ์เสริมแก้วสัมผัสกับอุณหภูมิที่ตัดกันเมื่อซัก ตามทฤษฎีแล้ว ผลิตภัณฑ์แก้วเหมาะสำหรับการตัดอาหารทุกประเภท อย่างไรก็ตาม ความพยายามที่จะทุบตีเนื้อหรือหั่นเป็นชิ้นแข็งๆ ก็ล้มเหลว ภาชนะก็แยกออก แต่สำหรับตัดปลา ไส้กรอก สมุนไพร ขนมปัง จะสะดวกมาก

ควรจำไว้ว่าผลิตภัณฑ์แก้วและแก้วเซรามิกใช้มีดทื่อจึงไม่เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน แต่อุปกรณ์แก้วก็น่าสนใจบนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนย ชีส สมุนไพร แผ่นกระจกทนความร้อนเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวางอาหารร้อน

ผลิตภัณฑ์พลาสติกเป็นตัวเลือกที่ใช้กันทั่วไปและราคาไม่แพง แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าไม่เหมาะสมที่สุด แผ่นพลาสติก (พลาสติกต้องเป็น Food Grade ปลอดภัย) เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน พวกเขาสามารถจัดการกับบาดแผลด้วยมีดคมและง่ายต่อการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ พวกเขาไม่ลื่นไม่กลัวการหกล้มและการกระแทก

ผลิตภัณฑ์หม้อแปลงพลาสติกเป็นที่นิยมอย่างมาก หากจำเป็นก็สามารถโค้งงอเพื่อเทผักใบเขียวได้ มีหลายรุ่นพร้อมตะแกรง คุณจึงใช้ตะแกรงล้างผักและผลไม้แล้วหั่นบนกระดานได้ทันที กระดานพลาสติกพับได้สะดวกสำหรับการเดินทาง (กลางแจ้ง บนรถไฟ)

ผลิตภัณฑ์ซิลิโคนไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นเขียงตามปกติ แต่เป็นพรมที่มีความยืดหยุ่น อย่างไรก็ตาม สะดวกในการหั่นผักและผลไม้บนนั้น และด้วยความยืดหยุ่นของวัสดุ ให้นำไปที่กระทะทันที งอและเทอาหารออก นอกจาก, ซิลิโคนยึดเกาะได้ดีกับโต๊ะไม่กลัวแรงกระแทกและตกหล่น "อดทน" กับน้ำเย็นและน้ำร้อนอย่างเท่าเทียมกัน

ผลิตภัณฑ์หินดูน่านับถือ พวกเขาจะกลายเป็นของตกแต่งห้องครัวหรือห้องรับประทานอาหาร - หนักและมีเกียรติ อย่างไรก็ตาม แผ่นหินธรรมชาติมีคุณสมบัติดูดความชื้น จึงดูดซับคราบและกลิ่นไม่พึงประสงค์ โดยที่ พวกเขาสามารถแตกได้ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิที่ต่างกันหากทำตก... อุปกรณ์เสริมหินดูดซับกลิ่นได้ง่าย และการฆ่าเชื้อก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเช่นกัน การสัมผัสผลิตภัณฑ์กับกรดเป็นเวลานานเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ในที่สุดหินธรรมชาติก็กลายเป็นสาเหตุของความหมองคล้ำอย่างรวดเร็วของมีดโดยเฉพาะเซรามิก

พอลิเมอร์แอนะล็อกที่เรียกว่าหินเทียมนั้นมีประโยชน์มากกว่าน้ำหนักเบา ดูแลรักษาง่ายกว่า และไม่ดูดซับกลิ่น และค่าใช้จ่ายของบอร์ดดังกล่าวลดลง 2 เท่า

ผู้ผลิตสมัยใหม่มักจะรวมวัสดุหลายอย่างเข้าด้วยกัน - ไม้และหิน พลาสติกและซิลิโคน ไม้และซิลิโคน บางครั้งใช้วัสดุที่คิดไม่ถึงโดยสิ้นเชิง ตัวอย่างเช่น มีกระดานเกลือหิมาลัย มีลักษณะเป็นกระเบื้องมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและในกระบวนการตัดผลิตภัณฑ์จะอุดมไปด้วยแร่ธาตุ

ผู้ผลิตในปัจจุบันเสนอบอร์ดที่มีฟังก์ชันการทำงานขั้นสูง สำหรับหลาย ๆ คนวิธีนี้สะดวกและประหยัด นอกจากนี้เมื่อรวมฟังก์ชั่นที่มีประโยชน์หลายอย่างเข้าด้วยกันพนักงานต้อนรับก็มีโอกาสประหยัดพื้นที่ในครัว

เป็นแผ่นไม้สำหรับทำขนมปัง (ปกติจะเป็นทรงกลม) ซึ่งมีฝาเป็นแก้ว แก้วเซรามิก หรือพลาสติก บอร์ดดังกล่าวสามารถใช้กับพิซซ่าได้ (ต้องมีขนาดที่เหมาะสมของผลิตภัณฑ์) พาย

เป็นกระดานไม้ที่ยาวและค่อนข้างแคบมีด้านข้าง ในทางกลับกันมีการติดตั้งช่องที่ใส่มีด มีผลิตภัณฑ์เบเกอรี่แทรกอยู่ภายในอุปกรณ์เสริม ต้องขอบคุณอุปกรณ์ดังกล่าว แม้แต่ขนมปังบาแกตต์ที่สดใหม่ที่สุดก็ไม่แตกหรือเสียรูป และชิ้นส่วนก็มีความหนาเท่ากันเสมอ

อาจมีหลายตัวเลือกสำหรับอุปกรณ์ดังกล่าว ประการแรกนี่คือกระดานที่มีช่องใส่มีดต่างๆสำหรับตัดชีส สำหรับเกรดแข็งของผลิตภัณฑ์นี้ บอร์ดสามารถติดตั้งมีดในตัวหรือเส้นยืดได้ ทำให้ชีสแข็งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ได้

ถาดชีสไม้อาจมีฝาแก้ว (คล้ายกับที่ใช้ในถาดขนมปัง) สิ่งนี้ช่วยให้คุณสร้างปากน้ำที่เหมาะสมที่สุดซึ่งจำเป็นสำหรับการจัดเก็บชีส

นอกจากนี้ยังมีหลายรุ่น แต่รวมกันเป็นหนึ่งตามวิธีการใช้งาน บอร์ดเหล่านี้วางอยู่บนอ่างล้างจานเพื่อล้างและหั่นผักทันที มักจะ สามารถติดตั้งกระชอน... ตัวเลือกที่ดีที่สุดโดยคำนึงถึงการสัมผัสที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ของผลิตภัณฑ์กับน้ำพลาสติกและซิลิโคน

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นบอร์ดที่มีรูอยู่ ภาชนะที่ดึงออกมาวางอยู่ใต้รูนี้ หลังจากตัดส่วนผสมบางส่วนแล้ว ก็เพียงแค่กวาดเข้าไปในรูและตกลงไปในภาชนะ เมื่อเติมจนเต็ม มันจะเลื่อนออกและเทส่วนผสมลงในภาชนะอีกใบสำหรับเสิร์ฟหรือปรุงอาหารต่อ บอร์ดพร้อมภาชนะแบบดึงออกสะดวกสำหรับการเตรียมสลัด ซุป สตูว์

บางรุ่นมีภาชนะหลายใบในคราวเดียว ซึ่งเหมาะสำหรับการจัดเก็บในตู้เย็นและแม้แต่ช่องแช่แข็ง นอกจากนี้กระดานดังกล่าวสามารถมีภาชนะสำหรับเสียได้สะดวกในการตัดหัวหอมแตงกวาและมะเขือเทศบนพวกเขา - หาง "ไป" ลงในภาชนะ

การรวม 2 อุปกรณ์ที่จำเป็นในเครื่องเดียวเป็นวิธีแก้ปัญหาที่ชาญฉลาดอย่างแท้จริง บอร์ดที่มีตาชั่งมีความจำเป็นอย่างยิ่งในครัวของลูกกวาดรวมถึงผู้ที่มีอัตราส่วนที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์

ในบรรดาอุปกรณ์เสริมที่ผิดปกติซึ่งมีฟังก์ชันเพิ่มเติม คุณยังสามารถเน้นผลิตภัณฑ์ที่มีถาดสำหรับเก็บของเหลว (อุปกรณ์ที่มีประโยชน์หากคุณตัดผลิตภัณฑ์ฉ่ำ) ไม้กระดานที่มีไม้บรรทัดค่อนข้างธรรมดาเพื่อให้ชิ้นมีความหนาเท่ากัน

กระดานปริศนาก็เป็นที่สนใจเช่นกัน เมื่อประกอบเข้าด้วยกันจะเป็นกระดานสี่เหลี่ยมที่คุ้นเคย แต่หากต้องการคุณสามารถแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนปริศนาได้ หลังใช้สำหรับการยื่นแบบรายบุคคลจุดสำคัญ - กระดานดังกล่าวต้องใช้ทัศนคติที่ระมัดระวังอย่างยิ่ง ตามกฎแล้วสิ่งเหล่านี้เป็นแบบจำลองไม้

การเลือกรูปแบบของบอร์ดควรคำนึงถึงวัตถุประสงค์ด้วย ดังนั้นสำหรับเนื้อสัตว์ปลายหรือกระดานหินจึงเหมาะสม เกณฑ์หลักสำหรับการเลือกคือความแข็งแรงความสามารถในการล้างและฆ่าเชื้อ

อันสุดท้ายก็เหมาะสำหรับปลาดิบเช่นกัน แต่จะมีอายุการใช้งานน้อยกว่า - มันจะดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์ หากคุณกำลังจะหั่นปลาแช่เย็น (และไม่สับแช่แข็ง) ควรใช้ผลิตภัณฑ์แก้วหรือแก้วเซรามิก

สำหรับผักใบเขียว ผักและผลไม้ ควรใช้พลาสติกหรือแผ่นซิลิโคนดีกว่า เพราะล้างทำความสะอาดได้ง่าย และต้องทำบ่อยๆ

เลือกกระดานแยกสำหรับขนมปังและชีสเสมอ เนื่องจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้จะดูดซับกลิ่นและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ได้ง่าย เกณฑ์หลักคือความกะทัดรัดตัวเลือกที่มีห่วงแขวนนั้นสะดวก ตามกฎแล้วจะซื้อผลิตภัณฑ์จากไม้สำหรับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

หากเลือกแผ่นกระจกเซรามิกที่มีลวดลาย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้ติดจากด้านหลังแล้ว มิฉะนั้น อนุภาคของสีจะเข้าสู่อาหาร เนื่องจากผลิตภัณฑ์แก้ววางอยู่บนโต๊ะ จึงควรเลือกรุ่นที่มีขายางหรือแผ่นปิด

มีเหตุผลที่จะคิดทันทีเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บบอร์ด หากถูกระงับจะสะดวกกว่าถ้าใช้รุ่นที่มีด้ามจับ อย่างไรก็ตาม กระดานดังกล่าวไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด หากคุณวางแผนที่จะเก็บสิ่งของไว้บนโต๊ะ จากนั้นที่จับจะใช้พื้นที่ที่มีประโยชน์

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วขนาดของกระดานถูกกำหนดโดยวัตถุประสงค์ หากคุณกำลังซื้อกระดานไม้ขนาดใหญ่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าติดกาว ไม่ใช่เสาหิน หลังจะเปลี่ยนรูปหลังจากครู่หนึ่งเนื่องจากความชื้น และหากไม่สามารถสังเกตการเสียรูปบนกระดานไม้ขนาดเล็กได้ ผลิตภัณฑ์ขนาดใหญ่ก็จะใช้งานไม่ได้ นอกจากนี้ รุ่นเสาหินขนาดใหญ่อาจร้าวตามเมล็ดพืช

ผลิตภัณฑ์ไม้ผูกมัดมีทิศทางของลายไม้ที่ชดเชยการเสียรูปที่อาจเกิดขึ้นได้ แผ่นติดกาวรองรับซึ่งกันและกันดังนั้นการเสียรูปของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงน่ากลัวน้อยกว่า

เมื่อเลือกแผ่นพลาสติก สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าวัสดุนั้นปลอดภัยสำหรับมนุษย์ การอนุมัติที่ยิ่งใหญ่ที่สุดจากผู้เชี่ยวชาญที่นี่คือโพรพิลีน ได้รับการอนุมัติให้ใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร ใช้งานได้จริง น้ำหนักเบา และราคาไม่แพง อย่างไรก็ตามกระดานดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับวางอาหารร้อน (ละลายที่ 70-80 องศา) ไม่ควรหั่นอาหารร้อนใส่

กระดานเสิร์ฟมักจะซื้อสำหรับร้านอาหาร อย่างไรก็ตาม ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณเสิร์ฟอาหารที่บ้าน โดยปกติแล้วจะเป็นชุดกระดาน 2-3 แผ่นที่มีลักษณะกลมหรือรูปทรงแปลกตาที่ทำจากไม้ เซรามิก หรือแก้ว เนื้อสัตว์ทอด เบอร์เกอร์และเฟรนช์ฟราย ปลาอบ ชีสจานดูน่ารับประทานบนกระดาน การอบนั้นไม่น่าสนใจสำหรับพวกเขา - ไม่ว่าจะเป็นพายโฮมเมดหรือคัพเค้กที่สวยงาม

การดูแลคณะกรรมการอย่างเหมาะสมไม่เพียงแต่เป็นโอกาสในการยืดอายุ แต่ยังรวมถึงการดูแลสุขภาพของตัวเองและสุขภาพของสมาชิกในครอบครัวด้วย หลังจากตัดอาหาร จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคอาจปรากฏขึ้นบนพื้นผิว กระตุ้นให้เกิดพิษร้ายแรง

สินค้าแต่ละประเภทต้องการการดูแลเป็นพิเศษ ดังนั้น ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพลาสติก ซิลิโคน แก้ว และเซรามิกแก้ว สามารถล้างด้วยน้ำร้อนโดยใช้น้ำยาล้างจาน จากนั้นพวกเขาจะต้องเช็ดให้แห้ง

คู่ไม้สามารถลวกด้วยน้ำเดือดและหากพบคราบหรือคราบจุลินทรีย์จะอนุญาตให้ขูดด้วยมีดได้ ห้ามแช่ผลิตภัณฑ์ไม้ในน้ำ เก็บไว้ใกล้เตา ห้ามล้างในเครื่องล้างจาน

แผ่นไม้ใหม่สามารถเตรียมใช้งานล่วงหน้าได้ - เดินบนพื้นผิวด้วยกระดาษทรายละเอียด ขจัดฝุ่นไม้ แล้วปิดด้วยน้ำมันแร่ที่รับประทานได้หลาย ๆ ครั้ง คุณต้องทาเป็นชั้นบาง ๆ แล้วปล่อยให้น้ำมันแห้งประมาณ 3-4 ชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ทำซ้ำขั้นตอน 3-4 ครั้ง ซึ่งจะช่วยปกป้องพื้นผิวและให้คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถคืนค่ากระดานไม้ที่มีรอยมีด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ทรายและดำเนินการตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

หากจุดสียังคงอยู่บนพื้นผิวพลาสติกหรือซิลิโคน คุณสามารถลองเอาออกโดยทำเป็นครีมพอกโดยใช้ส่วนผสมของเบกกิ้งโซดาและน้ำมะนาว เติมน้ำโซดาเพื่อทำข้าวต้มเปียก นำไปใช้กับคราบและทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วล้างกระดานด้วยน้ำอุ่น

จะดีกว่าถ้าเก็บเขียงไม่อยู่ในส่วนที่จานแห้ง (ที่นี่อาจจะชื้นเกินไป) และในช่องพิเศษของชุดครัวหรือแขวนบนผนัง สิ่งสำคัญคือต้องไม่สัมผัสผลิตภัณฑ์และน้ำไม่สะสมอยู่ใต้ผลิตภัณฑ์ มิฉะนั้นจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของเชื้อราได้

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเลือกเขียง โปรดดูวิดีโอถัดไป